Monhegan-Wellness

Їжте * Перемістіть * Підключіться

3-денний ніжний весняний детокс

Після жорстокої зими я відчуваю вагу постійної лопати снігу і обережно проходячи крижаними стежками, піднімаючись з плечей, коли повільний вітерець дме по воді, вітри стихають, а хлюпання чобіт у грязі наповнює мої вуха.

У холодні зимові місяці я їжу м’ясо, що готується повільно, а також коренеплоди та хрестоцвіті овочі, такі як буряк, морква, брокколі та капуста. Ці продукти зігрівають тіло і допомагають травленню в холодні місяці року.

Оскільки приходить тепло весни, це сигнал для щадної детоксикації, дозволяючи теплу навколишнього середовища зігрівати наше тіло, очищаючи застійну енергію та готуючись до наступних місяців активності.

Наше тіло природним чином детоксикується щодня, але я люблю брати кілька днів раз на квартал у ритмі з порами року, щоб м’який детокс дав моєму тілу додатковий засіб для очищення.

Переходячи до теплих місяців, ми переходимо до легшої їжі, менше м’яса, більше фруктів та овочів, які легко засвоюються, як дитяча зелень та дикі їстівні продукти.

Ви помітите, що на вашому подвір’ї або вздовж доріг з’являться певні польові квіти та зелень, це ті їстівні рослини, які потрібні нашому організму в цей сезон для очищення.

Звичайні дикі їстівні

Зелень кульбаби - стимулює роботу печінки та підтримує здорове травлення
Кропива - весняний тонік, який, як відомо, підтримує здоров’я суглобів
Японський спориш - з високим вмістом вітамінів A & C, марганцю, фосфору, цинку та калію

На Monhegan, ми маємо всі ці дикі їстівні. Я зберу близько півкілограма кожного і зроблю чай, бульйон і соте зелень і з’їм їх протягом декількох днів.

Дика зелень має сечогінну дію, допомагаючи організму очищати від домішок. Через їх діуретичну дію їх не слід їсти у великих дозах тривалий час, а в малих дозах протягом короткого періоду часу для максимальної користі. Ця зелень з високим вмістом щавлевої кислоти - ще одна причина не їсти ці рослини у великих дозах. Щавлева кислота зустрічається в природі у багатьох листових зелених овочах і пригнічує засвоєння кальцію; щоб зменшити вміст щавлевої кислоти, просто приготуйте на пару або коротко протушкуйте.

Протягом трьох днів дотримуйтесь цього делікатного детоксикації, щоб підготувати своє тіло до нового сезону. Детокс включає вправи йоги, голодування та природну детоксикацію продуктів.

Детоксикаційна йога:

Застосовуйте кров, щоб ваше тіло потіло, щоб допомогти викиду токсинів через шкіру та дихальну систему.

10-хвилинний потік Віньяси

[youtube height = ”HEIGHT” width = ”WIDTH”] https://youtu.be/IbnvB4bA6dw [/ youtube]

10 Привітань Сонцю, спочатку прогріваючи тіло, повільно рухайтеся по потоку, а потім рухайтесь швидше, коли будете готові
Воїн I із затримкою повороту на 5 вдихів з кожного боку (повороти стимулюють органи черевної порожнини, включаючи печінку, орган детоксикації)

Поза богині, вдихаючи, випрямляючи коліна і руки до п’ятикутної зірки, видихніть, повертаючись у позу богині, повторіть 10 разів

Накачування шлунка: покладіть руки трохи вище трохи зігнутих колін, лікті прямо. Повністю видихніть ротом. Затамувавши подих, починайте розтягувати шлунок, поки вам не потрібно буде робити новий вдих. Повністю вдихніть, повністю видихніть ротом і повторіть накачування шлунка. Повторіть послідовність 5 разів. (видих з рота виділяє токсини, шлунок накачує стимулює органи черевної порожнини, включаючи підшлункову залозу, яка виробляє ферменти для травлення)
Йога Мудра, що стоїть: переплетіть руки за спиною, плечі віддаліть від вух, підніміть груди поглядом на сонце, перелийтеся в вигин вперед
Вплиньте в позу стільця, зробіть 3 вдихи і повторіть потік Йоги Мудра-Стілець 10 разів

Пробирайтеся до підлоги

Розтягніть бік, зробіть 3 вдихи, повторіть іншу сторону

Виконайте поворот сидячи на підлозі, зробіть 3 вдиху, повторіть інший бік

Повторіть бокове розтягування, зробіть 3 вдихи, повторіть інший бік
Закінчуйте в Савасані протягом 3 хвилин, підводячи фокус до дихання, вдихаючи та видихаючи через ніс

Швидко від сонця до сонця

Ніжний піст від сонця до сонця буде мати благотворний ефект від посту без негативних побічних ефектів.

