15 продуктів без глютену, які ви можете їсти прямо зараз

Кулінарні книги без глютену
(через Amazon.com)

15 продуктів без глютену, які ви можете їсти прямо зараз

Якщо у вас щойно діагностували целіакію або алергію на глютен, можливо, вам цікаво, що сьогодні їсти. Ваше життя без глютену вже розпочалося. Пора заглянути у свою комору і знайти кілька безпечних та смачних предметів. Найближчими тижнями ви дізнаєтесь більше про перехресне забруднення та як читати інгредієнти. Сьогодні я розповім вам про 15 предметів, які не містять глютену і, мабуть, уже чекають у вашій коморі чи холодильнику.

прямо

Безглютенові продукти, які ви можете їсти прямо зараз:

1. Вимиті свіжі фрукти (чудово підходять для перекусу)

2. Промиті свіжі овочі (не забувайте картоплю!)

3. Звичайні заморожені овочі (пачки Steamfresh чудові, уникайте соусів або приправ)

4. Звичайний коричневий, білий або дикий рис (миттєвий - це добре)

5. Rice Chex (єдина загальноприйнята безглютенова крупа!)

6. Макаронний соус Classico (більшість сортів позначені як безглютенові)

7. Вершкове масло (використовуйте свіжу палицю, щоб уникнути хлібних крихт)

8. Молоко

9. Яйця та яйцезбивачі

10. Старккістський тунець (уникайте створення тунця або Теріякі)

11. Оливкова олія

12. Кетчуп

13. Крафт-майонез (переконайтеся, що це свіжа банка або вичавлювана пляшка)

14. Ванільне морозиво BlueBell

15. Голова кабана, заздалегідь розфасована м’ясна нарізка (буде позначена як безглютенова)

Поки ви переглядаєте комору та холодильник, майте на увазі, як легко предмет перехресно забруднитися. Якщо у вашій сім’ї немає виключно глютену, роздрукуйте кілька етикеток та наклейте їх на предмети, вразливі до перехресного забруднення (масло, цукор, варення, морозиво та майонез). Ідея полягає в тому, щоб запобігти тому, щоб хто-небудь знову клав посуд, який зазнав впливу глютену, у контейнер. Це може допомогти тримати окрему шухляду в холодильнику для предметів, що не містять глютену. Тримайте поблизу постійний маркер, щоб, якщо хтось випадково перехресно забруднив продукт, він міг позначити товар як НЕ ГФ. Зберігайте незабруднені копії всіх предметів випічки (цукор, сода, сіль) в окремій шафі. Не діліться тостером з глютеном - придбайте недорогий другий тостер і покладіть його в шафу, коли він не використовується (так, крихти мають значення). Ви також можете використовувати тостер, оскільки стійки легше чистити, ніж традиційний тостер. Ви також можете підсмажити хліб без глютену в духовці на жерсті фольгою.

Деякі компанії маркують свої продукти, що не містять глютену. Предмети торгової марки Wal-Mart у магазині (Great Value) часто позначаються як безглютенові (це заощадить вам багато часу з подрібненим сиром та молочними продуктами!). Продукти Kraft та Nabisco перелічать інгредієнти, які містять глютен, у заяві про інгредієнти. Ці елементи будуть перераховані із загальновідомими термінами, такими як пшениця, ячмінь, овес або жито. Для інших інгредієнтів, що містять глютен, джерело зерна буде вказано в дужках після назви інгредієнта. Наприклад, якщо інгредієнт "натуральний ароматизатор" містить джерело глютену, на етикетці буде написано: натуральний ароматизатор (містить жито). Щодо продуктів, що містять оцет, що містять оцет, інформація від наших постачальників оцту запевняє нас, що оцет, який ми використовуємо у своїх продуктах, не містить глютену. Оскільки Kraft буде маркувати джерела глютену в продукті, вам не потрібно турбуватися про природні ароматизатори або модифікований харчовий крохмаль у їх продуктах, якщо на етикетці не вказано (пшениця) або інший інгредієнт глютену.

Можливо, у вашому супермаркеті є деякі продукти, що не містять глютену, у розділі здорового харчування. Обов’язково перевірте там безпечні продукти, позначені як безглютенові.