450 курячих курячих калорій Сьюї

Інгредієнти

200 г курячої грудки без кісток і шкіри

1/2 ч. Ложки соди

1 ст. Ложка кукурудзяного борошна

1 1/2 ст.л. легкого соєвого соусу

1 ст. Ложка устричного соусу

1 ст. Ложка китайського кулінарного вина

1/2 ч. Ложки кунжутного масла

Щіпка чорного перцю

1 ч. Ложка арахісової олії

1 коричнева цибуля (близько 100 г)

2 середні моркви

1 пучок суми

2 зубчики часнику

100г рису басмати

Метод

Наріжте курятину тонкими скибочками. Помістіть у миску і обмажте содою, щоб вона стала м’якою. Залиште на 20 хвилин, а потім ретельно промийте соду з курки.

У невеликому глечику з’єднайте кукурудзяну муку і соєвий соус. Ретельно перемішайте виделкою, поки не залишиться грудочок.

Додайте у соєвий соус устричний соус, кулінарне вино, кунжутну олію, перець та воду. Добре перемішайте, щоб поєднати, відкладіть.

Наріжте коричневу цибулю, моркву та гриби порціями, подібними до розміру курки. Тонко наріжте бліду порцію зеленої цибулі.

Використовуйте ніж, щоб розрізати виразну суму навпіл, щоб листя та стебла були розділені. Поріжте стебла на третини і покладіть з цибулею, морквою та грибами. Наріжте листя на третини і відкладіть їх убік.

Готуйте рис у каструлі або рисоварці відповідно до інструкцій на упаковці.

Розігрійте сковороду або вок на сильному вогні та додайте арахісове масло.

Додайте курку на сковороду і варіть 1-2 хвилини до легкої рум’яності.

Додайте всі овочі, крім листя суми. Подрібніть зубчики часнику на сковороді. Постійно перемішувати протягом 2 хвилин.

Додайте листя суми і соус. Продовжуйте варити і перемішуйте 1-2 хвилини, поки листя не в’януть і соус не загусне. Овочі все одно повинні бути хрусткими. Зняти з вогню.

Поділіть рис між двома мисками. Розділіть подрібнену нарізку на рис у мисках.

Інформація про поживність на порцію

100г курячої грудки - 105 кал

1/2 ст. Л. Кукурудзяного борошна - 36 кал

3/4 ст.л. соєвого соусу - 4 кал

1/2 ст.л. устричного соусу - 16 кал

1/2 ст.л. китайського кулінарного вина - 3 кал

1/4 ч. Ложки кунжутного масла - 10 кал

1/2 ч. Ложки арахісової олії - 20 кал

1 часникова гвоздика - 5 кал

1/2 коричневої цибулі - 16 кал

1/2 грона Чой Сума - 9 кал

1 середня морква - 25 кал

50г Гриби - 17 кал

50г рису басмати - 184 кал

Всього - 450 калорій/подавати