17 Швидкі та здорові страви на день подяки

На всіх святкових святкуваннях важко орієнтуватися, коли ви намагаєтесь харчуватися здоровіше, і День Подяки не є винятком. Серед гір картопляного пюре, тонн індички та пирогів на пирогах на пирогах, середня вечеря на День Подяки складає десь від 2500 до 4500 калорій. Але не бійтеся святкового застілля! Існує безліч способів поласувати смаками осені, не почуваючись такими ж напханими, як птах після обіду. (Хочете знати, скільки вправ потрібно, щоб спалити той гарбузовий пиріг? Зверніться до цієї інфографіки.) Що стосується гарнірів, ви та ваші гості можете почуватись добре, з’їдаючи ці здоровіші варіанти, які ми зводимо з деяких наші улюблені продовольчі блогери в Інтернеті.

17 здорових страв на день подяки

1. Шашлик з прошутто з дині моцарелла
Почніть своє свято з легких та елегантних антипастів, які, безсумнівно, справлять враження. На їх збирання у вас піде трохи менше півгодини. Всього 78 калорій на два шампури, ви можете випити кілька, не наповнюючи їх перед основною стравою. Фото і рецепт: Перрі Сантанахоте / Життя DailyBurn

Фото Alexa Schrim

2. Спаржа та гриб Різотто з цвітної капусти
Цей рецепт відтворює кремову структуру традиційного різотто, знижуючи калорії та вуглеводи, завдяки подрібненій цвітній капусті. Бонус: овоч готується швидше, ніж рис, тож ви вийдете з кухні менш ніж за 30 хвилин. Менше підготовки, однаковий смак! Фото і рецепт: Alexa Schrim/Life by DailyBurn

3. Смажений кабачок з масляного горіха
У складі антиоксидантів, харчових волокон та вітаміну А патисони з гірчичним горіхом також чудово не містять жиру. Цей простий рецепт показує, як саме можна розрізати кабачки у формі груші. Полийте смажений кабачок бальзамічним оцтом або глазур’ю для приємної презентації. Фото: Кент Камерон; Рецепт: Саллі Кемерон / Життя, орієнтоване на їжу

4. Зелена богиня Dip
Пожвавіть своє овочеве блюдо цим здоровим зануренням. Хоча більшість святкових закусок - це насичені майонами калорійні бомби, ця кремовість отримує від грецького йогурту. (Він також скидає сметану, але ви не відчуєте різниці!) Лише п’ятнадцять хвилин, і вона буде готова до подачі. Фото та рецепт: Перрі Сантанахот/Життя від DailyBurn

5. Салат з фісташок, Фарро та Кале
Найкраще про цей легкий та освіжаючий салат? Ви можете одягнути його до великого дня, і листки вивченої капусти не змочуть за ніч. Зберігайте його в холодильнику, і ви швидко закусите гарнір! Фото і рецепт: Кармен Старді/Життя DailyBurn

6. Медова гірчиця Брюссельська капуста
Вразіть своїх гостей без глютену цією смачною стравою, яку можна подати як салат або гарнір. Кухонним комбайном подрібніть паростки, а потім закиньте їх легкою медово-гірчичною заправкою, для якої не потрібно майонез. Фото і рецепт: Кейт / Печиво і Кейт

7. Нежирний солодкий картопляний суп

Зазвичай шовковистий, гладкий суп отримує свою текстуру з жирних вершків, але цей легший варіант отримує свою вершковість із солодкої картоплі та грецького йогурту. Після запікання картоплі все, що вам потрібно зробити, - це змішати інгредієнти в кухонному комбайні. Не забувайте про петрушку та зелену цибулю, які є чудовими джерелами вітаміну С, щоб зберегти здоров’я у холодну пору року. Фото і рецепт: Еван Томас / Життя DailyBurn

8. Салат з фарро, журавлини та козячого сиру
Маючи в чотири рази більше клітковини, ніж коричневий рис, фарро - це надзвичайно ситний спосіб з’їсти трохи зерен. Його смажений горіховий смак сяє у цьому смачному салаті. Бонус: На виготовлення цього рецепта потрібно всього 15 хвилин! Готуйте його заздалегідь і подавайте при кімнатній температурі. Фото і рецепт: Des / Амброзія життя

