26 Порад на літній план дієти, натхненні Аюрведею

Зробити перехід досить просто, і ви навіть можете мати звичку робити це підсвідомо щороку під час зміни сезону, навіть не усвідомлюючи цього.

Але справа в тому, що вам насправді не потрібно.

У сучасну сучасну еру продукти, які не в сезоні або не можуть рости у вашому регіоні, поставляються від постачальників протягом усього року, тому вам ніколи не доведеться чекати урожаю наступного року або їздити далеко по всьому світу за певними продуктами.

Ви можете зайти в продуктовий магазин і забрати всі інгредієнти, необхідні для приготування гарячого горщика з куркою та рисом каррі, або ж заїхати до місцевої Фрешії, щоб взяти енергійні зелені яйця та капусту капусти.

Все надзвичайно зручно та легкодоступно, то чому б ви коли-небудь вирішили їсти більше їжу, привабливу для літа?

Гарне питання! Давайте зануримось глибше у дивовижний світ їжі та її зв’язок з порами року.

Чому слід коригувати свій раціон на літо?

Ви можете подумати, що поки ви в цілому робите здоровий вибір, все повинно бути чудовим.

Ви повинні мати змогу схуднути, підняти тонус, почуватися енергійнішими, позбутися здуття живота, краще спати вночі та всього іншого, що очікується від здорового харчування?

Здається законним ... принаймні в ідеальному світі.

Тож дозвольте мені запитати вас про це: чи відчуваєте ви зараз чи в будь-який час протягом літнього сезону будь-який із наступних симптомів?

Інтенсивний голод і спрага
Незадоволена тяга
Проблеми з травленням (нудота, розлад травлення, печія, кислотний рефлюкс, здуття живота, рідкий стілець, діарея тощо)
Сильне потовиділення, іноді супроводжується сильним запахом тіла
Загальне запалення (шкіра, суглоби, м’язи, органи травлення тощо)
Важчі, ніж звичайні періоди
Дратівливість або короткочасність
Егоїзм, сарказм, заздрість або конкурентоспроможність
Відчуття близькості до фізичного або психічного вигорання
Проблеми зі сном або безсоння

Якщо ви це зробите, ви можете отримати так званий дисбаланс "Пітта" - згідно з Аюрведею.

Що таке у світі Аюрведа і чому це навіть важливо для плану літньої дієти?

Аюрведа - це 3000-річна давньоіндійська цілісна цілюща система (відома також як сестра-наука йоги), що базується на переконанні, що розум, тіло і дух повинні знаходитись в рівновазі для оптимального здоров'я.

Хоча він сьогодні використовується як форма альтернативної медицини, багато наукових досліджень показали чіткі докази його впливу на зцілення розуму та тіла.

Але Аюрведа на цьому не зупиняється.

Ця давня система зцілення також базується на вірі, що все у Всесвіті невід'ємно пов'язане між собою.

Маючи це на увазі, Аюрведа в основному говорить нам, що жити не синхронізовано з природою, означає також жити не синхронізовано з самими собою.

Подібно до того, як усі наші функції організму дотримуються циклічного ритму (тобто 24-годинного циркадного ритму), так само і сама природа - звичайно, через річний цикл чотирьох сезонів.

Коли ми узгоджуємо свої звички з поточним сезоном, ми, природно, відчуваємо себе більш врівноваженими.

Аюрведа та літній сезон Пітти

Згідно з Аюрведею, все у Всесвіті складається з унікальної комбінації з п’яти основних елементів - землі, вогню, води, повітря та простору (ефіру).

Ви також виготовлені з цих елементів, і ваше унікальне поєднання було подаровано вам при народженні.

Залежно від того, які елементи у вас є найбільш домінуючими, можна визначити тип вашого душевного тіла або “дошу”.

Існує три типи душевного тіла або доші:

Пітта (вогонь і вода)
Каха (вода і земля)
Вата (повітря і космос/ефір)

Кожен тип душі-тіла чи доші характеризується специфічними фізичними, психічними та емоційними виразами.

Зі зміною сезонів змінюється і рівновага п’яти елементів у природі, які можуть або погіршити, або гармонізувати фізичне, психічне та емоційне вираження вашої домінуючої доші.

Літо - сезон Пітти, який характеризується сильнішою вогняною стихією, переплетеною з водою. Земля, повітря та космос слабші в цей пік часу тепла та вологості.

Незалежно від того, якою є ваша домінуюча доша, інші два вас все одно можуть сильно вплинути.

Отже, навіть якщо ви більше людина Вата або Капха, дисбаланс Пітти - найпоширеніший влітку, очевидно, тому що літо - сезон Пітти - може спричинити хаос у вашій думці, тілі та емоціях.

