5 здорових органічних продуктів з поганою репутацією - зелене життя

З 2015 року нові публікації з’являтимуться лише тут: http://www.sierraclub.org/greenlife

продуктів

  • Зелене життя: 5 здорових органічних продуктів з поганою репутацією

  • Останні повідомлення

    • Гуру походів ділиться ідеальними шляхами
    • Захист слова F
    • Не подорож вашої бабусі та дідуся: 5 зелених причин відвідати національні парки
    • Як я можу заощадити паливо на поїздках на літніх канікулах?
    • 5 блогів про історію клубу Сьєрри
    • Повний архів

    Категорії

    • Тварини
    • Ст
    • Запитайте містера Гріна
    • Книги
    • Бізнес і гроші
    • Поточні події
    • Освіта
    • Розваги
    • Події
    • Мода
    • Фільм
    • Продукти харчування та напої
    • Садівництво
    • Здоров'я
    • Будинок та дизайн
    • ЗМІ
    • Без товарів
    • На відкритому повітрі
    • Поп-куточок
    • Запитання та відповіді
    • Переробка
    • Релігія
    • Покупки
    • Суспільне життя
    • Спорт
    • Технологія
    • Поради
    • Транспортування
    • Подорожі
    • Міське планування
    • Робота

    Прочитайте останній випуск Сьєрра

    Ми любимо

    • Журнал пригод
    • Компас
    • Щоденний зелений
    • Dot Earth (NYT)
    • Екоцентро
    • Земля911
    • Екорацці
    • ENN
    • Green Inc. (NYT)
    • Грист
    • Гей, містере Грін
    • Huffington Post Green
    • Населення
    • Sierra Club Insider
    • Прокладка землі
    • Los Angeles Times Environment
    • Військові сім'ї на відкритому повітрі
    • National Geographic
    • Середовище NPR
    • Пластики
    • Науковий американський
    • TreeHugger
    • Провідна планета Земля
    • Yahoo! Новини навколишнього середовища

    30 липня 2013 р

    5 здорових органічних продуктів з поганою репутацією

    Дієта може варіюватися від смачної до відверто химерної (дієта на яблучному оцті, будь-хто?). З цього лише випливає, що поради щодо того, чого не можна їсти, здаються такими ж поширеними, як і що їсти. На жаль, багато поживних продуктів отримують публічне відхилення, коли громадськість помилково вважає, що їх мінуси переважають плюси. Ліза Сассон MS RD, клінічний доцент кафедри харчування та харчових продуктів Нью-Йоркського університету, бачить подібну тенденцію серед своїх пацієнтів.

    "Є багато варіантів [їжі], від яких люди тримаються осторонь лише тому, що вони вважають ці продукти нездоровими", - сказав Сассон в недавньому телефонному інтерв'ю.

    Ми попросили Сассона про її вказівки щодо деяких найпопулярніших страв з поганим репом, які ви можете відчути добре при їжі. Це не "дієта на печиві", але в помірних кількостях вона все ще досить солодка.

    "Багато людей не їдять яйця, тому що в них повно холестерину", - говорить Сассон, пояснюючи, що багато людей, які їдять, дотримуються лише білків. "Але цілі яйця дуже і дуже поживні. Ви не повинні мати надмірної кількості, але жовтки сповнені вітамінів і поживних речовин". Вона радить нам не думати про це як про вибір чи ні. "Щоб приготувати омлет, у вас може бути два білих і один цілий", - каже вона. "Я думаю, що яйця можуть відігравати важливу роль у дієті будь-кого".

    Хоча деякі продукти харчування у цьому списку викликають надмірну дискусію, цей вибір часто залишається поза увагою. "Я думаю, що недостатньо уваги приділяється грибам", - говорить Сассон. "Вони наповнені вітаміном D, який дуже рідко можна зустріти в натуральних продуктах". Завдяки широкому асортименту ви відчуєте трохи нудьги за смаком. Киньте їх у салат або використовуйте на бутерброді, щоб підняти смак.

    "Люди кажуть, що це їжа з високим вмістом жиру, і вона є, але вона повна корисних жирів", - говорить Сассон. Це правда; здорові в помірних кількостях мононенасичені жири становлять понад 50% вмісту жиру в фруктах, тобто ви можете легше відпочивати, включаючи цей харчовий камінь у свій раціон. Хочете оживити бутерброд? Використовуйте авокадо замість масла або майонезу як намазку, або використовуйте скибочки замість сиру.

    4. Заморожені фрукти/Заморожені овочі

    Здивований? Ці два насправді неправильно розуміють, але те, що, як правило, утримує покупців - це процес приготування заморожених фруктів та овочів. "Люди одночасно дивляться на овочі, і вони завжди вважають, що це свіжий шлях. Для заморожених овочів, коли їх збирають, вони заморожують швидко, тому вони зберігають майже всі свої поживні речовини", - каже вона. "Однією з найкращих частин заморожених продуктів є те, що ви можете вибирати типи з кожного сезону. Артишоки дуже сезонні, наприклад, тому покупка заморожених означає, що ви зможете насолоджуватися ними круглий рік". Для тих, хто зайнятий графіком, заморожений - це чудова альтернатива свіжому завдяки вже зробленому для вас різанню, подрібненню та чищенню. Серед фаворитів Сассона - ягоди, папайя, манго, спаржа, перець та брокколі.

    5. Арахісове масло

    О, що в імені? Виявляється, ваш улюблений бутерброд долива недостатньо, як справжнє масло, щоб дати вам достатньо підстав триматися подалі. Наповнюючи поживні закуски, горіхове масло та соєве масло отримують зелене світло від Сассона. Ви можете вибрати натуральне арахісове масло, але не потійте його, якщо регулярне - це ваш єдиний варіант. "Якщо у вашому шафі єдиний Jif, я не думаю, що це велика проблема", - каже вона.

    --фото люб'язно надано Лізою Сассон; додаткові зображення iStockphoto/Scrambled, iStockphoto/morningarage, iStockphoto/MariuszBlach, iStockphoto/Saddako та iStockphoto/gojak

    Девіс Джонс є стажувачем редакції в Сьєррі. Його любов до природи почалася, коли він наступив на риб'ячі гачки в 12-річному віці і в пориві прозрілої ясності закричав: "Я занадто молодий, щоб померти". Він навчається в Університеті Сан-Дієго і любить кемпінги, піші прогулянки, походи в рюкзаки та інші заходи, які більш-менш приносять користь популяції комарів.