4 Помилки зварювання харчових продуктів і як їх уникнути

Зварювання харчової нержавіючої сталі - це делікатна робота, яка вимагає спритного дотику. Припустити серйозні помилки при зварюванні може бути надто легко, якщо конструктор або зварник не знають конкретних вимог конкретного застосування харчових продуктів, для яких буде використовуватися кошик із сталевого дроту.

Отже, які найгірші помилки при зварюванні харчових продуктів і як їх можна уникнути?

1: Не вдалося усунути задирки/гострі місця

У багатьох програмах приготування їжі дротяними кошиками оброблятимуться вручну працівники заводу, ресторану, складського приміщення тощо.

Задирки та гострини, які залишаються на кошику внаслідок деяких зварювальних процесів, можуть спричинити травми робітників та перешкодити продуктивності. Отже, усунення цих різкостей і задирок є обов’язковим.

Це можна зробити або за допомогою зварювальних процесів, які мінімізують їх зовнішній вигляд, або ретельної обробки поверхні кошика за допомогою шліфування, електрошліфування або подібних процесів.

2: Порушення стійкості до корозії корозійно-важкими матеріалами

Деякі процеси зварювання можуть ненавмисно знизити цілісність захисного оксидного шару, який утримує нержавіючу сталь нержавіючою. У важких випадках неправильно зварений шов може зняти шар оксиду і забруднити поверхню сталі, створюючи зварене з'єднання, сприйнятливе до корозії.

Або процес зварювання може спричинити напружені тріщини та мікроразриви, які порушують цілісність зварного шва та його корозійну стійкість.

Деякі зварювальні процеси, такі як опірне зварювання, допомагають мінімізувати вплив зварювального процесу на властивості хімічної стійкості нержавіючої сталі при правильному виконанні. Якщо сталь піддається зварюванню занадто великою силою або занадто довго нагрівається, то можуть виникнути корозійні розтріскування під напругою та інші проблеми.

Одним із способів забезпечити надійні зварювальні шви без помилок є використання зварювальної системи MFDC, яка може з неймовірною точністю автоматизувати терміни зварювання нержавіючої сталі. Власна система зварювання MFDC від Marlin може виконати зварювання за 2/1000 секунди - приблизно в 30 разів швидше, ніж традиційна система зварювання змінного струму.

Це також запобігає розбризкуванню, утворенню пухирів та іншим деформаціям у зварному шві.

3: Легування зварних швів з неправильним присадочним матеріалом

Для методів зварювання, які вимагають використання присадного матеріалу для склеювання двох металів, вирішальним є використання правильного присадочного матеріалу. Хоча це рідкість для будь-якого досвідченого виробника, іноді може використовуватися наповнювач, який погано реагує на зварювані метали.

У деяких випадках може бути створена «гальванічна пара», коли різниця електрохімічних потенціалів між наповнювальним матеріалом і зварюваним металом досить сильна, щоб створити анод і катод. Це призводить до корозії (швидше у менш благородного анодного металу, повільніше у більш благородного катодного металу).

Врешті-решт, зварне з'єднання роз'їдається і стає слабшим, погіршуючи міцність та цілісність кошика.

Найкраще рішення - або використовувати зварювальну процедуру, яка не вимагає наповнювача, або забезпечити, щоб присадочний матеріал був таким, який не створить гальванічну пару із зварюваним металом. Це може бути складно, оскільки різні сплави мають різний електричний потенціал.

4: Зварювання різнорідних металів

У більшості випадків найкраще при можливості зварювати два дроти з одного і того ж матеріалу. Не тільки зварювання двох різнорідних металів складніше, ніж зварювання двох однакових сплавів, це відкриває можливості для нових режимів руйнування та інші ризики для обробки харчових продуктів.

Ці ризики включають корозію внаслідок гальванічного зчеплення, розтріскування від теплового напруження внаслідок різної теплової потужності та забруднення їжі корозійними поверхнями, що утримують і переносять рідкий стік або бактерії від одного вантажу їжі до іншого (або, що ще гірше, відкладення іржі на/в харчові продукти ).

Зварювання різнорідних металів - типова помилка, яку недосвідчений інженер може легко пропустити на стадії проектування. Найкраще вирішення - уникати зварювання двох різних металів разом, якщо це не є абсолютно необхідним. Іншим можливим виправленням є використання захисного покриття, щоб зварні поверхні кошика не потрапляли на відкрите повітря або безпосередній контакт з утримуваними харчовими продуктами.

Це лише декілька потенційних помилок, які можуть бути допущені при зварюванні металів харчового класу для будь-якого застосування в харчовій промисловості. Щоб уникнути цих проблем, важливо використовувати піднос/постачальника кошиків, який має знання та досвід, щоб зрозуміти потенційні ускладнення різних методів зварювання та інструменти, щоб уникнути більшості основних пасток.

Дізнайтеся, як Marlin Steel використовує програмне забезпечення для навчання, автоматизації зварювання та моделювання фізики для запобігання помилкам зварювання харчових продуктів сьогодні!