Коли ваша доша Пітта збалансована, ви матимете:

Нормальний, здоровий апетит і рівень спраги
Збалансовані гормони та ферменти
Здорове травлення та регулярне спорожнення кишечника
Мінімальні або відсутні ознаки запалення
Сяючий, сяючий колір обличчя без надмірної жирності
Психічна ясність для поліпшення інтелекту та мужності
Підвищена рішучість і продуктивність
Спокійний і спокійний сон вночі`

Чому дієта, яка збалансовує Пітту, складає хороший літній дієтичний план

Пітта керує енергією травлення та метаболізму.

Якщо ваше травлення відключене, а ваш метаболізм млявий, вам важче буде засвоювати поживні речовини з їжі, яку ви їсте, максимізуючи спалення калорій і відчуваючи достатню енергію, щоб працювати.

Дисбаланс Пітта також означає гормональний дисбаланс, що є поганою новиною, якщо ви намагаєтеся спалювати жир і худнути.

Підтримка дефіциту калорій для схуднення нічого не допоможе, якщо спочатку гормони не збалансовані.

І якщо ви не можете спати вночі або вас мучать сильні емоції, що характеризуються дратівливістю, то ви, швидше за все, приймете погані рішення, які можуть ще більше зашкодити вашому здоров’ю.

Дотримання збалансованої дієти Пітти - це потужний спосіб відновити та регармонізувати всі мільйони тонких хімічних реакцій, що відбуваються у вашому розумі та тілі цього літнього сезону.

Ви не просто отримаєте кращі результати здоров’я.

У цілому ви також почуватиметеся краще.

Ось 26 порад на літній план дієти, котрих вам слід слідувати, а також інтегрують деякі найважливіші методи збалансування Пітти.

1. Забудьте про краш-дієти з надзвичайно обмежувальними правилами.

Коли ваша сила волі висока і ви маєте на увазі всі ці здорові цілі, яких би хотіли досягти до кінця літа, спокусливо негайно захотіти різко перейти зі своєї звичайної дієти на супер обмежувальну дієту за ніч.

Але я майже можу гарантувати, що це вам обернеться негативно.

Якщо ви звикли їсти недбало, але потім раптом починаєте жити нічим, крім зелених смузі та салатів, цілий день, кожен день - ваш розум і тіло з часом почнуть давати відповідь.

І оскільки сила волі - це обмежений ресурс, який вимагає постійного поповнення при виснаженні, ті періоди низької сили волі будуть боротьбою.

Дієту, яка заспокоює Пітту, слід приймати поступово. Таким чином, ви не завалите свій розум правилами, яких слід дотримуватися, або своє тіло обмеженнями.

2. Очистіть якомога більше продуктів, що переробляються з вашої кухні.

Оброблена їжа не є ідеальною незалежно від пори року, але влітку особливо важливо обмежити оброблену їжу, яка є гострою/гострою, солоною, кислою та гарячою.

Чіпси, сальси, банки чилі та обідні вечері з комфортом - це кілька прикладів того, від чого ви можете позбутися або, можливо, пожертвувати місцевому продовольчому банку, якщо вони не відкриті.

3. Залишайтеся добре зволоженою.

Літній сезон Пітта характеризується спекою, жирністю, різкістю, легкістю та ліквідністю.

Існує делікатний баланс між вогнем та водною стихією, які домінують у сезон Пітта.

З одного боку, вам неодмінно хочеться часто пити воду і вживати свіжі, сирі фрукти та овочі, що мають високий вміст води, щоб допомогти перемогти спеку.

З іншого боку, вам захочеться обмежити супер ліквідні продукти, такі як овочеві супи, на користь більш сухих, щільних продуктів, таких як овочі, приготовані на пару, і цільнозерновий рис.

4. Уникайте пиття крижаної води (або інших напоїв).

Ось ще одна важлива річ, яку слід пам’ятати про підтримання гідратації протягом усього літа.

Здається, є сенс бити жар водою або іншими напоями, які охолодили в холодильнику або льодом, але вірте чи ні, це може поставити ВЕЛИЧЕЗНУ заслінку на ваш метаболічний вогонь.

Ви хочете залишатися під напругою протягом усього літа, тому найкращим чином випивати воду та інші напої кімнатної температури, щоб залишатись зволоженим без ефекту пригнічення полум’я.

Фрукти та овочі, щільні у воді, також слід спочатку довести до кімнатної температури, перш ніж їх їсти, якщо ви зазвичай зберігаєте їх у холодильнику.

