21 Різний тип пирогів, які вам доведеться спробувати

Ми всі можемо погодитись в одному: пиріг приголомшливий, правда?

Незалежно від того, чи їсте ви це по-режиму або по-ла. е-е, не в режимі, пиріг займає місце в нашій колективній свідомості як найвищий затишок. Нехай цей список з 21 різного виду ароматів пирога стане натхненням для вивчення нових фруктових начинок, кірок, начинок тощо.

Пиріг з пеканом

Відмінні особливості: Пекан, кукурудзяний сироп (або коричневий цукор, або обидва); вважається південною стравою, але ви знайдете її скрізь, де знайдете пироги; особливо популярний як десерт під час Подяки або Різдва; гарбузовий пиріг - його розпечений суперник.

Чудове місце, щоб спробувати: Сім'я в старомодних пирогах та праліне Ті-Єви в Новому Орлеані готує пиріг з пеканом вже п’ять поколінь.

Яблучний пиріг

Відмінні особливості: Яблука, цукор та корицю, які часто подають з ванільним морозивом збоку; як Великий американський пиріг його іноді групують з бейсболом та хот-догами як суто американський символ (хоча англійці та голландці готують пироги з яблуками протягом століть).

Чудове місце, щоб спробувати: хлібопекарня Apple Alley у Джуліані, Каліфорнія, виробляє асортимент яблучних пирогів у самопроголошеній столиці яблучного пирога.

Гарбузовий пиріг

Відмінні особливості: Заварний крем із смаком гарбуза, імбир, мускатний горіх; це класика Подяки, частково тому, що ви можете використовувати залишки ліхтаря на Хеллоуїн для його набивання; пиріг з пеканом - його розпалений суперник.

Чудове місце, щоб спробувати: Десертна галерея Bakery & Cafe у Х'юстоні робить підлий старомодний гарбузовий пиріг, але лише три місяці в році.

Ключовий вапняний пиріг

Відмінні особливості: Сік лайма (зокрема, з лайма Key), заливка безе та скоринка грем-крекера; природно, пиріг значною мірою асоціюється з Флорида Кіз, і Кі Вест проводить фестиваль пирога кожні 4 липня на вихідних.

Чудове місце, щоб спробувати: хлібопекарня Swiss Haus у Філадельфії протягом 90+ років готує десятки тістечок, включаючи підсмажений пиріг з липовим пирогом з кокосовим горіхом.

Вишневий пиріг

Відмінні особливості: Вишні, а саме вишні Montmorency, які виходять гіркими та кислішими, ніж звичайна вишня Bing; улюблений протягом 4 липня; тезка найвищого хіта 1990 року від глем-рокерів Warrant.

Чудове місце, щоб спробувати: вишукані торти та кондитерські вироби в Нормані, штат Ок, пропонують вишуканий вишневий пиріг сусіднім студентам Університету Оклахоми.

Пиріг з лимонним безе

Відмінні особливості: Заварний крем із лимона з безе; це той пиріг з пухким, збільшеним верхом, який виглядає настільки м’яким і привабливим, що ви хочете використовувати його як подушку; це також улюблений пиріг бабусі, часто.

Чудове місце, щоб спробувати: Supreme Bakery в Вест-Орандж, штат Нью-Джерсі, пропонує мініатюрну версію пирога з лимонним безе, який змусить вас задуматися про те, щоб з’їсти ще.

Цукровий крем-пиріг

Відмінні особливості: Коричневий цукор, масло та вершки; просте частування, але один із найбільш звикаючих видів пирогів; популярний у французькій та квебекській кухнях, а також на Середньому Заході США, де його також називають «пиріжком Хузіє» через асоціацію з Індіаною.

Чудове місце, щоб спробувати: місіс Вік, магазин пирогів у Вінчестері, штат Індонезія, може бути найкращим місцем на землі, щоб поїсти пиріг Хузсьє - сім’я Вік колись продала їх із задньої частини Buick 1934 року.

Чізкейк

Відмінні особливості: По-перше - так, це пиріг, оскільки він використовує кору з крекером, що є синонімом пирогів. Іншим основним інгредієнтом є вершковий сир або рікотта, які можна поєднувати з безліччю інших ароматів (мокко, ореос, арахісове масло тощо)

Чудове місце, щоб спробувати: кондитерська в Ньюбері в районі Бек-Бей у Бостоні робить чудовий чізкейк у власному будинку.

Пиріг з ревеню

Відмінні особливості: Багато ревеню, часто в парі з полуницею; один з найсмачніших ароматів пирога; спокусливе частування для тих, хто сидить на «ревенячій дієті» (так, це реально).

Чудове місце, щоб спробувати: магазин курячих пирогів у Сан-Дієго (як не дивно) більш відомий своїми стравами з курячого пирога; але він також збиває фантастичний пиріг з ревеню, який потім можна їсти.

Солодкий картопляний пиріг

Відмінні особливості: Начинка з солодкої картоплі, часто з горбком збитих вершків зверху, іноді замість цього накривається шаром зефіру; основна їжа південної душі, особливо під час свят.

Чудове місце, щоб спробувати: Захопити домашній солодкий картопляний пиріг у районі затоки у Just Pies! Автор Тара .

Горщиковий пиріг

Відмінні особливості: Найкращий пікантний пиріг; підлива зустрічається з куркою, яловичиною або бараниною (плюс овочі), засунута всередину скоринки пирога і подається на пару гарячим; поступаючись лише супу з курячої локшини, щоб найкращими стравами насолоджуватися в холодну зимову погоду, ідеально зсередини зрубу, сидячи поруч із бурхливим багаттям.

