Ми є тим, що їмо: 20 порад для досягнення оптимального здоров’я.

Ми знаємо, що нам потрібно їсти.

порад

Поза нашим потрібно - приходить вибір.

І цей вибір впливає на наше довгострокове здоров’я - позитивно чи негативно.

Тоді як превентивна медицина зосереджується на збереження здоров’я ... іноді ... незважаючи на всі наші зусилля, ми стикаємось віч-на-віч із загрозою здоров’я.

Це вірно. Незалежно від того, чи маєте ви міцне здоров’я, чи страждаєте хронічними захворюваннями, включаючи аутоімунні захворювання, хронічний біль, гормональний дисбаланс, рак (або перебуваєте в стадії ремісії) ваш вибір дієти та способи харчування вплинуть на напрямок вашого стану. Навіть більше до кращого після прочитання далі.

Наприклад, рак, діабет, артрит, серцево-судинні захворювання та аутоімунні захворювання - це запальні розлади. Вживання продуктів, які придушують вогонь запалення та знижують рівень запальних цитокінів, триматимуть запалення під контролем.

Існує приказка “ми те, що їмо”.

Я б додав, "ми - це те, що ми можемо поглинути".

Здорова флора кишечника та хороший кишковий бар’єр необхідні для належного засвоєння поживних речовин (див. Синдром негерметичного кишечника). У своїй практиці я щодня бачу все більше випадків глютену, чутливості до молочних продуктів та негерметичності кишечника. Наші системи знаходяться під напругою, і, здавалося б, невинний вибір їжі просто погіршує ситуацію.

Хороша новина: концепція «Непереносимість їжі» увійшла в загальну свідомість. Ми повільно “добираємось”, що, можливо, перестараємось з деякими продуктами. Усунення головних порушувачів може спричинити світ змін (глютен, молочні продукти, соя, цукор-рафінад, алкоголь тощо). Тестування також просунулося до місця, де ми можемо глибше вивчити реакцію нашої імунної системи на ці продукти і врятувати собі роки страждань.

Інше поле, "протеогеноміка" (вивчення генів та їжі), навчило нас, що певні продукти харчування можуть набирати або регулювати гени, пов'язані з раком та іншими запальними станами. Вирізаючи багато продуктів, до яких ми стали залежними, наприклад цукор, який живить запалення та рак, ми знижуємо запальний перемикач.

«Їжте їжу. Не надто багато. В основному рослини ". Запам’ятайте ці слова, і ви на шляху до покращення здоров’я.

Як спеціаліст з інтегративного здоров’я, мені подобається навчати своїх пацієнтів не тільки ЩО продукти, які потрібно їсти, але ЧОМУ певні продукти повинні бути в нашому списку та рясними на наших тарілках.

Як клініцист, дієтологія або ботанічна медицина ніколи не є підходом, який відповідає всім, а персоніфікований шлях до відкриття медицини відповідає унікальним потребам мого пацієнта.

Я представляю вам тут декілька ширших рекомендацій “Їжа як ліки”.

Це буде підготувати вас до вашої подорожі до більшої рівноваги та управління порушеними станами здоров'я. Вони повинні використовуватися спільно з вичерпним протоколом інтегративної медицини:

1. Ваш раціон повинен складатися в основному з високоякісних, органічних овочів, білків і жирів.

2. Їжте веселку з продуктів: червоного, оранжевого, жовтого, зеленого, синього, фіолетового ... ці продукти містять сотні захисних сполук, включаючи флавоноїди, які сприяють розширенню та стабілізації судин (він же покращує “цілісність судин”), а також антиоксиданти, які захищають ваші клітини від окисного пошкодження, включаючи пошкодження ДНК.

3. Їжте широкий спектр продуктів сімейства Brassica, включаючи: брокколі, брюссельську капусту, капусту, цвітну капусту, шпинат, зелень комір, гірчицю та кольрабі. Ці продукти містять сульфурофани, які входять до сімейства ізотіоціанатів фітохімікатів, які перетворюються на ключові відновлюючі ДНК сполуки для детоксикації клітин. Вони є надзвичайно багатим джерелом індукторів ферментів, які детоксикують канцерогени, допомагають виправити генетичні помилки вашого організму та усунути перевантаження навколишнього естрогену. Примітка: Якщо ви страждаєте від проблем із щитовидною залозою, будь ласка, обговоріть зі своїм лікарем, скільки або мало їжі Brassica має бути у вашому раціоні .

Дослідники з університету Джона Хопкінса виявили, що свіже органічне капуста брокколі та капуста містять найпотужнішу кількість цих протизапальних сполук. (І пророслі форми не будуть перешкоджати низькій функції щитовидної залози.)

4. Їжте багато корисних жирів, найкращими з них є мононенасичені жири. Це оливки, оливкова олія, авокадо, кокосова олія. (Так, кокосова олія нарешті воскресла з часів поганої преси - натисніть на посилання, щоб прочитати далі).

5. Їжте багато кінзи, авокадо та спаржі. Ці продукти збільшують один із найпотужніших антиоксидантів, клітинний протектор та репаративні сполуки печінки, які, як відомо, зміцнюють наше здоров’я, - Глутатіон. Глутатіон захищає здорові клітини від пошкоджень і виснажується з організму стресом, дієтою, хворобами, інфекціями, травмами, ліками та травмами. Кожен потребує цього життєво важливого антиоксиданту.

