15 речей, які слід знати про харчування яблук

Що почалося в 1980 році як самотній ресторан "мама і поп" під назвою T.J. Rx для їстівних продуктів та еліксирів від Applebee виріс у мережу з майже двома тисячами ресторанів у всьому світі. І як і все, що є занадто великим для власного блага (вантажівки-чудовиська, гігантські черепахи), мережа втратила значну частину своєї спритності та корисності - а талії покупців платять ціну. Після того, як у 2009 році розслідування Служби новин Скриппса Говарда виявило, що багато «здорових» пунктів меню Applebee були втричі калорійнішими, ніж рекламовані, мережа стала одним з останніх ресторанів, який оприлюднив інформацію про харчування громадськості.

Все, що потрібно, - це швидкий погляд на статистику харчування Applebee, щоб зрозуміти, чому їм так довго довелося чистити. У меню є безліч харчових кошмарів, які просто чекають, щоб зруйнувати ваші мрії про плоский живіт. Справа в тому, що їх не все легко помітити. Не тільки страви з високим вмістом калорій приносять вам нагоду; ланцюг обслуговує ряд предметів, які переповнені такими речами, як сіль і MSG, що може сповільнити ваш прогрес.

Отже, перед тим, як повечеряти в «Бджолі», загляньте до нашого звіту, щоб дізнатись про обов’язкові страви та запити на налаштування, які можуть перетворити ваше замовлення від страшного до худого. І щоб ви не відставали від досягнення своїх цілей щодо схуднення, де б ви не обідали, ви також хочете уникати цих 26 найгірших продуктів харчування в Америці 2016 року.

Погане: Деякі предмети містять MSG

Хоча більшість людей пов'язують глутамат натрію (MSG) з китайськими стравами, його можна знайти в багатьох інших ресторанах, включаючи страви в Applebee's. Добавка не тільки викликає нудоту, головні болі та болі в грудях у чутливих людей, але також було показано, що вона блокує зв’язок гормону «Я ситий» з мозком, змушуючи вас переїдати. MSG можна знайти в солодкій картоплі картоплі Applebee та супутніх їдах (як це вже не було досить складно перестати їсти картоплю), потрійному гамбургері з беконом All-In, а також їх ранчо із пахта та вершково-заправних вершків із кінзи. А враховуючи, що ці пов’язки поєднуються із здоровими речами, такими як морква, це насправді досить гнітюча новина. Пропустіть закуски та додатки, залиті окунанням, і просто попросіть іншої заправки або палички з оливковою олією та оцтом, якщо ваш салат на вибір пропонується з речами.

Хороший: у них є міні-десерти

Є поважна причина, що "добре до останнього укусу" - це один з найвищих компліментів, який може отримати шеф-кухар. Взагалі кажучи, чим більше укусів ми приймаємо, тим менш смачним стає кожен з них; це базовий економ. Маючи це на увазі, здається безглуздим замовлення якогось масивного, калорійного десерту. Ідеальне рішення: міні-десерти розміром від укусу Applebee. На відміну від свого масивного старшого брата на 1670 калорій, Brownie Bite мережі не піде годинами. Він отримує 380 калорій, що робить його найкращим десертом в меню. Другий, хто посів друге місце: десертний шутер з гарячим солодощами. Він містить 460 калорій і 44 грами цукру - очевидно, все ще високий, але довший постріл кращий за більшість інших ресторанних солодощів. Шукаєте ще більше способів побалувати себе ласунами, не розкладаючи гроші? Побалуйте себе деякими з цих 20 корисних десертів для схуднення.

Поганий: у солі все залито

У Applebee's є кілька серйозних проблем з натрієм. Начос із яловичини сальса-верде, яка дорівнює 6120 міліграм (що становить майже два з половиною дня солі!), Є найгіршим порушником ресторану, але деякі інші страви майже такі ж погані. Крадіжка другого місця - крила без кісток з гострим соусом Буффало (4 480 мг), а бронза - занурення шпинату та артишоку з 3980 міліграмами солоного. Навіть здорові на смак страви небезпечні. Наприклад, куряче філе Fiesta містить 3640 міліграмів солі (а також 1140 калорій!). Остерігайтеся також десертів. І в «Брауні з блакитною стрічкою», і у блонді з пекановим маслом є трохи менше 1000 міліграм натрію - це більше, ніж ви могли б знайти в п’яти замовленнях картоплі фрі серед меню «Макдональдс». На винос тут: Сіль прихована - вона ховається в деяких найдивніших місцях, тому перед тим, як повечеряти, завжди читайте інформацію про харчування в Інтернеті.

Хороший: у них є меню із легшими тарифами

Поки ми аплодуємо Applebee за їх меню Lighter Fare, колекцію страв, орієнтованих на здоров’я, які всі підпадають під позначку 650 калорій, ви захочете запити їх кількома гігантськими склянками води. Всі страви містять більше половини рекомендованого за день споживання натрію, що може призвести до відчуття тяжкості та роздуття, хоча кількість калорій є консервативною. Якщо ви схильні до повітряних кульок, найкращий вибір - салат з тайських креветок або філе з перцем та цільним зерном, оскільки вони найменш страждають натрієм.

