Перш ніж продовжувати.

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

Я виріс бідним. Мені зараз 28, і я усвідомлюю, що дитинство навчило мене багато чого про те, що потрібно, а що ні. Я був парією в школі - завжди "новим хлопцем". На щастя, погана натовп не хотіла, щоб неприваблива, незграбна китайка, яка не знала, що TLC перестала бути крутою два роки тому.

Мої батьки завжди були зайняті; обидва вони, як правило, були з 8 ранку до 22 вечора. Ось що таке бідність - дорослі щодня намагаються звести кінці з кінцями. Батьки жертвували багатьма речами, зокрема проводили час зі мною, але хороша дієта не була однією з цих речей.

Тому, коли люди кажуть мені: "Бідні люди не можуть харчуватися здорово, тому що у них немає часу чи грошей на приготування їжі. Швидке харчування - це єдиний варіант", я кажу "БУЛЬ!" Це складніше? Звичайно, все складніше, коли ти бідний. Це цілком здійсненно? Так, це абсолютно тому, що це зробила моя мама.

Моя мама не була дієтологом, вона вважала піцу здоровою, і був солідний місяць, коли я їв на обід готові заморожені чізбургери з Costco. Однак вона зробила чудову роботу, попередньо зробивши тонну речей, щоб я міг її готувати в мікрохвильовій печі, коли її не було поруч. Разом з чізбургером Costco я з’їв близько чашки вареної листової зелені.

У мене ніколи не було зайвої ваги, я успішно навчався (спортивна тематика - це вже інша історія), і я люблю овочі, бо це була смачна їжа, а не "здорова їжа". Основа їжі, яку можна приготувати з мікрохвильовкою, попередньо приготовленої мамою, дала мені прекрасний початок, незважаючи на те, що я був бідним.

Ось п’ять способів готувати та їсти смачну та корисну їжу, коли ви бідні та пригнічені.

1. Приготуйте їжу, яка зручна для мікрохвильовки або її можна легко зібрати пізніше.

Уникайте робити речі, які не будуть смакувати при повторному нагріванні або наступного дня (хрустка їжа, салати та їжа з хлібом). Для вегетаріанського бана ми, зображеного вище, ви можете заздалегідь зробити більшу частину речей і просто посмажити яйце і зібрати, коли будете готові до вживання. Кожну страву, зображену на малюнку, можна пізніше мікрохвильовою піччю або швидко зібрати, щоб ви швидко отримали смачну, гарячу їжу! Це не означає, що ви обмежуєтесь лише супами та рагу, ви можете побачити різноманітні страви, які підходять для мікрохвильовки, які я люблю готувати!

2. Купуйте всі овочі, що продаються, і з’ясуйте, які продуктові магазини мають дешеві свіжі продукти.

Приємно купувати органічні, місцеві продукти. Це також дорого і важко знайти. Що важливіше для вас та вашої родини: насичення недорогими, здоровими продуктами; зголодніти до дорогих органічних продуктів; або насичені недорогими, нездоровими продуктами? Мої батьки вибрали повних, недорогих і здорових.

Потрібно припинити прирівнювати здорову їжу до органічної, оскільки все це робить здорове харчування недоступним для багатьох людей. Ви можете купити капусту за 0,99 доларів за фунт. у Kroger протягом більшої частини року або ви можете заплатити $ 2,99/фунт. у Whole Foods або на місцевому фермерському ринку.

Крім того, витратьте трохи часу, щоб з’ясувати, який магазин дешевший і має свіжіші овочі, не робіть припущень. У нас є порівняння продуктів харчування в Даремі, і на диво, їх продукція дорожча і менш свіжа, ніж Kroger! Витративши пару годин на день на порівняння різних продуктових магазинів у вашому районі, негайно призведе до значної економії.

3. Завітайте до азіатських продуктових магазинів за дешевими спеціями та продуктами.

Щоразу, коли я заходжу до західного продуктового магазину, я вражений високою ціною та обмеженою різноманітністю листових зелених овочів, рису та спецій. Нарівні з №2 про те, щоб витратити трохи часу на пошук дешевих продуктових магазинів, я заощаджу вам час, відкривши вам секрет: великі азіатські (китайські, в’єтнамські, корейські, індійські) супермаркети зазвичай мають величезний вибір продуктів, коричневий рис та спеції за неперевершеними цінами.

Менші магазини мам і поп-магазинів можуть не мати стільки вигідних пропозицій на продукцію, але спеції та рис все одно повинні бути набагато дешевшими! Я купую 10 фунтових пакетиків з коричневим рисом жасмину у своєму місцевому китайському супермаркеті та економлю 50 відсотків порівняно з тим, якби я купив його невеликі мішки в західному супермаркеті. Я також купую більшість своїх спецій у китайських чи індійських магазинах і використовую їх протягом тривалого часу.

4. Купуйте дешеві білки (яйця, дешевші шматки свинини та курки тощо). Їжте більше овочів, ніж м’яса.

Багато людей кажуть, що вживання м’яса та тваринного білка не є важливим, і ви можете отримувати всі свої поживні речовини з версій тофу. Я думаю, що йому не вистачає різноманітності, він часто дорожчий і не дуже корисний, оскільки багато замінників тофу сильно обробляються.

Яйця - надзвичайно дешевий джерело білка та заліза для дорослих дітей та працьовитих дорослих. Моя мама шукала в продуктових магазинах дешеві нарізки м’яса і робила їх смачними. Але не робіть м’ясо основною частиною їжі!

Основне правило для моєї родини: кількість овочів, які ви їсте, повинна бути більшою, ніж кількість м’яса. Гарантовано, якщо ви спочатку з’їдете фунт овочів, у вас не буде місця для фунта стейка! Просте емпіричне правило, щоб створити основу здорового способу життя.

5. Купуйте консерви, заморожені фрукти та сухі товари в коробках - стежте за вмістом натрію! Шукайте продажі та купуйте оптом!

Я постійно використовую консервовані боби та помідори, купую заморожену чорницю для легкого, корисного для здоров’я десерту, а також купую об’ємний коричневий рис, кус-кус та лободу, коли є у продажу. Вам не потрібно турбуватися про те, що їжа зіпсується, або щотижневі покупки, як це робиться зі свіжими продуктами.

Будьте обережні з натрієм, купуючи консервовані продукти. Шукайте консерви, які НЕ попередньо приправлені, і знайдіть найнижчий рівень натрію. Я купую консервовані помідори без додавання солі або спецій, і перед обробкою промиваю всю консервовану квасолю, щоб змити сіль. Дотримуйтесь заморожених фруктів, щоб уникнути сиропчастих консервованих фруктів. Не турбуйтеся про маленькі сумки Dole, призначені для смузі, вони завищені. Я купую великі мішки вагою 1 кг, які можна повторно закрити, і змішую та підбираю за бажанням.