5 несподіваних способів з’їсти артишок

Охопіть мистецтво овоча, наповненого вітаміном С, фолатом та магнієм.

Так, ми знаємо, що ти любиш собі якісний занурений артишок; однак, це не єдиний спосіб включити цей суперпродукт у свій раціон. Плюс усі інші інгредієнти, які потрапляють в занурення, можуть потенційно зіпсувати ваш раціон. Легко накладіть артишоки на тарілку різними способами, щоб допомогти зберегти цілісність м’язів та контролювати скорочення.

Смішний факт: Міністерство сільського господарства США класифікує артишоки серед найкращих овочів для антиоксидантів, які допомагають утримати хвороби.

Хізер Вінтерс/Гетті

Песто

У блендер додайте 2 ст. Л. Оливкової олії, 2 склянки свіжого листя базиліка, mar склянки маринованих сердець артишоку, 2 ст. Л. Сиру пармезан, 2 ст. Ложки кедрових горіхів, 1 - 2 зубчики часнику та 1 ч. Ложку лимонного соку. Змішайте до однорідності (додайте трохи води для розрідження, якщо потрібно) і залийте улюблені білки та макарони.

Steam & Dunk

Промийте артишок і видаліть усі жорсткі зовнішні листя. Обріжте колючки і зріжте стебло до 1 дюйма. Відріжте верхню третину артишоку. Додайте скибочки лимона і часник у каструлю з водою і доведіть до кипіння. Помістіть артишок, стеблом догори, у кошик відпарювача та опустіть всередину каструлі. Готувати на пару від 25 до 40 хвилин, поки серце не стане м’яким, коли його проткнуть ножем і листя легко відшарується. Щоб з’їсти, очистіть пелюстки і намочіть білий кінець соусом (часникові айолі; олія та оцет; або лимон, чебрець та оливкова олія).

Примітка: Коли дійдете до фіолетового центру або дроселя, вийміть, а потім вишкребте ложки всі нечіткі частини, що покривають серце артишока, і з'їжте серце.