Їжте це! Смішний факт

Не впевнені, що споживання солі має значення? Розгляньте це: згідно з дослідженням Лондонського університету королеви Марії, на кожен додатковий грам солі, який ви з’їдаєте протягом дня, ваш ризик ожиріння зростає на 25 відсотків.

Хороший: існує безліч варіантів з низьким вмістом цукру

Ми знаємо, про що ви думаєте: "Але хіба не в ресторані Applebee було 50 грам салату з цукрового шпинату ?!" Так, так було. Також донедавна в ньому було блюдо з ребрами із майже 100 грамами цукру. Ми навіть закликали їх до цього у нашому спеціальному звіті 23 Ресторани, що мають шалено велику кількість цукру. Але це не означає, що існує цілий ряд безпечних ставок. Куряче лимонне куряче філе на грилі, філе на грилі з цибулею з міцною підливою, філе з перцем і цільним зерном - менше 15 грам і 600 калорій.

Погане: макарони - це понад 1000 калорій

Незважаючи на те, що іноді цілком чудово віддаватись не надто здоровій тязі до вуглеводів, ми пропонуємо застосувати обмеження, якщо настрій вражає, коли ви перебуваєте в Applebee's. Якщо мак і сир, загалом, були недостатньо поблажливими, шеф-кухар "Бджоли" додає курячого медового перцю, що приносить вже колосальну кількість калорій до позначки 1580. Не кажучи вже про те, що він також містить 154 грами вуглеводів - поговоримо про стрибок рівня цукру в крові! Курячий каваппі з трьома сирами, який є єдиною іншою макаронною закускою, не набагато кращий: він несе на собі цілий день жиру, що засмічує артерії, і більше калорій, ніж можна було б знайти у трьох Макдублах в одній порції. Якщо вам потрібно закопати виделку в щось крохмалисте і сирне, вам краще замовити сторону чотирисирного макарону та сиру (510 калорій) або розвернути машину і приготувати будь-який з цих 25 найкращих вуглеводів для схуднення, вдома.

Погані: вони подають найгіршу страву з риби в Америці

Із 1530 калоріями та перепасом ремня 102 грами жиру риба та чіпси, паніровані вручну, є одним з найгірших пунктів меню Applebee, не кажучи вже про те, одним з найгірших рибних страв в Америці. І коли ви зупиняєтесь, щоб подумати, наскільки здоровою може бути риба, це насправді трохи сумно - вона, зрештою, наповнена нежирним білком, що формує м’язи, і здоровими для серця жирами. Але все це чудове харчування не має шансів після того, як воно буде покрите хрустким кляром і подано з купою смаженої у фритюрі картоплі. Коли мова заходить про морепродукти, завжди відмовляйтеся від судів на смаженій рибі і замість цього вибирайте смажені на грилі. Хоча це не дикий вилов, як ми зазвичай пропонуємо, якщо ви шукаєте вечерю з морепродуктів, найкращим варіантом є кедровий лосось на грилі (340 калорій), який постачається у складі кленової гірчичної глазурі та овочів збоку.

Хороший: Ви можете отримати здоровий обід на дешевих

Окунувшись у місцевий Applebee's для швидкого перекусу в середині дня, це може бути як економічно, так і поживно. Завдяки тому, що вони обирають будь-які дві комбіновані ланчі, ви можете зафіксувати розмір порцій двох різних страв менш ніж за 10 доларів. Замовте салат з курячого цезаря на грилі та томатний суп з базиліком на 510 калорій або домашній салат з лимонно-оливковою олією вінегрет та суп з курячої тортилії на 540 калорій - непогано! Щоб отримати ще більше способів повечеряти вдома, не витрачаючи фунтів, перегляньте ці 35 порад, як харчуватися здорово в ресторанах.

Погано: меню переповнене пережиром жиру

—І багато! Хоча лише дев'ять страв в Applebee's містять небезпечний штучний жир, страви, які в ньому є, мають масу! Наприклад, бургер Quesadilla містить 4 грами жиру, що коштує два дні! Серед інших правопорушників - стейк кесаділла, запечена пікша (шокуюча ми знаємо), куряча кесадилла, солодка картопля, картопля чилі, філе креветок та пармезану та куряче філе Fiesta. Тримайтеся подалі від цих наземних мін, щоб не відставати від своїх цілей щодо зниження ваги.

