5 причин, чому презентація столу має значення для кухні для гурманів

Оскільки так сильно робиться наголос на розробці ідеального меню, легко не помітити один із найважливіших аспектів планування харчування. Добре спланований презентації на столі виділіть кожен запропонований варіант меню, покращуючи загальний досвід ваших гостей. Коли ви будете готуватися до розгортання їжі, пам’ятайте про ці переваги презентації за столом для проведення професійного заходу.

Розвивайте довіру серед гостей

Коли ваші гості приїдуть, ви можете поспоритись, що вони підберуть кожну деталь. Чиста настільна білизна та організований показ їжі дають зрозуміти, що ваша екіпаж дбає про те, щоб кожен гість отримував якісний обід, який включає в плани санітарію та безпеку харчових продуктів. Хоча ваші гості можуть і не зазирнути на кухню, дисплей вашого столу свідчить про деталі, які входять у виконання кожного прийому їжі.

Допоможіть гостям визначити свої варіанти

Багато учасників заходу мають спеціальні дієти, які вимагають від них пильної уваги до їжі, яку вони їдять. З цієї причини презентація вашого столу повинна включати стратегії, які полегшують гостям ідентифікацію продуктів, які входять у їх дієтичні плани. Наприклад, ви можете розмістити плакати, що позначають їжу як не містить глютену або для веганів на фуршетних столах. На вечерях, які передбачають обслуговуючий персонал, додайте позначення в меню, щоб ваші гості знали про страви, розроблені з урахуванням спеціальних дієт.

Спростіть подачу

Великі заходи часто вимагають проведення фуршетного стилю, який дозволяє гостям подавати власну їжу. Тим не менше, немає нічого гіршого, ніж бачити, як ваші ретельно приготовані страви розвалюються на лінії подачі. Завжди організовуйте свої буфети в порядку меню, закуски подають першими, а кожен новий курс - після. Якщо у вас двосторонній фуршет, переконайтесь, що кожна сторона повністю збігається, щоб гості не мусили тягнутися до їжі, щоб подати з іншого боку.

Доповнити тему

Найефективніші табличні презентації повинні включати декор, що покращує тему. Наприклад, кілька ваз зі свіжими зрізаними квітами на білій полотняній скатертині підносять основний фуршет до офіційного обіду. Крім того, ви можете помістити срібні вироби у відра в кінці таблиць, щоб підкреслити сільську тему. Для корпоративних заходів спробуйте включити кольори та логотип компанії в презентацію столу, щоб це все зійшлося.

Покращуйте сенсорний досвід

Досвід обіду включає не лише смакові рецептори вашого гостя. Текстура, кольори та аромати вашої їжі впливають на смак. Спробуйте поєднати предмети, які добре працюють, поряд на столі. Ви також можете використовувати колір, щоб додати чуття столу. Наприклад, барвисті снаряди тако спокушають гостей увійти в дух події на тематику фієсти. Нарешті, майте на увазі, що свіжоприготовлена їжа завжди надає найкращі аромати, тому уважно проведіть час для презентацій, щоб гарячі страви подавались безпосередньо перед тим, як гості планують їсти.

За столом зібрано всі елементи, які беруть участь у приготуванні їжі вашої події. Включіть у своє планування належну презентацію столу, щоб кожен гість отримав максимальний досвід обіду.