7 продуктів харчування Дієтологи ніколи не їдять

Продуктовий магазин може відчувати себе мінним полем. Завдяки ярликам, що рекламують такі слова, як «натуральний», «знижений вміст цукру» та інші нерегульовані терміни, які звучать здорово, може бути важко зрозуміти, які варіанти дійсно найкраще підходять для вашої програми схуднення та загальний стан здоров’я.

Звичайно, усім можна насолоджуватися в помірних кількостях, але коли ви намагаєтесь робити здоровий вибір, ви хочете, щоб ці варіанти харчування були справді здоровими, а це означає, що вам слід зателефонувати до експертів. На щастя, ми отримали до них доступ. Тож ми наздогнали двох дієтологів, зареєстрованих у Nutrisystem, Кортні Маккормік, MPH, RDN, LDN та Mandi Knowles, RDN, LDN, щоб з’ясувати, які, здавалося б, «здорові» продукти, які ви рідко зустрічаєте на своїх кухнях.

1. Фруктові "соки", які не є 100-відсотковим соком
Вживання калорій - це завжди ризикована пропозиція щодо програми схуднення. Рідини, як правило, не містять багато клітковини, білка або жиру, тому споживані вами калорії не залишаються в кишечнику, щоб пізніше запобігти тязі. Але принаймні, коли ви п'єте справжній фруктовий сік, природний цукор всередину приносить поживні речовини - такі речовини, як вітамін С, калій та інші мінерали, необхідні вашому організму для здорової роботи.

Але соки, які є не просто соком, тобто в них додано цукор, - це в основному газовані напої, що ховаються за фасадом здоров’я, коли насправді можуть вбити вас. Це правда: Дослідження 2014 року, опубліковане в Журналі Американської медичної асоціації, прийшло до висновку, що люди, які споживають більше 21 відсотка щоденних калорій із додаванням цукру, подвоюють ризик смерті від серцевих захворювань порівняно з людьми, які споживають лише 10 відсотків калорій від додані цукри. Додані цукри викликають стрибки цукру в крові, збільшення ваги і залишають вас менш задоволеними: Інші дослідження показали, що споживання вуглеводів у вигляді рідини призводить до меншої ситості - повноти та задоволення - ніж тверді вуглеводи, тобто ви все ще можете перекусити після пити «сік», незважаючи на перенасичення калорій, які ви щойно спожили.

Сокове проти смузі: експерти зважують

2. Рафіновані зерна
Ми говоримо про білі речі: білий рис, білі макарони та білий хліб. У чому проблема цього кольору? Чого йому не вистачає: Коли зерна очищені, вони не просто втрачають колір - вони втрачають поживні речовини, особливо клітковину.

Наприклад, у сто грамах білого рису менше калорій, ніж у склянці коричневого рису, але в коричневій речовині майже вдвічі більше клітковини плюс доданий грам білка. Отже, хоча вуглеводи в білих речовинах швидко діють - наприклад, цукор, проскакуючи через вашу систему та збільшуючи рівень цукру в крові, вуглеводи з високим вмістом клітковини в коричневих речовинах насправді не засвоюються. Натомість клітковина уповільнює швидкість травлення, щоб ви почувались ситими довше. А клітковина також може допомогти запобігти захворюванню та зберегти здоров’я: нерозчинна клітковина, подібна до рису, може знизити ризик раку молочної залози, підтримувати рух кишечника для більш регулярного спорожнення кишечника, і, як показали дослідження, вона знижує загальний рівень ризик смерті.

3. Нежирне арахісове масло
Жир - дієтичний - отримує поганий результат: у дослідженні Джона Хопкінса дієтам, які харчувались жирною дієтою зі зниженою калорійністю, потрібно було на 25 днів менше, щоб схуднути на 10 кілограмів, ніж ті, хто сидів на вуглеводі. А правильні види жирів можуть зробити ще більше: люди, які харчуються дієтою, багатою на мононенасичені жири, втрачали вагу та жир, не зменшуючи споживання калорій в іншому дослідженні.

Що стосується зменшення жиру в натуральному арахісовому маслі, то видаляються ці здорові, мононенасичені жири. Ці моно можуть допомогти контролювати стрибки рівня цукру в крові, що може утримати ваше тіло від накопичення жиру навколо талії. Отже, коли ви розбиваєте арахісове масло зі зниженим вмістом жиру на PB&J, ви втрачаєте ці переваги на користь їжі з високим вмістом цукру та вуглеводів. Дотримуйтесь звичайного натурального арахісового масла і додайте додаткових властивостей наповнення: замість желе спробуйте яблука або банан з тонкими скибочками, щоб надати вашому сандвічевому волокну, яке допоможе вам залишатися ситішими і довшими.