Хороший: у них є кілька пристойних варіантів для дітей

Як і слід було очікувати, Applebee's пропонує кілька не дуже чудових варіантів для маленьких, наприклад, візьміть, наприклад, 640-калорійний сандвіч з сиром на грилі. Але ми не можемо проігнорувати, що в їх меню також є цілий ряд цілком корисних пропозицій для крихітних людей. Нам подобається, що вони пропонують два різні варіанти порцій для маленьких дітей та великих дітей, і ми також викопуємо всі здорові сторони, які мама та тато можуть поєднати з міні-гамбургером своєї маленької дитини або піцею з сирним хлібом. Поряд із основними стравами, такими як палички моцарели та картопля фрі, тепер ви можете замовити яблучний пюре, яблучні ковші з йогуртом, домашній салат, дитячу моркву з діпом, парову брокколі або ванільний йогурт із полуницею. А ще краще, минулого грудня Applebee вилучила соду з дитячого харчування та дитячого меню. Незважаючи на те, що батьки все ще можуть замовити безалкогольні напої для своїх найменших, зараз мережа вказує лише молоко та сік як варіанти напоїв у своєму меню.

Гарне: легко створити власний здоровий комбінат

Мережа складається з 15 боків, тонн супів та декількох різних салатів, тому надзвичайно легко скласти їжу, яка відповідає вашому раціону. Ось два наших улюблених комбінованих препарати з низьким вмістом клітковини:

Брокколі на пару + картопляне пюре з часнику + сторона курки на грилі (450 калорій, 1430 мг натрію, 36 г вуглеводів, 7 г клітковини)
Зелена квасоля Чеснок + Ситні зерна та рис + сторона курки на грилі (520 калорій, 1360 мг натрію, 64 г вуглеводів, 6 г клітковини)

Погані: їх тряски жахливі!

Небесна допомога тому, хто замовить класичний шейк у Applebee's. Хоча ви, мабуть, не припустили б, що похитування одного - здоровий вибір, ви, мабуть, не очікували, що всі вони запакують 1000 калорій і 100 грамів - так, 100! - солодких речей. Якщо ви не опустите більше ніж 30 шоколадних поцілунків Герші за одне сидяче місце, подалі від цих жахливих чашок. Кращий порядок? Одна з ланцюжків нової маленької крихітної "Shorty Shakes". Різноманітність солоної карамелі становить близько 59 (все ще жахливо, але певний крок вгору!), А смак шоколадного горіхового брауні трохи гірший - 690 калорій і 66 грам білого зернистого матеріалу. Щоб отримати ще більше способів зменшити споживання цукру, прочитайте ці 30 простих способів перестати вживати стільки цукру.

Погане: Деякі страви жирують цілий день

Американська кардіологічна асоціація пропонує дорослим обмежити споживання дієтичного жиру не більше 35 відсотків від загальної добової калорії. Це означає, що той, хто споживає 2000 калорій щодня, повинен вживати не більше 700 калорій жиру. І оскільки жир забезпечує 9 калорій на грам, 77 грамів жиру повинні бути вашою верхньою межею - і якщо ви можете у це повірити, в Applebee's є ряд страв, які подають набагато більше. Якщо ви навіть можете у це повірити, кесаділла встигає упакувати 106 грамів жиру між своїми ніжними коржиками коржика. Ще більш шокуючим є східний салат з курки, який наповнений 99 грамами серцевого хармеру. Риба, чіпси та чіпси, приготовані вручну, та начос із яловичини сальса-верде - ще дві страви, від яких болять наші артерії. Просто скажіть ні!

Погана: Тільки один із їхніх салатів - низький

Люб'язно надано Applebee's

Коли ви намагаєтеся схуднути, замовлення салату здається найбезпечнішим вибором. За винятком частіше, ніж ви уявляєте, що салат - найгірший вибір у меню. І це тому, що ресторани знають, що це «харчування» продається, тому вони вкладають у своє меню калорійність, додають кілька символічних шматочків салату і намагаються видавати їх за здорові - і Applebee нічим не відрізняється. Тільки один із їхніх салатів на вечерю вартий вашого часу: тайський салат з креветок (380 калорій). Кожен інший варіант містить понад 800 калорій і подає сліди трансжиру, виробленого жиру, який неодноразово пов'язувався із захворюваннями серця та зменшував мозок та статеві функції. Щоб отримати ще більше зелені в ресторанах, яка має на меті зупинити прогрес вашої втрати ваги, перегляньте наш спеціальний звіт Найгірші салати-ресторани Америки.

Добре: оздоровитись вдома легко

Shutterstock

Якщо після прочитання цієї статті ви виявили, що багато ваших виборів набагато менш поживні, ніж ви думали, - або навіть якщо ви просто хотіли б частіше їсти в Applebee, але це просто неможливо з фінансової точки зору, ми приходимо несучи добрі новини! Завдяки блогу Applebee's at Home ви можете створювати здоровіші версії улюблених страв на власній кухні. Скажімо, ви великий шанувальник їх східного салату з курки, який, як ми вже говорили вам, має приголомшливі 1420 калорій та 99 грамів жиру. Ви можете просто слідувати цьому рецепту, щоб створити зменшену версію з лише 524 калоріями та 32 грамами жиру - це економія 896 калорій!