Рівень 5 - рубаний та вологий

Вечірка SLTea - наш полуничний чізкейк

На День обізнаності про ковтання Королівський коледж логопедів проводить свій перший виклик. Вечірка SLTea! Дізнайтеся більше тут.

Визначення рівня 5 - фарш та волога

Продукти 5-го рівня приносять дрібні м’які страви з м’якою текстурою, пов’язані в нежирний густий соус. Тут ми розглянемо продукти, які відповідають рівню 5, містять рецепт салату з курки з коронацією, пропонуємо поради щодо покупок, приготування та зберігання, щоб зробити речі якомога простішими вдома.

Коронаційний курячий салат - 5 рівень

Це чудове поєднання вершково-курячої курки з фруктами та цитрусовими - фантастичний легкий обід або закваска. До страви ми рекомендуємо охолоджений Viogner.

Визначення рівня 5

Ця текстура складається з невеликих (4 мм для дорослих та 2 мм для дітей) шматочків м’якої їжі, пов’язаних густим соусом, що не сиплеться.

Його можна взяти виделкою, ложкою і з’їсти паличками з гарною координацією рук.

Його можна виліпити і нашарувати на тарілку або зачерпнути у форми.

Грудочки повинні легко стискатися язиком, без шкір, кірок та інших нем'яких текстур.

Продукти 5-го рівня не вимагають клювання, мінімальне жування та тиск на язик можуть розбити шматочки в роті. Для переміщення їжі через рот потрібна певна сила мови, але вона вимагає менше зусиль, ніж більша або тверда їжа. Тому рекомендується там, де під час їжі відчувається втома або біль, відсутні зуби або погано прилягають протези.

Кожне розлад ковтання є специфічним для людини, і можуть бути інші фізіологічні причини, чому рекомендується така консистенція/консистенція.

Клацніть ТУТ, щоб перейти за посиланням на Аудиторський аркуш IDDSI для IDDSI Рівень 5 - Подрібнений та вологий