3 дивно смачних способи використання сиру Рікотта

Сир Рікотта призначений не тільки для лазаньї та канолісу. Цей гладкий, вершковий, м’який ароматизований італійський сир може втілити його у багатьох стравах з дивовижними смаковими результатами. Починаючи зі сніданків, обіду, вечері та навіть десертів, цей сир може зробити все смачно.

Крім смачної рікотти, вона також є хорошим джерелом білка. 1/2 склянки знежиреного сиру рікотта забезпечує приблизно 170 калорій і 14 грамів білка. Рікотта з цільного молока забезпечить таку ж кількість білка, але майже на 50 калорій більше на порцію. Додавання частково знежиреного сиру Рікотта до ваших страв може збільшити споживання білка та допомогти досягти цілі на білок на день, зберігаючи загальне споживання калорій на достатньо низькому рівні, щоб стимулювати втрату ваги.

Сир рікотта може бути хорошим джерелом білка для шлункових рукавів, шлункового шунтування або пацієнтів, що перебувають на колінах, починаючи дієту після баріатричної хірургії, оскільки його м’яка текстура, природно, робить його майже консистенцією пюре. Але споживання сиру рікотта не повинно припинятися після того, як ви перейдете до твердих речовин.

Ми знайшли 3 дивно смачні способи використання сиру рікотта, які можуть змусити вас забути все про канноліс.

Яєчня з Рікоттою

Готуйте яєчню майже до готовності. Зніміть з вогню, але продовжуючи готувати на гарячій сковороді, поки не закріпляться яйця. Додайте 2 столові ложки сиру рікотта на кожне яйце. Тепло від сковороди та яєць пом’якшить сир рікотта до потрібної консистенції.

Це може працювати на сніданок, обід або вечерю, залежно від того, з чим ви його поєднуєте. Покладіть фруктовий салат збоку і сніданок готовий. Зверху покладіть яйця цибулею, додайте шматочок грінки з пумпернікелю та бічні кільця червоного або апельсинового перцю, і це швидкий обід. Або поєднайте його із запеченою солодкою картоплею та зеленим салатом з волоськими горіхами та яблуками - і це стане легкою вечерею.

Тост із сиру Рікотта з полуницею

Це настільки просто, що вам навіть не потрібен рецепт. Помажте сир рікотта на шматок підсмаженого багатозернового хліба. Зверху нарізану скибочками полуниці. Посипте сіллю і перцем, якщо хочете.

Це робить легкий сніданок або хороший перекус. Полуниця забезпечує приємну солодкість, яка допомагає задовольнити ласун.

Кавунові танкетки з рікоттою та авокадо

Наріжте кавун невеликими квадратиками, довжиною близько 1 дюйма і висотою ½ дюйма. За допомогою ложки або динної кульки трохи зачерпніть зверху. Додайте по колу сиру Рікотта в кожен відступ совка. Наріжте кубиками авокадо і додайте по шматочку поверх кожної ложечки рікотти. Посипте насіння соняшнику (гарбузове насіння або кедрові горіхи теж можуть спрацювати). Прикрасьте базиліком, якщо захочете.

З них виходить гарна закуска або закуска. Це трохи солодко і трохи смачно. Нарізавши кавун на клинки та створивши пальчикову їжу, їм потрібно трохи більше часу, щоб з’їсти, ніж якщо б ви використовували виделку, завдяки чому досвід триває трохи довше.