8 рецептів Instagram, які я роблю заздалегідь, коли знаю, що мій тиждень буде пекельним

заздалегідь

Протягом року COVID-19 я перейшов шлях від навмисного, трудомісткого харчування на обід і вечерю до витирання «Золотої рибки» з сумки, ніби я п’ю з молочної коробки, бо мені вже було все одно, і я не мав часу. Ще в березні, після звільнення, я вирішив приділяти більше часу приготуванню їжі та випічці - як і всі ми (і спільно продовжували скуповувати кожен мішок борошна у всіх продуктових магазинах США). Моє занепокоєння та екзистенціальний бальзамований мозок знаходили радість у приготуванні їжі як для себе, так і для чоловіка, і це продовжувалося так - до тих пір, поки моє навантаження не зробило неможливим продовжувати робити.

У підсумку я взяв якомога більше концертів-фрілансерів, що означало довгі години без великого часу, щоб займатися чимось іншим, окрім того, щоб дивитись на екран мого документа Google та різні акаунти Slack, в яких я брав участь. Це тоді мої стосунки з кулінарією почали погіршуватися. Я почав робити мак-н-сир на вечерю майже щовечора. Обід був шматочком тосту з сиром та ореосами. Мій чоловік допомагав, чим міг, але також мав справу з травмою кисті.

У якийсь момент я був настільки втомленим, і моє тіло було настільки жахливим, що мене п'ять днів поспіль годували коробками крафту, і я вирішив, що мені потрібно скласти стійкий план підготовки їжі, щоб я міг підготувати неділю ввечері і жити за рахунок протягом принаймні кількох днів без особливих зусиль протягом тижня. Це були мої страви, коли я, як я звикла, НЕ МОЖУ НАВІТ протягом тижня. Їх легко зробити, дружні до великих партій, і вони не є чилі (адже на цьому етапі карантину ми з IBS не можемо мати справу з більшою кількістю квасолі).