Перш ніж продовжувати.

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

Минулого тижня я прочитав шість статей з варіаціями на тему добра-проти-погана їжа. Добра їжа? Погана їжа? Забавно, як ми приписуємо моральні властивості тому, що є, по суті, глобусом хімічних речовин у смачній упаковці. Їжа повинна забезпечувати харчування та задоволення. Але в нашій культурі, одержимій дієтами, ми приписуємо їжі іноді зловісну якість.

Ось один приклад: «Енні» так мучила страх перед їжею, що вона уникала вечірок та запрошень на вечерю, бо не хотіла, щоб її спокушали смачні ласощі. Коли вона їла, вона витрачала всю їжу, додаючи та повторно додаючи кількість споживаних калорій, і продовжувала це робити добре після того, як закінчила їжу. Вона нав’язливо читала етикетки і могла повідомити вам кількість калорій майже будь-якої їжі - і, як правило, кількість вуглеводів, жирів і білків. У кращому випадку вона ставилася до їжі з підозрою; в гіршому - це її жахало .

Дієти найбільш схильні до цього мислення, але вони не єдині. Інші страшні страви та інгредієнти включають насичені жири, цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, трансжири, ГМО, глютен, молочні продукти, сою, пестициди, рафіновані вуглеводи, пшеницю, дієтичні газовані напої та все, що навіть віддалено пов’язано з підвищеним ризиком ожиріння., діабет, запалення, хвороби серця або рак.

Важливо з обережністю ставитись до деяких із них. Я є великим прихильником вживання чистої їжі та заробляю на життя, пишучи про них. Вживання трансжирів вас вб’є? Можливо. Якщо ви чутливі до глютену, чи слід уникати хліба? Абсолютно. Але розсудливість і уважний вибір іноді можуть піти шляхом страху.

Подумайте, як харчуються діти. Коли ви пропонуєте дитині печиво, він не думає: "Боже мій, це печиво було виготовлене з кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози та трансжирами! І воно, мабуть, містить 500 калорій!" Вони думають "Мммм. Печиво. Солодке! Хрустке!" Вони їдять печиво і відчувають чисте задоволення. Десь між щасливо невігласним дитячим блаженством і постійно пильним оком дорослого до харчування підкованого лежить середній шлях, який не включає хвилювання, стрес і страх.

Якщо вас час від часу (або часто) охоплює страх перед їжею, ось кілька способів послабити хватку:

1. Протистояти своїм страхам. Ви боїтесь не їжі, а потенційного ефекту цієї їжі. Запишіть, що насправді вас лякає, і доведіть це до найгіршого можливого результату. Це може виглядати так: "Боюсь, якщо я побалую себе ласунами, я не зможу зупинитися. Я дуже наберу вагу, поки не стану хворіти ожирінням. Я буду таким товстим, не зможу більше їздити у відрядження, і мій начальник звільнить мене. Тоді я буду без роботи, втрачу свій будинок і буду бездомним ". А може, це так просто, як "Я не буду виглядати добре на зустрічі в середній школі, і мої давні друзі будуть мене судити". Яким би не був ваш страх, коли це є на папері, легше тоді вирішити, чи є це обґрунтованим чи не в руках.

2. Познайомтеся з їжею. Коли ви їсте, просто їжте. Не дивіться телевізор, не працюйте на комп’ютері, не читайте книгу, не їдьте на машині, що завгодно. Подивіться на їжу на тарілці, жуйте її повільно, справді скуштуйте. Будьте повністю присутніми, насолоджуйтесь тим, що ви їсте, а потім переходьте до наступного. Незабаром ви переконаєтесь, що навіть їжа, що не підлягає обмеженню, насправді не така страшна. І зверніть увагу, як ця їжа відчувається у вашому тілі. Чи відчуваєте ви почуття паршивого після його вживання? Можливо, наступного разу це не буде вашим першим вибором '.

3. Вибирайте продукти на користь. Замість того, щоб сказати «ні» тому, чого ви не хочете, спробуйте сказати «так» тому, що ви хочете. Замість того, щоб сказати: «Я не можу пити каву, тому що це викликає у мене тремтіння і змушує шкіру виглядати погано», спробуйте сказати: «Я вирішив пити зелений чай, оскільки це заспокоює і робить шкіру здоровою». Той самий кінцевий результат - але замість того, щоб відкидати те, чого ви не хочете, ви натомість вибираєте те, що хочете.

4. Їжте якісно. Там багато неприємної їжі, і розумно бути обережним. Але якщо ви виберете їжу за якість, ви усунете багато виправданих проблем, таких як сільськогосподарські хімікати, трансжири, цукор тощо. Якщо ви любите сир, вибирайте органічні сорти та звертайте увагу на те, скільки ви їсте. Якщо ви любите солодощі, замість кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози використовуйте сирий, нефільтрований мед. І якщо ви купуєте продукти без ярликів - цілі фрукти та овочі, горіхи, насіння, сушені боби - важко помилитися.

5. Вигнати заборонену їжу. Концепція, тобто не їжа. Якщо у вас немає головних проблем зі здоров’ям - наприклад, у вас діабет або у вас алергія на горіхи, - насправді не потрібно забороняти будь-яку їжу забороняти. Коли ви робите їжу забороненою, ви лише посилюєте тягу. Отже, якщо ви любите картопляні чіпси, але уникаєте їх, тому що вони смажені та містять багато натрію, піднесіть до них трохи картопляних чіпсів.

6. Довіряй собі. Говорячи про картопляні чіпси, ви боїтесь, що з’їсте цілий мішок? Це звичайний страх. Коли ми боїмося їжі, насправді ми не боїмося їжі. Це наша неконтрольована реакція на це. Ложка морозива перетворюється на кварту, кілька печива - на цілий мішок. Це може трапитися спочатку. Але на моєму досвіді, коли люди дозволяють собі знімати ярлики і насолоджуватися «забороненою» їжею, це незабаром втрачає свою привабливість. Коли ви сприймаєте це як чергову їжу, ви на шляху до звільнення.