Чудове місце, щоб спробувати: Пиріг з горщиком у The Pie Hole у Венеціан-Біч, Лос-Анджелес, LA Weekly назвав одним із найкращих у місті.

Персиковий пиріг

Відмінні особливості: Персики, плюс посипання мускатного горіха або кориці; він особливо популярний у регіонах, де виробляють персики, таких як Грузія; деякі переносять свою любов до персикового пирога на новий рівень і створюють “самогонний пиріг” з персикового шнапсу та зернового спирту.

Чудове місце, щоб спробувати: ти повинен спробувати такий у Грузії, так? Пироги з подвійною корочкою Панбері в Атланті потрапили до списку Пожирачів "Дев'ять пунктів призначення пирогів в Атланті".

Кокосовий вершковий пиріг

Відмінні особливості: Король кремових пирогів, це безладний конгломерат кокосового заварного крему, збитих вершків та підсмажених кокосових пластівців; з’їжте це і уявіть, що ви перебуваєте на якомусь безлюдному тропічному острові з рядами кокосових пальм (і якимось чином у вас є доступ до запасів для приготування пирогів).

Чудове місце, щоб спробувати: Не пропустіть міс Американські пироги в Брукліні, де живуть десятки ароматів пирога, в тому числі кокосовий крем.

Полуничний пиріг

Відмінні особливості: Полуниця. Багато-багато полуниці (в ідеалі свіжої полуниці), часто змішаної з полуничним желатином. Ми рекомендуємо трохи збитих вершків, щоб зменшити солодкість.

Чудове місце, щоб спробувати: Щороку в травні у ресторані Jim’s Steak & Spaghetti в Хантінгтоні, штат Вірджинія, проводиться «Тиждень полуничного пирога», де вони продають понад 10 000 пирогів.

Пиріг з ожиною

Відмінні особливості: Або свіжа ожина, або варення з ожини, невеличка гора цукру, а іноді й цедра лимона або лимонний сік.

Чудове місце, щоб спробувати: Ви можете відвідати Північний берег Міннесоти та Бетті Піроги - один із чудових американських магазинів пирогів - на всілякі смаки, але ми візьмемо його пиріг з ожиною та персиками.

Чорничний пиріг

Відмінні особливості: Найкраща чорниця, яку ви можете знайти, плюс кориця; офіційний десерт штату Мен, але не спите на чорничних пирогах з Мічигану, Вашингтона, Меріленда та Орегона - усіх штатів з високим рівнем чорниці.

Чудове місце, щоб спробувати: хлібопекарня Baklovah у Сан-Антоніо пропонує більше, ніж фірмову пахлаву, включаючи чудовий чорничний пиріг.

Французький шовковий пиріг

Відмінні особливості: Це шоколадний пиріг: шоколадний мус, збиті вершки та гіркі солодкі шоколадні стружки; улюблений пиріг дітей на зустрічах сім'ї скрізь; незважаючи на свою назву, French Silk - суто американський винахід, переможець у конкурсі Pillsbury 1951 року.

Чудове місце, щоб спробувати: Ви можете відвідати The Pie Factory у районі Тампа, де подають пиріг з ключовим лаймом, але також не спати на його французькому шовку.

Змішаний ягідний пиріг

Відмінні особливості: Трохи цього, трохи того; ці пироги, як правило, включають два-три з наступного: чорниця, малина, ожина, полуниця; якщо ви знаходитесь у провінціях Канади у верхній частині Атлантики, це можна назвати "пирогом з джмелем", що просто чудово, чи не так?

Чудове місце, щоб спробувати: Achatz Handmade Pie Co. у передмісті Детройта пропонує пиріг із змішаними ягодами, в якому використовуються місцеві ягоди Мічигану.

Банофі

Відмінні особливості: Майже виключно англійський пиріг, Banoffee - одна з найвідоміших версій пирога з банановим кремом; банани та ірис - це два обов’язкові інгредієнти (назва Banoffee - комбіноване з цих двох), але ви також можете знайти хороший набір дульсе де лече.

Чудове місце, щоб спробувати: Коли ви перебуваєте в Нью-Йорку, заїжджайте до Буббі в Трібеці, щоб повечеряти, закінчивши скибочкою банофі, вистеленою корочкою з грем-крекером.

Apple Crisp (або Apple Crumble)

Відмінні особливості: Варіант яблучного пирога, Apple Crisp/Apple Crumble, додає розсипчастий, маслянистий долив, який надає пирогу додаткової текстури. Це здебільшого осінній пиріг (що відповідає врожаю яблук у прохолодному кліматі), але ніхто не засудить вас, якщо ви хочете цього влітку.

Чудове місце, щоб спробувати: кафе Pie Town у передмісті Далласа пропонує терпкий пиріг із зеленими яблуками з корицевою глазур’ю.

Грязьовий пиріг Міссісіпі

Відмінні особливості: Шоколадна начинка, шоколадний соус, що полився зверху, і - на випадок, якщо шоколаду було недостатньо - шоколадна скоринка з грем-крекером; його зазвичай вливають з іншими ароматизаторами (подумайте про кавовий лікер або бісквіт); як ви можете собі уявити, це улюблений у Міссісіпі.

Чудове місце, щоб спробувати: звичайно, в Міссісіпі! Ми рекомендуємо Старий французький дім Мері Махоні в Білоксі.