9. Пармезан Морква фрі
Ці смачні смажені картоплі смакують і дітей, і дорослих, а 10-хвилинний рецепт практично надійний. Кожна порція містить здорову дозу бета-каротину та вітаміну А, що сприяє зміцненню здорової шкіри та зору. Фото і рецепт: Alexa Schrim/Life by DailyBurn

10. Курячі фрикадельки
Усередині цих пісних курячих котлет прихована гостра журавлина начинка! Всього 190 калорій і 7,5 грамів жиру на дві тефтелі - це здорова альтернатива жирній індичці з темного м’яса. Спростіть свою підготовку до Дня подяки, зробивши їх за 48 годин наперед. Фото та рецепт: Перрі Сантанахот/Життя від DailyBurn

11. Фарширований сквош з жолудя з диким рисом
Очікуєте гостей, які передають індичку? Зробіть цей легкий та поживний овочевий «човен», який можна подати як вегетаріанське закусочне. Начинка з дикого рису містить менше калорій, ніж звичайний білий рис, а також вона забезпечує вітаміни групи В та мінерали, такі як цинк та магній. Фото і рецепт: Рене Блер / Життя DailyBurn

12. Пряний апельсиновий журавлинний соус
Відійдіть, консервований журавлинний соус! Веганський, без глютену і вимагає лише п’яти інгредієнтів, цей рецепт наповнений журавлиною, багатою на вітамін С. Якщо у вас є залишки їжі (хоча ми сумніваємося в такому смачному соусі!), Використовуйте його як варення або змішуйте з ранковою вівсянкою. Фото і рецепт: Сонет / У кухні Сонета

13. Рулетики з гарбуза Азіаго
Якщо ваша вечеря на День Подяки не обходиться без хліба для вбирання соусу з індички, використовуйте для приготування цих рулетиків зі смаком гарбуза більш здорове цільно-пшеничне борошно. Обов’язково готуйте тісто заздалегідь, оскільки потрібно підніматися в холодильнику протягом ночі або цілого дня. Фото і рецепт: Кетрін Хейсман / Країна ложка

14. Картопляне пюре з хумусу
М'яке, пухнасте картопляне пюре без жирних вершків? Ти маєш це. У цьому геніальному рецепті використовується хумус, упакований білками, який містить набагато менше жиру, ніж сметана або жирні вершки. Щоб приготувати партію, яка сприяє веганам, замініть масло оливковою олією. Ці сплески, безумовно, не будуть обідом! Фото і рецепт: Алі / Дай мені трохи духовки

15. Солодкий картопляний фарш із брокколі з арахісовим соусом
Цього року поставте на тайців натхнення. Оскільки брокколі завантажена вітамінами групи В і С, а солодка картопля багата клітковиною і вітаміном А, цей рецепт для вас набагато кращий, ніж ця натрієва суміш картопляного пюре. Фото та рецепт: Емілі Міллер/Life by DailyBurn

16. Суп з кабачків з метеликів
Почніть своє свято з теплого легкого супу, багатого бета-каротином, який підтримує здоров’я очей та імунної системи! Цей суп має вершковий смак без молочних продуктів завдяки кокосовому молоку. Використовуйте заморожену пюре з кабачків з масляного горіха, якщо немає часу смажити свіжий вид. Фото та рецепт: Перрі Сантанахот/Життя від DailyBurn

17. Смажена зелена квасоля пармезан
З консервованим вершковим супом та смаженою цибулевою заправкою більшість запіканок із зелених бобів містять багато натрію та жиру. Спробуйте зробити замість цього смажену зелену квасолю як вегетаріанську сторону. Випікайте їх протягом 15 хвилин і відразу подавайте з тертим пармезаном. Багаті марганцем, клітковиною та вітамінами K, A та C, ці здоровіші боби можуть допомогти вам залишатися худими! Фото і рецепт: Gina/Skinnytaste

Спочатку опубліковано 20 листопада 2013 р. Оновлено в листопаді 2015 р.