7 способів, як пити чай з матчі може допомогти вам детоксикуватися

Лара Адлер | 18 червня 2018 р

Чай з матчі - це модно ... Але чи може він допомогти вам детоксикувати?

У міру того, як йдуть тенденції, чай матча на даний момент перебуває в центрі уваги. Шукайте в Instagram #matcha, і ви знайдете понад 3 мільйони чітко смачних хітів із зображеннями набагато більше, ніж просто чай. Велика частина галасу навколо чаю з матчею полягає в тому, що це здатність допомогти нам у детоксикації.

Як тренер з охорони здоров’я, дієтолог чи інший пов’язаний медичний працівник, який слідкує за тенденціями в харчуванні, ви, мабуть, бачите дедалі більше інформації про чай з матчею та про її нібито переваги детоксикації у ваших каналах. Хоча це, безумовно, модно, але чи є справжня заслуга в заявах про детоксикацію?

Словом, так! Але повернемося на хвилину.

Незважаючи на те, що чай з матчею є «оздоровчим» напоєм на даний момент, він, безумовно, не новий; історія цього насиченого і оксамитового напою сягає часів династії Тан в Китаї, яка панувала між VII - X століттями. З часом чай матча пробрався до Японії, де його почали включати в особливі чайні церемонії.

Дзен-буддистські ченці того часу виявили, що вживання чаю з матчі допомогло їм стати більш зосередженими та зосередженими під час медитації. (Я п'ю чай матча щоранку з тієї ж причини!)

То чому зараз така популярність?

Бо здоров’я - це стегно! І здоров’я - це багато в чому, тому що все більше людей, як ніколи раніше, стикаються з хронічними проблемами здоров’я. Поінформованість та прийняття більш цілісних підходів до оздоровлення перетворили колись «хіпі», такі як насіння конопелі та чіа, на основні кухонні предмети для мільйонів людей, які перебувають на шляху зцілення.

Ця тенденція до здоров’я втягнула цей колись незрозумілий чай у загальнодоступне русло, і я не можу бути щасливішим!

Світ токсичного впливу

Важко ігнорувати або заперечувати, що рівень хронічних проблем зі здоров'ям, таких як аутоімунні захворювання, діабет, ожиріння, хвороби серця та рак, зростає. Вчені вказують, що рівень цих захворювань та інших хронічних проблем зі здоров'ям зростає зі швидкістю, яка швидша, ніж це можна пояснити змінами в генетиці.

Значна частина цього погіршення стану здоров’я пов’язана з тисячами хімічних речовин, з якими ми стикаємось щодня: пластмаси в харчових контейнерах, антипірени в меблях, хімікати, що змінюють гормони в шампуні, дезодоранті та косметиці ...

Суть в тому, що наш організм токсичний.

Наразі вирішення проблем токсичного опромінення з вашими клієнтами та пацієнтами зараз не підлягає обговоренню, якщо ви хочете, щоб вони відчули стійке та суттєве покращення свого здоров’я. Хоча мета полягає у тому, щоб допомогти своїм клієнтам чи терпінню (або собі!) Почати зменшувати наш вплив якомога більшої кількості цих шкідливих, токсичних хімічних речовин, ми всі потребуємо додаткової допомоги.

Істина полягає в тому, що як би ми не старались, ми просто не можемо уникнути всі токсини, всі час. Завжди існуватимуть деякі постійні опромінення, щодо яких ми нічого не можемо зробити. І ми не можемо забути, що у нас є все життя експозицій, побудованих всередині кожного з нас, починаючи з раніше ми народилися.

Як тренер з охорони здоров’я, дієтолог, мануальний терапевт або інший тип споріднених лікарів-медиків, ви завжди шукаєте більше інструментів, які можна додати до набору інструментів, які допоможуть вам краще допомогти тим, кому ви служите.

Коли справа доходить до детоксикації, на щастя, деякі «інструменти» там є приємними та розслаблюючими (привіт сауна!); чай з матчі - це те, і це теж смачно!

Чай з матчі може бути союзником у нашому прагненні вивести організм із багатьох токсинів, яким ми піддаємось.

Не робіть наші тіла вже детоксикацією самостійно?

Ви коли-небудь чули це? Як тренер з охорони здоров’я, я це постійно чую!

"Вам не потрібно проводити детоксикацію: ваше тіло робить це самостійно кожен день!"

Так, у наших організмах є вбудовані процеси природного знешкодження, точніше шість з них!

Ваша печінка є робочим конем процесу детоксикації, їй доручається розщеплювати як ендогенні (всередині нашого тіла), так і екзогенні (поза нашими тілами) токсини та допомагати їм безпечно виходити з організму. (1)

Ваші нирки допомагають вимивати водорозчинні відходи через мочу, кишка супроводжує токсини та відходи щоразу, коли ви какаєте, і навіть піт може допомогти вивільнити токсини, що зберігаються в жирі.