6. Їжте натуральну квашену сиру квашену капусту, яку можна знайти в більшості магазинів здорової їжі. Ця їжа багата пробіотиками (нашими дружніми союзниками з бактеріями), вітамінами групи В, і є легкозасвоюваною, анімованою їжею. Прийміть трохи як гарнір до їжі. Вашому травленню, роботі кишечника та імунітету сприяють пробіотики, які становлять понад 70% вашого імунітету.

7. Вибирайте зерна з розумом. Найкраще їсти такі, що не містять глютену, такі як: лобода, червона лобода, чорний «заборонений» рис, коричневий рис, амарант, гречка та пшоно. Кіноа - це особливо високобілкове зерно. Замочіть ці перші на ніч; міняти воду, потім варити. Ви можете варити їх на овочевому або курячому бульйоні. Уникайте «білих пухнастиків»: рафінованого борошна (білий хліб) та рафінованого цукру (білого цукру).

8. Приємно їсти бобові (тобто: квасоля, нут, сочевиця). У них мало жиру, багато клітковини, і вони є чудовим джерелом білка. Сочевиця - одне з найкращих рослинних джерел заліза. Тушкуйте з цибулею, часником та спеціями.

9. Якщо ви їсте яйця, яйця - ідеальна білкова їжа. Зосередьтеся на багатому DHA, вільному вигулі + органічному. ** У деяких випадках люди чутливі до яєць, тому не всім підходить їх їсти.

10. Додайте свіжу зелень до своїх продуктів як концентровані джерела антиоксидантів, таких як кріп, базилік, кінза, орегано, петрушка, розмарин, куркума, кориця тощо, зі свіжим чорним перцем для підвищення біодоступності. Трави посилюють смак, одночасно покращуючи кровообіг і травлення.

11. Ваша тарілка повинна бути повною свіжої зелені, приготовленої на пару або соте зелені та інших овочів, авокадо, оливок, сирої квашеної капусти. Зробіть білок гарніром проти центральної частини їжі.

12. Не забувайте добре і часто зволожувати. Відфільтрована вода, кокосова вода, зелений чай, чай з гібіскуса або червоного рубіо, серед інших, є чудовими оздоровчими рідинами. Кокосова вода багата калієм та іншими електролітами і глибоко регідратацію організму.

13. Випийте невелику кількість свіжих соків, що підщелачують кров - максимізуючи корисні для здоров'я овочі: капуста, селера капусти, крес-салат, петрушка, кінза, мангольд, бадилля та зелень буряка, бадилля та зелень моркви, корінь лопуха, хікама. Можна додати скромну кількість свіжих фруктів. Трохи проходить довгий шлях. Якщо не використовувати щось на зразок Vitamix, сокорушення позбавляє клітковини від овочів + фруктів, залишаючи за собою концентрований цукор, який може підвищити рівень цукру в крові та підвищити інсулін. З часом ризикує атмосфера чутливості до інсуліну та кислотності в крові (що є прозапальною). Цитрусові можуть дратувати рот хворого на рак, особливо якщо ви перебуваєте на хіміотерапії.

14. Для додаткового харчування замочіть жменю органічних горіхів (мигдаль/волоські горіхи/сосна/кеш'ю) на ніч у воді (відфільтрованій або в пляшках), закрутіть це разом із усім іншим у своєму смузі.

15. Виріжте або зменшіть червоне м’ясо. Хворим на рак товстої кишки слід повністю уникати червоного м’яса. Будь-яке червоне м’ясо повинно бути органічним і підгодованим травою. Інший здоровий вибір - це зубри, яких годують травою. Взагалі обмежте споживання м’яса.

16. Їжте холодноводну рибу два рази на тиждень, наприклад, дикого лосося. Лосось багатий жирними кислотами Омега 3. Сардини - відмінна риба, яку можна їсти щотижня. Омега-3 жирні кислоти ЕРА та ДГК у рибі знижують запалення та холестерин, зволожують шкіру та суглоби + покращують настрій та когнітивні функції.

17. Уникайте всієї вирощеної на фермі риби. Період. Риб, що вирощуються на фермах, дають антибіотики, щоб зменшити ризик зараження та не мають користі для здоров’я дикої риби.

18. Уникайте готувати м’ясо на грилі з високим нагріванням. Це може утворити ракові сполуки, які називаються гетероциклічними амінами (HCA).

19. Елімінаційна дієта рекомендується на пробний термін від 3 тижнів і більше 3 місяців. Я кажу своїм пацієнтам та учасникам класу Cleanse, щоб вони думали про це як про "відпустку" з цих продуктів ... що дозволяє вашому тілу час відпочити, кишечнику зажити, а симптоми полегшити.

20. Рекомендовані продукти, які слід включити у свою дієту з виведення/ротації:

    • Цукор у всіх формах
    • Пшениця та інші клейові зерна, такі як ячмінь, жито, спельта, камут; овес, якщо не сертифікований без глютену
    • Молочна
    • Соя, особливо неферментовані форми
    • Кофеїн
    • Шоколад
    • Алкоголь

Я пропоную вам розпочати з цих рекомендацій і подивитися, як ви почуваєтесь, особливо 3-тижневе виключення їжі.

Я підозрюю, що ви помітите невелике чи значне покращення.

А якщо ви цього не зробите, це може свідчити про більшу складність ваших недуг, які я тут, щоб переглянути з вами.

У своїй практиці ми завжди детальніше обговорюватимемо Ваші особливості, пов’язані зі здоров’ям, включаючи конкретні продукти, які слід збільшувати або уникати для Вашого стану. І, коли це доречно, ми проведемо додаткове тестування.

Сподіваюся, що вам сподобався щоденник, ви поділитесь ним з іншими, і вважаєте ці рекомендації першим кроком у вашій програміad повернутися до здоров'я.