Жири: хороші, погані та сіра зона

4. Цукрова крупа
Зернові можуть бути чудовою закускою, багатою клітковиною, але захоплені крупи упаковані з додаванням цукру. Одна чашка провідної дитячої марки містить три грами клітковини, але 10 грам доданого цукру - приблизно стільки ж, скільки ви отримаєте з половини повнорозмірної цукерки.

Шукайте пластівці з невеликим вмістом цукру або без додавання солодкості іншими способами: спробуйте використовувати замість звичайного молока мигдальне молоко зі смаком ванілі, легке або калорійне, або додайте порцію нарізаних фруктів у миску для додавання клітковини. Nutrisystem має безліч чудових варіантів зернових, які були приготовані з правильною сумішшю поживних речовин ... і жодної з поганих речовин. Клацніть тут, щоб перевірити їх>

5. Звичайні овочеві консерви
Цю зелену квасолю консервують не лише водою: вони завантажені сіллю. Половина склянки порції нарізаної консервованої зеленої квасолі містить 16 відсотків щоденного споживання солі. Додавання такої солі є частиною причини, через яку середньостатистичний американець вживає майже на 50 відсотків більше натрію на день, ніж рекомендується - надлишок, який може призвести до більшого ризику інсульту та високого кров'яного тиску. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань, зменшення американської дієти лише на 400 міліграмів на день може запобігти 28 000 смертей щороку.

Гарне місце для початку: Замініть овочеві консерви замороженими. Вони упаковані та заморожені без солі, тому ви можете контролювати доданий натрій. Якщо ваша морозильна камера вже упакована та консервована - це ваш єдиний варіант, знайдіть банки з додаванням натрію або з позначкою як з низьким вмістом натрію, що означає, що продукт повинен містити 140 міліграмів натрію або менше на порцію - порівняно з 380 міліграмами для звичайна банка.

Худий на натрій: скільки в їжі Nutrisystem?

6. Йогурт з додаванням цукру
Якщо він виглядає, пахне і має смак цукерок ... це може бути не найкращим вибором для програми схуднення. Основні бренди знають, що здорові їстівці зрозуміли, що багато йогуртів є десертом більше, ніж сніданком, і заявляють, що вони зменшили цукор у своїх чашках. Але всередині все ще багато солодкого: смак чорниці однієї великої марки містить 18 грамів цукру в цій маленькій чашці - стільки, що “цукор” входить до списку інгредієнтів перед чорницею!

Вам краще змішати власні фрукти: упакуйте чверть склянки чорниці, нарізаної скибочки полуниці або, якщо вам до душі, чорної смородини та змішайте фрукти з нежирним простим йогуртом. П’ять унцій нежирного грецького йогурту містять більше білка, ніж цукриста речовина, і всього чотири грама натурального цукру.

7. Нежирна заправка для салату на масляній основі
Так само, як і з арахісовим маслом, коли жири видаляють для виготовлення нежирних італійських та подібних заправок, ці жири, як правило, мононенасичені - типи жирів, які допомагають вам втрачати жир, худнути, і в деяких дослідженнях було показано спеціально націленими жир на животі.

Гірше тут те, що вони замість цього вкладають в заправку: цукор і сіль. Всього дві столові ложки однієї з провідних торгових марок забезпечують 14 відсотків рекомендованого щоденного споживання солі. Що стосується жирних заправок, дотримуйтесь повножирних версій і одягайтеся злегка: жири допоможуть салату наповнити вас і не змусять вас розбиватися, як нежирна, насичена цукром страва.

Один виняток: вершкові заправки. Багато провідних брендів мають більше жиру, причому не здорового, ніж повноцінна цукерка і можуть доставити 140 калорій за одну порцію ранчо. Якщо ви фанатик кремової заправки, йдіть з легкою версією або шукайте вершкові заправки на основі йогурту. Вони виготовляються з знежиреного йогурту, замінюючи жир для наповнення білком, який заповнює однаково ситний білок, і він може почувати себе ситим ще довго після того, як ви закінчите вилки овочів.