Всесвітня акція щодо солі та здоров’я

Дата проекту: червень 2017 - березень 2021

У 2017 році голова WASH Грехем Макгрегор та член WASH Фен Хе, що базуються в Лондонському університеті королеви Мері (QMUL), отримали 6,6 мільйона фунтів стерлінгів від Національного інституту досліджень здоров’я Великобританії (NIHR) за створення нового Глобального підрозділу досліджень охорони здоров’я під назвою Акція проти соляного Китаю (ASC). ASC побудований на налагодженій співпраці між QMUL та Інститутом Джорджа (TGI) Китай, які раніше спільно працювали над розробкою та реалізацією освітньої програми School-EduSalt.

ASC є партнерством між QMUL, TGI China та кількома китайськими органами охорони здоров'я, включаючи:

• Китайський центр з контролю та профілактики захворювань
• Китайський центр медичної освіти
• Китайський національний центр оцінки ризику безпечності харчових продуктів

Передумови

Зниження солі на рівні населення є одним з найбільш економічно вигідних заходів із запобігання та контролю артеріального тиску та супутніх захворювань, таких як серцево-судинні захворювання. Споживання солі в Китаї викликає занепокоєння: середньодобове споживання 12-14 г на людину на день, більш ніж удвічі перевищує максимально рекомендований щоденний прийом 5 г. Більше 244 мільйонів дорослих китайців мають високий кров'яний тиск, ще 435 мільйонів - передгіпертонічну хворобу. Підвищений артеріальний тиск сприяє більш ніж 2 мільйонам смертей від серцево-судинних захворювань у Китаї.

Цілі ASC

ASC розробив стратегічний план, що охоплює чотири підходи до зменшення солі для вирішення ключових джерел солі в китайській дієті. Чотири підходи:

1. Медична освіта для підвищення обізнаності щодо солі
2. Громадські, шкільні та сімейні освітні програми, що заохочують людей зменшувати кількість солі, що використовується вдома
3. Зниження солі в ресторанах
4. Встановлення цільових показників солі для оброблених харчових продуктів для поступового зменшення вмісту солі, покращення маркування харчових продуктів та надання споживачам інструментів, що допомагають споживачам вибирати їжу з меншою кількістю солі.

Мета ASC - досягти зниження на 15% до 2021 року та сприяти досягненню цілі щодо зниження на 20% до 2030 року, встановленої `` Здоровим Китаєм 2030 '' та Національним планом харчування Китаю (2017-2030).

Реєстраційний номер благодійної організації 1098818

Всесвітня акція щодо солі та здоров’я
Інститут превентивної медицини ім. Вольфсона
Лондонський університет королеви Мері
Чартерхаус-сквер
EC1M 6BQ

• Китай - Всесвітня акція з солі
• Ще один підозрюваний у роздутті повітряних проблем у світі - мікрохвильові печі та епідемія ожиріння
• Чи є шеф-кухарі на конкурентних дієтах хорошими вісниками громадського здоров’я The Salt NPR
• Додавання заліза до охорони здоров’я герцога світу
• Дитяче здоров’я Протилежність ожиріння недостатньо харчується у всьому світі

---