3 смачні рецепти гарбуза менше 300 калорій

Теплий. Потішний. Вершковий. Гарбуз-у. Здається, багато хто закохується у смак гарбуза і асоціює його з теплими спогадами та осінньою погодою. Мій друг якось пожартував, що ви знаєте, що настала осінь, коли кожна мережа кави в країні розгортає свої латте зі спеціями з гарбуза. Тим не менш, гарбузи також є харчовою силою. Наприклад, чи знали ви, що гарбуз набуває яскравого помаранчевого відтінку завдяки антиоксидантам, таким як бета-каротин (який перетворюється на вітамін А)? Вони також містять клітковину, вітаміни та мінерали. Тож ви не можете помилитися, якщо в цьому сезоні трохи гарбуза у вашому рецепті. Нижче я маю 5 смачних рецептів гарбуза менше 300 калорій на порцію.

Смузі зі спеціями з гарбуза (138 калорій)

Інгредієнти:

½ чашка (гарбузове пюре, свіже або консервоване)

1 заморожений банан

1 склянка мигдального молока, необов’язково соєве, легке кокосове або знежирене молоко

1 столова ложка чистого кленового сиропу, більш-менш за смаком

1/8 ч. Ложки запашного перцю

Інструкції:

Пюрируйте всі інгредієнти в блендері до однорідності. І насолоджуйтесь!

Гарбузовий суп (140 калорій)

Інгредієнти:

6 склянок курячого бульйону

1 ½ чайної ложки солі

4 склянки гарбузового пюре

1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки

1 склянка подрібненої цибулі

½ чайна ложка подрібненого свіжого чебрецю

1 зубчик часнику, подрібнений

½ чашка важких вершків для збивання

5 цілих горошин чорного перцю

Інструкції:

Нагрійте бульйон, сіль, гарбуз, цибулю, чебрець, часник та горошок перцю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 30 хвилин на відкритому повітрі.
Пюрируйте суп невеликими порціями (по 1 склянці за раз) за допомогою кухонного комбайна або блендера.
Поверніть у каструлю і знову закип’ятіть. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте ще 30 хвилин, не накриваючи кришкою. Розмішати жирні вершки. Розлийте в миски для супу і прикрасьте свіжою петрушкою.

Вівсяна каша з гарбузового пирога (калорій 288)

Інгредієнти

1 склянка старомодного прокату вівса

1 3/4 склянки мигдального молока

1/4 склянки гарбузового пюре

1/2 чайної ложки ванільного екстракту

1/2 чайної ложки меленої кориці

1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха

1/2 склянки подрібненого пекану

1/4 склянки кленового сиропу

Напрямки

З’єднайте овес і молоко в невеликій каструлі на середньому вогні.
Довести до кипіння; зменште вогонь і тушкуйте, періодично помішуючи, до досягнення бажаної консистенції, приблизно 3-5 хвилин. Перемішайте гарбуз, ваніль, корицю та мускатний горіх до нагрівання, приблизно 1 хвилину.
Подавайте негайно, за бажанням прикрасивши пеканами та кленовим сиропом.