2 рецепти ікри

23 травня 2008 - 11:27

рецепти

Легка ікра Dip

Подається з 8 до 12.

Це дуже простий - і смачний - рецепт, в якому використовується недорога чорна ікра, що продається у скляних банках на більшості ринків. Хоча ви можете замінити помірно дорогу свіжу ікру, не використовуйте дуже дорогу свіжу ікру, тонкий, складний смак якої буде переповнений іншими інгредієнтами. З "Швидких закусок" Х'ю Карпентера та Тері Сендісон ("Десять швидкісних пресів", 112 сторінок, 17,95 доларів).

3 ст. майонез

6 яєць, зварених у твердому вигляді, подрібнених

1½ c. подрібненої червоної цибулі

1 (8-унція) пкг. вершкового сиру, кімнатної температури

2/3 c. сметана

1 (4-унція) баночка чорної ікри рисової риби

Сухарики, тонко нарізаний багет або чашки ендівії, як супровід

У невеликій мисці перемішайте майонез і зварені круто яйця. Розкладіть суміш на дно 8-дюймової каструлі з пружинною формою. Викладіть зверху цибулю. З’єднайте вершковий сир і сметану і рівномірно розподіліть по цибулі. Посипте ікрою. Поставити в холодильник. Рецепт може бути завершений до цього моменту за два дні до подачі. Для подачі зніміть боки каструлі з пружинною формою. Перекладіть дно каструлі на круглу порційну тарілку. Подавати охолодженим з крекерами, скибочками багета або чашками ендівії.

Інформація про харчування на 1/12 порції:

Вуглеводи 4 г.

в тому числі сб. жиру 7 г.

Холестерин 193 мг

Харчові волокна 0 г.

Обмін діабетиками на одну порцію: 1 м'ясна лікарня з жирним жиром та 2 лікарня жиру.

Це контрасти чорного з білим, крохмалиста солодкість проти легкого океанського солоного смаку та м’яка текстура, що підкреслює маленький хрусткий топінг, робить картоплю та ікру ідеальним поєднанням. Також із "Швидких закусок".

20 дитячих червоних картоплин або 8-10 маленьких червоних картоплин

2 ст. несмачна кулінарне масло

2 унції свіжа ікра, корисна до найкращої якості

2 ст. подрібнений свіжий лук-цибулю

Розігрійте духовку до 375 градусів. Натріть картоплю маслом. Помістіть їх на листову сковороду і запікайте в духовці, поки вони не почуватимуться м’якими при натисканні виделкою, приблизно 30 хвилин. Остудити до кімнатної температури. За допомогою ножа для різання виріжте крихітну ділянку знизу кожної картоплі, щоб вона сиділа вертикально при подачі. Виріжте невеликий отвір у верхній частині кожної картоплі. Наповніть ікрою і посипте цибулею. Як варіант, ви також можете зробити Х на картоплі, трохи віджати картоплю, а потім покласти зверху ікру та цибулю. Поставити в холодильник. Рецепт можна приготувати за 8 годин до подачі. Подавайте охолодженим.

Інформація про харчування на 1/12 порції:

Вуглеводи 16 г.

в тому числі сб. жиру 1 г.

Холестерин 28 мг

Харчові волокна 2 г.

Обмін діабетиками на порцію: 1 хліб/крохмальний розчин і ½ жировий розчин.