5. Отримайте додаток для підрахунку калорій не просто для підрахунку, а для самоосвіти.

У підрахунку калорій є як переваги, так і недоліки.

Особисто я вважаю, що це є найбільш корисним для простого вивчення того, скільки калорій зазвичай містять ті чи інші продукти, а також їх вмісту макроелементів (білка, жиру, вуглеводів).

Однак введення кожного додаткового продукту, який ви плануєте з’їсти, у додаток і дотримання правила чисел щодня - це не довгострокова стратегія.

Однак, коли ви випадково відстежуєте калорії, ви, природно, отримуєте знання про те, скільки ви зазвичай їсте в день і де ви можете покращити.

Існує безліч програм для підрахунку калорій, але я люблю Chronometer за його гладкий, інтуїтивно зрозумілий інтерфейс і велику базу даних з понад 300 000 продуктів.

6. Дізнайтеся, які фрукти та овочі в сезон, та запасіться!

Харчуватися в сезон не просто корисно для вашого тіла - це чудово і для вашого гаманця!

Як додатковий бонус ви, швидше за все, будете одночасно підтримувати місцевих фермерів.

Ви можете ознайомитися з Посібником USDA з сезонних продуктів, щоб отримати загальний огляд сезону, якщо ви живете в США.

Можливо, ви також захочете здійснити пошук своєї місцевості. Наприклад, я проживаю в Онтаріо, Канада, тому мені було б краще ознайомитись із Посібником із доступності сезонних фруктів та овочів Foodland Ontario.

7. Зосередьтеся на вживанні більше їжі, яка має від природи солодкі, гіркі та терпкі властивості.

Вживання продуктів з цими трьома якостями допоможе зберегти Пітту належним чином збалансованим.

До солодкої їжі належать фрукти, зернові, йогурти, молоко, топлене масло, кокос, авокадо, коренеплоди та літні кабачки.

Гірка їжа включає листяну зелень, зелені овочі, як спаржа, деякі трави, такі як кінза, фрукти, як грейпфрут, і додатковий темний шоколад.

В’яжучу їжу визначити складніше.

Найпростіший спосіб їх ідентифікувати - це трохи більш сухий, крейдяний смак із важкими, холодними якостями - як більшість квасолі, журавлини, яблук, граната, бананів, брокколі, цвітної капусти та петрушки.

8. Серйозно, не бійтеся їсти фрукти.

Я знаю, я знаю - фрукти мають багато природних цукрів і, отже, багато вуглеводів.

Той, хто дотримується дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів (як, наприклад, кето-дієта), може дуже втомитися від фруктів, і, можливо, це добре для вас, якщо ви зосереджені на обмеженні вуглеводів.

Але я повинен сказати, що якщо ви хочете насолодитися більшою кількістю фруктів у будь-який час року, це має бути влітку.

Надзвичайно малоймовірно, що фрукти призведуть до збільшення ваги. Ви просто не можете з’їсти їх достатньо у свіжому, природному стані, щоб збільшити жир.

Фрукти також є хорошим джерелом клітковини, вітамінів та мінералів.

Якби я хтось дотримувався надзвичайно низьковуглеводної дієти прямо зараз, я б призупинив свою кето-дієту принаймні до осені, щоб я міг насолоджуватися більше літніх фруктів без провини.

9. Збалансуйте літні сухі якості зі здоровими жирами та оліями.

Я вже згадував раніше, що для Пітти характерна жирність, тому вам може бути цікаво, чому я міг би запропонувати включати більше здорових масел у цей час.

Справа в тому, що для боротьби з влітку сушильними ефектами споживання здорових, охолоджуючих масел дійсно може допомогти.

Фокус полягає у виборі високоякісних олій (кокосового, авокадо, оливкової тощо) або топленого масла та мінімізації їх нагрівання. Це також стосується жирної, жирної їжі, як яйця, сир та горіхи.

До жирної, жирної їжі, яку ви дійсно хочете обмежити, відноситься смажена їжа - як домашня, так і та, яку ви можете придбати у вантажівці з їжею чи у фастфуді.

10. Обмежте споживання зігріваючих продуктів.

Орієнтуючись на вживання більше збалансованої солодкої, гіркої та терпкої їжі, ви також повинні звести до мінімуму продукти, що створюють тепло.

Це, як правило, їжа, гостра/гостра, кисла та гостра.

Обмежте такі продукти, як перець чилі/гострий перець, редис, сиру цибулю, ріпу, помідори, соєвий соус, гострий соус, часник, кайену, мариновані страви, червоне вино та деякі кислі молочні продукти, такі як сметана та пахта.