8 науково доведених причин щодня їсти гриби шиітаке

Звичайно, гриби шиітаке - це пікантні та смачні страви, але зараз є науково доведені причини їсти їх щодня. Якщо ви один з щасливчиків, які сьогодні вранці їли за сніданком гриби шиітаке, ви добре знаєте смачні причини їх їсти.

Гриби шиїтаке - це один із смачних різновидів грибів, який не тільки має приємний смак, але й допомагає оздоровити ваше тіло. Давайте розглянемо далі їстівну щедрість грибів шиітаке та чому наука довели, що вживання їх у їжу дуже смачно для вас.

8 науково доведених причин щодня їсти гриби шиітаке

Половина склянки грибів шиітаке містить лише 41 калорію і містить такі харчові добові значення:

Пантотенова кислота 52%

1. Наукою доведено, що гриби шитаке можуть вбивати бактерії, що викликають захворювання.

Хитозан - це тип природного цукру, який міститься в декількох продуктах харчування, включаючи черепашки крабів та стебла грибів шиітаке. Хитозан, який міститься в грибах шиітаке, має протимікробні властивості, які вбивають бактерії.

Дослідники в одному дослідженні виявили, що хітозан зі стебел шиітаке демонструє чудову антимікробну активність проти восьми різних видів хвороботворних бактерій. Вчені також виявили, що хітозан шиітаке був більш ефективним у знищенні бактерій, ніж хітозан, взятий з раковин краба.

2. Наукою доведено, що гриби шитаке можуть вбивати пухлини

Утримання себе без раку, безумовно, є чудовою причиною їсти шиітаке, і наукові дослідження підтверджують це твердження. Це ж дослідження, згадане вище, також виявило, що хітозан у стеблах грибів шиітаке допоміг запобігти поширенню пухлин.

Хитозан також можна знайти в раковинах краба, але дослідники виявили, що хитозан шиітаке краще зупиняє поширення пухлин, ніж хітозан, взятий з раковин. Хоча ми не можемо сказати, що гриби шиітаке запобігають виникненню ракової форми, зменшення розповсюдження пухлин є чудовою причиною додавати їх у свій план харчування щодня.

3. Наукою доведено, що гриби шиітаке можуть зменшити запалення та поліпшити імунітет.

Ще одне наукове дослідження показало, що вживання цілих сушених грибів шиітаке у щоденному раціоні допомогло зменшити запалення у 52 чоловіків та жінок протягом 4 тижнів. Вчені змогли показати покращену імунну функцію для людей, які їли гриби щодня. Покращена імунна відповідь - ще одна неймовірна користь для здоров’я від вживання грибів шиітаке.

4. Наукою доведено, що гриби шиітаке можуть допомогти в боротьбі з ожирінням.

В ході дослідження мишей, яким харчувались грибами шиїтаке, вчені показали, що миші, які їли гриби, мали набагато здоровішу масу тіла, ніж ті, які цього не робили. Миші, які годували шиітаке, мали знижений рівень холестерину та тригліцеридів, а також мали менше жирових відкладень у печінці.

Дослідники кажуть, що доповнення дієти грибами шиітаке може допомогти контролювати ожиріння і у людей. Незалежно від того, страждаєте ви від ваги чи ні, додавання грибів шиїтаке у свій раціон - це спосіб додати здорову, поживну і низькокалорійну їжу, яка вам сподобається.

5. Наукою доведено, що гриби шиітаке можуть запобігти безсоння.

Деякі вчені вважають, що дефіцит вітаміну D відповідає за багато людей, які страждають хронічною безсонням у світі. 100 грам свіжих грибів шиітаке забезпечують 100 МО вітаміну D щодня, що допомагає вашому організму відновлюватися вночі, поки ви спокійно спите.

6. Наукою доведено, що гриби шиітаке можуть запобігти аутоімунним захворюванням.

Додавання грибів шиїтаке у свій раціон може зменшити ризик розвитку аутоімунних захворювань, таких як хвороба Крона, фіброміалгія та артрит. Шиітаке, природно, містять бета-глюкани, які є видом природного цукру.

Бета-глюкани мають багато переваг для здоров'я, включаючи захист від застуди та грипу.

Посилення стійкості проти аутоімунних захворювань та запобігання атаці імунної системи на організм - це науково доведена причина щодня їсти гриби шиітаке.

7. Наукою доведено, що гриби шиітаке можуть покращити загальне харчування у вашому раціоні.

Наука показала, що ті, у кого в раціоні є гриби, частіше дотримуються більш якісної дієти щодо загального вмісту поживних речовин, ніж люди, які не мають грибів у своєму раціоні. Дев'ять років аналізували дані та перевіряли виміри здорового харчування для груп людей, які або мали гриби в раціоні, або ні. Група, яка споживає гриби, перевершила інших за загальною кількістю овочів, темної зелені та зернових.

8. Наукою доведено, що гриби шиітаке можуть запобігати та коригувати гіпертонію.

Дослідники, які оцінюють альтернативи лікам від високого кров'яного тиску, кажуть, що «Синтетичні антигіпертензивні препарати звинувачуються в побічних ефектах різного роду. Таким чином, пошук природних, безпечних та харчових антигіпертензивних засобів набрав обертів. Гриби, багаті біоактивними компонентами, отримали визнання за те, що їх використовують як терапевтичні засоби в альтернативній та допоміжній медицині, а також як функціональну їжу.

Гриби містять терпеноїди, пептиди, лентинан, піпеколеву кислоту та калій, які, як показали дослідники, насправді можуть перешкоджати дієті з високим вмістом холестерину викликати високий кров'яний тиск. Сполуки в грибах шиітаке також мають потенціал змінити гіпертонію для пацієнтів, які віддають перевагу немедикаментозній терапії.