8 способів отримати найкраще від сніданку "шведський стіл"

Лише нещодавно я подумав, що максимально використати сніданок "шведський стіл" - це і мистецтво, і наука. Деякі люди в цьому дуже добре справляються. Сунь-цзи нічого на них не має.

Щоб дійсно вирішити проблему "шведського столу", потрібна відповідна стратегія. Ось декілька порад, які я взяв у дорозі.

Крок 1: Не хитайтеся на узліссі, як Бембі.

Вся справа в складанні плану. Пізнайте свою місцевість. Навіть якщо це ваш другий чи третій ранок у готелі, випадкові кола-два навколо фуршету допоможуть вам розширити його - на всякий випадок, якщо це зміниться день у день.

Де випічка? Де йогурт? Де сік? У чому особливість? Куди вони сховали чудового хлопця, гортаючи омлети? І найголовніше - як далеко знаходиться ця станція від тостера?

Крок 2: Витратьте час, щоб дослідити варіанти напоїв.

Я навчився (сумний спосіб) не припускати, що ти обмежишся прохолодним чаєм та гіркою кавою. Тут можуть бути еспресо та бананові смузі. Там можуть бути свіжовичавлені спіруліна та ананасові фраппе. Там може бути гарячий шоколад з крихітними зефірками, що стрибають - і ви можете пропустити все це.

Крок 3: Сформулюйте стратегію розгортання.

У кожній поїздці назад до буфету мета полягає в тому, щоб скласти цілі таблички з того, що є в наявності. Але важливо зберігати певний сенс. Продовжуйте задавати собі питання. Якби я зазвичай запікав квасолю як супровід до липкого тіста з праліне? Чи зазвичай я маю сторону кавуна, що притискається до моїх ковбас? Можливо, ні. Ці речі зазвичай не є друзями в тарілці.

Крок 4: Зробіть пікантну тарілку.

Виберіть свої яйця. Зазвичай ви можете судити про стандарт будь-якого шведського столу по їх браконьєрським білкам та чи вони зроблять їх на замовлення. Якщо яйце надходить у маленькому металевому комірі, я йду геть. Для цього і призначений день МакХеппі.

Але якщо вони виготовляють яйця на замовлення, тоді візьміть два браконьєрства і використовуйте три хвилини, які зараз у вас у рукаві, для отримання вуглеводів. Я піду покласти свій хліб у кумедний маленький конвеєр тостера. Я нюхаю копчений лосось у дивно скандинавському відділі холодного м’яса. Я починаю видавати сирну дошку; Я, мабуть, знайду вершковий сир, що ховається ззаду. Я знаходжу на грилі помідори з Бейн Марі. Я хапаю тост. Хапай мої яйця. Потім я роблю тарілку.

Раптом я дивлюся на перший курс яєць-пашот на плавленому сирі та копченому лососевому бублику зі стороною смаженого помідора.

Подібний принцип застосовується до поєднання омлетів із запеченою квасолею, грибами та хеш-коричневими - там; справжній приготовлений сніданок. Я зробив це сам. Різновид.

Крок 5: Сортуйте солодкі вуглеводи.
Протягом усього цього є питання, яке я хочу продовжувати пробивати собі в голові: «Якби це було в меню, я б замовив його? '

Якщо те, що на моїй тарілці, починає читатись, як перелік "млинців, французьких тостів, хеш-коричневих і грейпфрутових фруктів і діжки йогурту, з останньою хвилиною злипання кленового сиропу", я знаю, що я втратив змову і сенс вправа.

У деяких найкращих випадках я міг мати мюслі з берези, йогурт та фрукти.

Але зупиніться - чи є мигдаль, що пластівці, з сиром, який я додаю у верхню частину? Чи можна було б закрутити крізь нього ягідні кулі, призначені для млинців, щоб підняти його на наступний рівень?

Або я міг знайти якийсь кокосовий хліб, а зверху - банан, який я нарізав, фруктові пюре або купу ванільного йогурту та родзинок?

Крок 6: Запустіть фруктову тарілку.

Фрукти приємно снідають. Покладіть трохи йогурту збоку. Знайдіть мед у секції приправ. Потім занурте в нього фрукти. Тепер це навіть краще.

Крок 7: Дотримуйтесь курсу. І дістати свіжу тарілку.

Важливо в цей момент не бути надто задоволеним собою і не збожеволіти. Якщо я не взяв на початку сніданок на азіатську тематику, я навчився раптово не думати, що неякісні сумки та конге будуть гарним доповненням до подорожі. Натомість настав час погризти тісто, поки я допиваю каву. Важлива свіжа тарілка. Останнє, що ви хочете, - це круасан, що клеїться у липкій річці рожевого кавунового мулу.

Крок 8: Підтвердьте свою стратегію виходу.
Тоді прийшов час останньої перешкоди - контрабанди яблука, булочки та пари булочок у мою сумочку, щоб я мав, щоб було щось на обід.

Тому що в цій битві справжній переможець визначається не тим, скільки ви з’їли на сніданок, а тим, як мало вам потрібно купити на обід.

Номінації на найкращий сніданок "шведський стіл" із вдячністю приймаються нижче.