Але проблема в тому, що ми всі стикаємося з більшою кількістю токсинів, ніж може сприйняти наша система детоксикації, і ми приймаємо токсини швидше, ніж можемо позбутися від них. По суті, наші відра переповнені, і результатом цього є хронічні проблеми зі здоров’ям.

Найкращі способи озброїтися від негативних наслідків впливу токсичних хімічних речовин, що містяться у споживчих товарах, продуктах харчування та навіть питній воді, є:

Зменшуйте експозицію, де це можливо
Підтримуйте природні шляхи детоксикації вашого тіла

Один з моїх улюблених способів зміцнити природні здібності організму до детоксикації - це пити чай з матчі.

Магія чаю Матча

Матча - це не ваш звичайний вид чаю. Майже весь чай напоєний: ви кидаєте пакетик для чаю або кілька сипучих листків у горщик і даєте йому постояти кілька хвилин. Потім ви проціджуєте і викидаєте листя, викидаючи деякі найкращі деталі на смітник.

На відміну від розсипчастого чаю, чай з матчі - це надзвичайно тонкий порошок, виготовлений лише з розпарених, висушених і мелених листя. Випиваючи його, ви споживаєте цілий лист.

За два тижні до збору листя чайні рослини затінюють, що піднімає рівень хлорофілу, і ці рівні хлорофілу є однією з причин, чому матча така чарівна. Хлорофіл може допомогти поліпшити роботу печінки, що може збільшити здатність вашого організму виводити токсини. Також було показано, що хлорофіл допомагає виведенню важких металів, діоксинів та інших стійких хімічних речовин, таких як PBC.(2, 3)

Чай з матчі - це найсмачніший і найприємніший спосіб посилити наші детоксикаційні здібності кожен день.

Чай Matcha робить набагато більше, ніж допомагає Детокс

Лише фактор детоксикації є достатньою причиною для того, щоб я починав кожен день з чашки чаю з матчею. Але є так багато інших причин, щоб полюбити ці речі та заохотити всіх своїх клієнтів або пацієнтів спробувати:

Купуючи чай Matcha

Ви можете придбати чай з матчі в Інтернеті або у місцевому магазині здорового харчування, але важливо пам’ятати, що не всі чаї з матчі однакові. Порошки чаю Matcha часто продаються у вигляді суміші, з додатковими інгредієнтами, такими як цукор та молочні порошки. Обов’язково прочитайте інгредієнти та переконайтеся, що в списку є лише одне: матча. Будьте особливо обережні, замовляючи матчу в кав’ярні, оскільки її часто роблять із цих сумішей.

Matcha завжди повинен надходити в герметичній, світлонепроникній тарі, оскільки це допомагає ущільнити свіжість та запобігти окисленню. Шукайте порошки матчі, які мають яскраво-зелений колір.

Вибирайте органічну матчу, коли це можливо. Якщо ви хочете випити чай з матчі у більш традиційному стилі, ви захочете придбати порошковий чай з церемоніальним сортом (про це буде більше). Ви можете використовувати кулінарний сорт для латте або додавання до смузі чи рецептів.

Мої улюблені марки Чай Піке і DoMatcha. Обидві компанії пропонують сертифікований USDA органічний чай з матчі, і обидві компанії також проводять тест на важкі метали та залишки пестицидів. Чай Піке виходить на кілька кроків далі цього, а також проводить тести на рівень цвілі, радіоактивних ізотопів та рівня фтору.

Більшість людей не знають, що чайні рослини можуть гіпер-накопичувати фтор у своїх листках, що призводить до збільшення споживання фтору. Фтор та речовини на основі фтору можуть пригнічувати роботу щитовидної залози, що робить цей здоровий чай не ідеальним. Чай Pique - це єдина компанія, яку я знаю, що тест на наявність фтору не присутній!

** Якщо ви хочете спробувати чай з матчею, я рекомендую почати з Піке, оскільки якість їх чаю чудова. Ви можете заощадити 10% на своєму замовленні, використовуючи промо-код LARA10 при оплаті! **

Як зробити традиційний чай з матчі

У наш час більшість людей готують чаї з матчі в латте або куленепробивному стилі (саме так я зазвичай цим насолоджуюся), але якщо ви найчистіші, ви можете приготувати матчу більш традиційним способом.

Оскільки чай з матчі міцний, вам потрібно лише трохи. Подумайте про це як про еспресо - маленьке, але могутнє!

