5 продуктів, які слід включити у свій безглютеновий раціон, якщо у вас целіакія

Целіакія підпадає під категорію імунних захворювань, і вона обмежує вживання їжею, що містить глютен.

Основні моменти

  • Люди, які страждають на целіакію, не можуть споживати глютен
  • Клейковина є різновидом білка, який присутній у таких продуктах, як пшениця та ячмінь
  • Ось деякі продукти, які ви можете споживати, перебуваючи на безглютеновій дієті, щоб допомогти керувати симптомами та іншими станами, пов’язаними з глютеном

Нью-Делі: Вживання збалансованого має важливе значення для підтримки здорового організму. Однак потрібно також знати про своє тіло, слідкувати за будь-якими ознаками алергії або основних захворювань і, відповідно, пам’ятати про їжу, яку вони їдять. Одне із захворювань, що обмежують споживання певної категорії їжі, включає целіакію. Це захворювання є типом імунного захворювання, яке характеризується неможливістю споживати глютен, оскільки воно може спричинити загрозу та пошкодження тонкої кишки. За даними PubMed Central (база даних Національних інститутів охорони здоров’я), близько 1 відсотка населення у всьому світі страждає на целіакію. Це захворювання викликається споживанням глютену через їжу.

дієту

Симптоми целіакії

Його загальні симптоми включають:

Алергія на глютен і непереносимість - також деякі причини, що змушують людей приймати дієту без глютену. Безглютенова дієта складається з їжі, яка не містить глютену. Люди, які обирають дієти без глютену, зазвичай роблять це для лікування целіакії. Потрібно утримуватися від вживання продуктів, що містять пшеницю, таких як макарони, крупи, хліб та інші продукти, такі як ячмінь, солод, жито, пиво, соєвий соус, сухарі, смажені горіхи, попкорн та кус-кус.

Продукти, які можна їсти на безглютеновій дієті

  1. Горіхи та насіння: Вони є багатим джерелом антиоксидантів і не містять глютену. Ви можете включити горіхи та насіння, такі як насіння соняшнику, насіння льону, насіння пажитника, гарбузове насіння, мигдаль, волоські горіхи, кешью та ін., У свою безглютенову дієту.
  2. Молочні продукти: Молочні продукти, такі як сир, простий йогурт та просте молоко, є багатим джерелом кальцію, важливого для здоров'я кісток та росту клітин. Крім того, вони не містять глютену, і їх можна вживати на дієті без глютену.
  3. Фрукти та овочі: Всі фрукти та овочі, такі як яблука, апельсини, банани, брокколі, шпинат, капуста тощо, містяться в природі, не містять глютену та безпечні для споживання.
  4. Риба та м'ясо: Види риби та м’яса, такі як курка, лосось, яловичина, свинина, тунець та оселедець, не містять глютену і можуть додати велику харчову цінність вашому раціону. Крім того, риба може бути багатим джерелом омега-3 жирних кислот.
  5. Трави та спеції: На безглютеновій дієті дозволяється вживання всіх спецій і трав. Окрім того, що вони не містять глютену, деякі спеції та трави, такі як базилік, м’ята перцева, кориця та куркума, можуть принести користь здоров’ю, оскільки вони багаті антиоксидантами та мають протизапальні властивості.

Порада: Незважаючи на категорію продуктів харчування, обов’язково перевіряйте етикетки продуктів, щоб переконатися в нульовому вмісті глютену.