Переваги швидкого:

Підвищена ясність психіки
Втрата ваги у воді
Посилити обмін речовин
Менше споживаних калорій

3-денне меню детоксикації

Протягом трьох днів готуйте наступні рецепти. Пийте чай протягом дня. Їжте суп з кропиви та салат з японського споришу, доповнюючи додатковими овочами та білками, скільки вам потрібно.

Чай із зелені кульбаби

Урожай близько півкілограма зелені кульбаби. Добре промийте їх, зануривши в холодну воду і розмахуючи ними. Дайте їм постояти 5 хвилин, бруд впаде на дно горщика. Можна витягнути чисту зелень і помістити в друшляк. Злийте залишки брудної води і промийте казан. Покладіть зелень назад, залийте водою, щоб вона покрила зелень, доведіть до швидкого кипіння. Кип’ятити 10 хвилин. Видаліть зелень. Додайте улюблений підсолоджувач і пийте гарячим або холодним.

Щоб дізнатись більше про зелень кульбаби та про те, як їх ідентифікувати, натисніть тут.

Зображення з Botanical.com

Суп з кропиви

Ретельно збирайте 1 фунт кропиви. Якщо ви ніколи раніше не збирали їх, дотримуйтесь цих вказівок.

Кропиви 1 фунт, ретельно зібрана та промита

1 фунт селери, нарізаний кубиками

1 фунт моркви, очищеної і нарізаної кубиками

1 фунт цибулі, нарізаний кубиками

1 ч. Л. чебрець свіжий

¼ чайної ложки мелений перець грубого помелу

1/8 ч. Л. подрібнений червоний перець

1 ст. свіжа петрушка

2 зубчики часнику, подрібнені

12 унцій можна квасоля гарбанзо, відціджена

Сік 1 великого лимона приблизно ¼ склянки

Пасеруйте овочі разом на улюбленому жирі/олії (кокос, оливка, кунжут, сало, масло).

Додайте часник і зелень, нагрівайте 2 хвилини.

Додайте ячмінь і соте ще хвилину.

Додайте води, щоб покрити овочі, і кип’ятіть на повільному вогні 30 хвилин або поки ячмінь не звариться до денде. Додайте квасоля гарбанцо та лимонний сік. За потреби додайте більше води. Нагріти і подати.

Якщо ви не можете зібрати власну кропиву, приготуйте чай з кропиви та додайте його у свій суп, замініть шпинат зеленим у супі.

зображення з сайту metrofieldguide.com

Японський спориш Салат Фарро

зображення з houseofannie.com

1 унція фета, розсипався

1 пінта виноградних помідорів, навпіл

1 фунт японського споришу (замінник спаржі, якщо її немає)

5 листків свіжого базиліка, жулієнова

Сік з половини лимона приблизно 1-2 ст.

Сіль і перець за смаком

Оливкова олія хорошої якості

Приготуйте фарро відповідно до інструкцій на упаковці та відкладіть.

Приготуйте японський спориш (або спаржу), злегка готуючи на пару 4 хвилини або поки ви не зможете проткнути його виделкою.

Перемішайте всі інші інгредієнти за смаком.

Для отримання додаткової інформації про японський спориш натисніть тут.

Живучи на острові Монхеган, я живу дуже близько до природи і в ритмі з порами року. Збираючи дикі їстівні продукти навесні, я виходжу на стежки зараз, коли сніг розтанув, і я можу легко зібрати ці дикі їстівні продукти прямо біля своїх дверей. Я також знаю, що вони не забруднені пестицидами. Я люблю відчувати зв’язок з природою та своєю їжею, коли збираю своє, але я усвідомлюю, що не всі живуть у подібному середовищі.

У цьому випадку, ось кілька корисних замінників заготівлі диких їстівних продуктів:

Фермерський ринок: шукайте комбайн для їжі або місцеву дитячу зелень
Спаржа легко доступна в продуктах харчування і має подібні позитивні ефекти
Чай із кульбаби зелений та кропиви можна придбати у вашому місцевому магазині здорового харчування

Якщо ви хочете відчути подібний зв’язок з природою та своєю їжею, приєднуйтесь до мене цього літа для одного з моїх йога-реколекцій www.monheganwellness.com/events/. У мене заплановано кілька реколекцій з травня по жовтень, або ви можете призначити денні реколекції за проектом для вас та ваших друзів.

Зв’яжіться з Тарою ТУТ для персонального тренінгу через весняний детокс.