Незважаючи на те, що це може здатися великою кількістю кроків, як тільки ви опустите рутину, це займе лише хвилину.

Просійте 1-2 ч. Ложки порошку матчі в чашку, використовуючи невелике просіювач з нержавіючої сталі (це ідеально, але не обов’язково. Якщо ви використовуєте Чай Піке, просівати не потрібно)
Додайте кілька ложок гарячої, але не окропу.
Використовуйте a погоняти, традиційний бамбуковий віночок, в стилі "Ш" у нижній частині вашої чашки. Ось що створює ту товсту головку піни. Робіть це швидко; занадто довго, і ви ризикуєте зробити свій чай гірким
Додайте приблизно на 2-6 унцій більше гарячої, але не окропу
Збийте до піни
Насолоджуйтесь!

Ви можете використовувати один із них піноутворювачі з нержавіючої сталі . Хоча моя перевага - віночок.

Як зробити “куленепробивний” Matcha Latte

Я п'ю сірниковий чай після сніданку та перед початком робочого дня. Оскільки я чутливий до всіх видів цукру, я люблю додавати у свій напій білки та жири, щоб уповільнити засвоєння та усунути будь-які цукрові шуми. Доданий білок і жир також допомагають уповільнити вивільнення кофеїну в моє тіло.

Експериментуйте з обома методами і переконайтеся, який ви віддаєте перевагу! Клієнтам або пацієнтам, які чутливі до кофеїну, запропонуйте спочатку спробувати стиль латте, оскільки я переконався, що більше віддаю перевагу своїй енергії з додаванням жиру та білка; споживання його в більш традиційному стилі може бути для мене трохи великим.

Ось як я готую свою ранкову матча-латте:

Інгредієнти:

1 пакет Чай Піке або 1 ч. л Органічний літній урожай DoMatcha порошок
Гаряча, але не кипляча, а ідеально відфільтрована вода
1 ч. Ложка меду за смаком
2 совки Життєво важливі білки Пептиди колагену
Витяжка ванільного екстракту
¼ чашки молока на вибір (мені подобається кокосове, або мигдальне/бразильське горіхове молоко)
Масло MCT (на вибір)

Напрямки:

Додайте чайну ложку матчі в мою улюблену кружку. Я також додаю ½ чайної ложки macuna pruriens від Sun Potion, що є приємним підсилювачем дофаміну!
Додайте 2-3 столові ложки гарячої, але не окропу
Збий, використовуючи мій бамбук погоняти
Додайте ще трохи гарячої води, щоб наповнити мою кружку наполовину
Додати

1 чайна ложка меду, тире ванільного екстракту, 1-2 ложки пептидів Vital Proteins Collages та підігріте молоко на вибір

За потреби залийте трохи більше води

Хочете пінний чай матча? Пропустіть пластиковий блендер!

Люди в Instagram люблять змішувати свої еліксири та чарівні чаї з матчею у своїх вітаміксах або інших пластикових блендерах. Особливо це стосується напоїв типу «куленепробивний», які завантажуються жирами, такими як масло та топлене масло, або оліями, такими як кокосове горіх або МСТ. Я не можу сказати вам, скільки тренерів охорони здоров’я, дієтологів та лікарів медицини змішують свої гарячі жирні напої таким чином.

Хоча це створює додатковий пінний напій, я не думаю, що це хороша ідея.

Пластмаса вимиває хімічні речовини, які є ендокринними руйнівниками, що може сприяти дуже довгому переліку проблем здоров’я. Тепло та олії збільшують швидкість вилуговування цих хімічних речовин, тому додавання гарячого жирного напою до вашого пластикового блендера може означати, що ви погано стаєте з хорошим напоєм.

Ви можете отримати хорошу піну на своїй матчі, використовуючи chasen, або простий піноутворювач з нержавіючої сталі, такий як цей.

Або, якщо у вас все ще лежить скляний блендер, дайте йому просвітитися!

Спробуйте це і дайте мені знати, що ви думаєте!

Чи активно ви заохочуєте своїх клієнтів або пацієнтів включати це у свій розпорядок дня? Повідомте мене в коментарях!

Лара Адлер - експерт з навколишнього середовища та вихователь та сертифікований тренер з цілісного здоров’я, який навчає медичних працівників як виявляти та усувати хімічні впливи навколишнього середовища, які можуть сприяти хронічним проблемам здоров’я.

Поєднуючи екологічну медичну освіту та бізнес-консалтинг, вона допомогла тисячам медичних працівників у понад 25 країнах світу підвищити рівень своїх навичок, отримати кращі результати для своїх клієнтів та стати шуканими лідерами у зростаючій галузі охорони здоров’я та детоксикації навколишнього середовища. читати далі