5 найкращих порад для побудови свого харчового бізнесу

Сьогоднішня публікація надійшла від наших друзів із Crowdfooding, платформи для краудфандингу, яка допомагає підприємцям, що займаються харчуванням, розвивати свій бізнес та переосмислювати майбутнє продуктів харчування. Співзасновник компанії Алесіо Д'Антіно ділиться п’ятьма найважливішими порадами, які він навчився, працюючи з тисячами брендів у своїй кар’єрі - від того, коли почати продавати, до того, чому дані мають ключове значення для швидкого зростання:

З тих пір, як я почав будувати Crowdfooding майже 2,5 роки тому, я вважаю, що маю взаємодію з понад 2000 підприємців з питань харчування та напоїв з усього світу, і я витрачаю багато часу, щодня консультуючи чимало з них (і мені це подобається). Таким чином, оскільки багато продовольчих підприємств мене просили поділитися деякими порадами щодо побудови харчового бізнесу, я вирішив взяти п’ять найважливіших порад, які я часто вважаю своїм даючим стартапам на дуже ранніх стадіях.

1. Зосередьтеся на продукті та будьте простими

Займіться на своїй кухні, робіть невеликі партії та виходьте, щоб змусити людей пробувати ваш продукт. Продукт є королем, тому витрачайте якнайменше часу на розробку решти (наприклад, брендування, упаковка, захист ІВ). Я не кажу, що це не важливо, але спочатку це не ваш пріоритет. Так, коли ви починаєте, вам не потрібна дорога комерційна кухня для початку чи професійні інструменти. Пам’ятайте, що вам потрібно перевірити, чи можете ви змусити продукт, який хочуть люди.

2. Почніть продавати з першого дня та попросіть про відгук

Найкраща (і єдина) перевірка вашого товару - це продажі. Почніть з низько звисаючих фруктів: ваші друзі, колеги, сусіди - найкращі бета-тестери для вашого продукту. Коли ви відчуєте, що створили щось, що може сподобатися людям, придбайте лавку на місцевому ринку, щоб масштабувати тест, продаючи свою продукцію якомога більшій кількості незнайомих людей.

3. Будьте одержимі збором даних

Дані - це ваш компас для прийняття обґрунтованих рішень. Попросіть усіх, хто пробує ваш продукт, вказати їх електронну адресу. Потім створіть просте опитування (наприклад, за допомогою Google Forms або Typeform) і надішліть його всім людям, які зможуть спробувати ваш продукт, лише так ви можете переконатися, що можете вдосконалити свій продукт, отримавши їх відгуки.

Додаткова порада: Зазвичай технічні люди досить добре збирають дані, якщо у вас є друг-гек, попросіть її допомогти вам у цьому it

4. Перегляньте відгуки та будьте готові повернутися до креслення

Надіньте свій (найкращий) капелюх "Я не сприймаю це особисто" і будьте повністю відкритими в цьому процесі, я знаю, що це ваша дитина, але для того, щоб досягти успіху в цій грі, вам потрібно розробити продукт, який люди люблять і (що більш важливо ) хочу продовжувати купувати. Отримавши нову версію, надішліть/надішліть її всім своїм клієнтам і попросіть надати більше відгуків. Вам потрібно бути готовим «втратити гроші, щоб заробити гроші»: надсилайте зразки, відвідуйте заходи, щоб вчитися у колег-підприємців, і використовуйте кожну нагоду, щоб розповісти свою історію.

5. Успіх = продаж + побудова власного племені

Охоплення продажу на ранніх термінах має вирішальне значення. Зрозуміло, що більшість харчових підприємців почуваються на своїй кухні більш спокійно, але без продажів вони просто не можуть продовжувати виробляти свою продукцію, чи не так? Зрештою, ти найкраща людина для продажу ... якщо ти задумаєшся, ніхто не знає рецепта, наскільки якісні інгредієнти, які ти в нього вкладаєш, тощо, краще, ніж ти.

Ніколи не рано починати будувати свою спільноту, тому зробіть наступне:

Зберіть контактні дані для всіх своїх бета-тестерів або будь-якої особи, яка спробує випробувати ваші продукти
Відкрийте сторінку Facebook/Twitter/Instagram для вашого бізнесу та використовуйте її, щоб показати свій прогрес
Зосередьтеся на побудові вашої спільноти та сприяйте їй день за днем за допомогою тонн вмісту (наприклад, фотографії вашої останньої партії смакот, цитати від друзів, стаття з останніми тенденціями вашої галузі, інтерв’ю вашого улюбленого підприємця)

Ви будете здивовані тим, наскільки активними та зацікавленими стають люди, щодня годуючи їх свіжим вмістом у соціальних мережах 😉

Люблю, коли я знаходжу @barnana в несподіваних місцях, таких як @sheetz! Один з мішків вже був з’їдений (мною). На жаль #barnana @CoeurSports 🍌🍌🍌 pic.twitter.com/SoDuMAHV1X

- Крістін Гетт (@ k_goett7) 17 квітня 2017 р

Додаткові речі, які слід врахувати (дякую Джулії від Nix & Kix & Tessa за ваші мудрі слова), особливо для тих, хто розробляє CPG (товари споживчого пакету):

Подумайте про масштаби та COGS (вартість товарів) на початку: щоб успішно підійти до роздрібних торговців, для яких ви хочете мати пристойні виробничі потужності (принаймні, щоб виконати їх замовлення) і можете запропонувати цікаві націнки для переліку вашої продукції
Не намагайтеся створювати нові категорії або кидатися на супернові: простіше вдосконалювати продукти в рамках уже встановлених категорій. Намагайтеся залучити рекламу великих хлопців на свою користь, „навчати” споживачів, як правило, дуже дорого