15+ ідей і рецептів для обіду кето, які допоможуть вам наповнити ваш день

Автор Лорен Чікареллі, 18 травня 2020 р

Шукаєте смачних та поживних ідей для кето-ланчу? Приєднатися до клубу. Обід часто є найважчим для планування прийомом їжі, коли ви сидите на кетогенній дієті.

Пропуск сніданку на користь кави з кетом часто зустрічається, і у вас може бути час, щоб приготувати та з’їсти смачну їжу з низьким вмістом вуглеводів після роботи, але хто встигає приготувати обід під час напруженого дня?

Якщо обід означає відправитися в одне з найкращих закладів швидкого харчування з кето-їжею, ви незабаром втомитеся від їх меню. І хоча в кутовому магазині та бодезі є цукерки, батончики граноли та картопляні чіпси, варіантів з низьким вмістом вуглеводів мало.

Отже, пора вивчити секрети легкої підготовки кето їжі та підготувати обідню гру.

Хочете і кето-закуски? Візьміть вікторину, щоб знайти найкращі кето-закуски для ваших смакових рецептів.

Сьогодні ви дізнаєтесь 15 смачних кето-варіантів обіду, які допоможуть вам досягти поставлених цілей, і багато з цих рецептів обідів з низьким вмістом вуглеводів також не містять молочних продуктів, не містять глютену та палео-продуктів.

Кето Бранч Рецепти

Багато людей, які їдять кето, пропускають сніданок на користь посиленої кави - і, можливо, через непостійне голодування .

Але це не означає, що ви не можете насолоджуватися сніданком в обід чи вечерю. І на щастя для вас, на низьковуглеводній дієті вітаються яйця, бекон, ковбаса, сир та інші основні продукти для сніданку. Ці пікантні рецепти кето приголомшливо підходять до цього солодкого місця для сніданків.

No1: Ідеальний спред для бранчу Кето

Цей легкий демонстраційний спред включає спаржу, бекон та яйця для виграшного поєднання жиру, білка та клітковини, які напевно почнуть ваш вихідний день.

No2: Сніданок з авокадо

НОВІ гарбузові спеції

Тільки обмежений час.

Замість насиченого вуглеводами бублика використовуйте багатий жирний, насичений клітковиною авокадо як "транспортний засіб" для вашої яєчні та бекону. Приготування займає менше 15 хвилин, і ви можете подати бекон на свій улюблений білок, такий як прошутто, шинка або ковбаса.

№3: Ковбаса з індички Frittata

Подумайте про фрітату (або кіш без кірки), як про пухнастий італійський омлет, оскільки в ньому використовуються збиті яйця, м’ясо, овочі, сир пармезан та вершки. Але, на відміну від омлету, ця кето фріттата набагато універсальніша - її можна заморозити та їсти протягом тижня, як і наступні кілька рецептів.

Ідеї обіднього приготування кето-ланчу

Приготування серійних обідів з низьким вмістом вуглеводів має безліч переваг, серед яких:

Скорочення харчових відходів
Збережені гроші
Більше вільного часу
Легше залишатися в кето

Перегляньте остаточний посібник з приготування страв із низьким вмістом вуглеводів у морозильній камері, щоб отримати більше інформації про те, як це зробити як професіонал. Ви знайдете безліч рецептів для приготування в повільній плиті або кашпо швидкого приготування, а також рецепти, які можна зробити заздалегідь. Ви можете почати займатися з наступних рецептів.

No4: Кето-лазанья з низьким вмістом вуглеводів

Заміна цієї вуглеводневої локшини-лазаньї на тонко нарізану локшину з кабачків не тільки дає здорову ідею обіду з низьким вмістом вуглеводів, але вона також смакує, коли справа доходить до цієї м’якої сирної текстури. Плюс, цукіні багатий калієм, протизапальний, легкозасвоюваний, низькокалорійний, високий вмістом антиоксидантів та фітонутрієнтів [*] [*].

Приготуйте цю кето-лазанью заздалегідь, і ви будете щасливими, коли прийдете в обід.

№5: Завантажена випічка з цвітної капусти

Ця запіканка з цвітної капусти схожа на завантажену запечену картоплю та містить упакований плинний вершковий сир, чеддер, бекон, масло та цвітну капусту. Хоча секретом цієї випічки є зелена цибуля, ви можете додати улюблений білок і кожен раз робити його іншим.

№6: Легка біла індичка чилі

Ви можете бути експертом з кето чилі, але якщо ви шукаєте щось інше, не дивіться далі, ніж ця класика з трюком. Цей рецепт обідного кето готується з індички та кокосового молока. Калорії калорій кокосового молока становлять 93% від жиру, включаючи надмірно здорові насичені жири, відомі як тригліцериди із середньою ланцюгом (МСТ).

Не дивуйтеся, якщо ви закінчите робочий день блискавично, завдяки цим доступним джерелам енергії.

No7: Яловиче сандо, що витягується з барбекю

Секрет яловичини, що витягується з кето, - це відмова від придбаного в магазині соусу для барбекю, який зазвичай упаковується з цукром. Насипте цю дитину високо на хлібний хліб, зверху трохи зелені та купу кето-майонезу, і ви будете вражені, що цей смачний обід містить лише 5 вуглеводів.

Кето-ланч-рецепти з яловичиною, що годується травою

Існує більше корисних жирних кислот омега-3, ніж яловичина, що годується зернами, що може зменшити ризик серцевих захворювань та зменшити запалення [*].
Він містить усі три необхідні електроліти (натрій, калій і магній) для запобігання страшному кето-грипу .
Він може похвалитися вдвічі більшою кількістю кон'югованої лінолевої кислоти (CLA), ніж яловичина, яку годують зерном. CLA відомий своїми корисними профілактичними ефектами, а також лікуванням деяких захворювань, таких як ожиріння, діабет та рак [*].
Менше шансів отримати стійкі до антибіотиків бактерії порівняно з яловичиною, яку годують зерном. В одному дослідженні 18% зразків яловичини, що згодовували зерно, містили супербактерії або бактерії, стійкі до більш ніж трьох типів антибіотиків [*].

Щоб отримати пікантні ідеї для обіду з кето, перегляньте наступні рецепти яловичини, що годують травою.

№8: чизбургери з булочкою «Портобелло»

Не потрібно пропускати барбекю на задньому дворі, щоб залишатися в кетозі. Цей рецепт, приготований з яловичого фаршу, що годується травою, замінює ці несвіжі булочки з гамбургерами приправленими шапками грибів Портобелло для вашого соковитого трону гамбургера.

Гриби Портобелло містять два типи харчових волокон: бета-глюкани та хітин. Кожен відіграє важливу роль, допомагаючи вам керувати вагою [*]. З цими харчовими волокнами ваша ситість підвищується, а апетит падає.

Як додатковий бонус, один гриб Портобелло багатіший калієм, ніж банан (для меншої кількості вуглеводів та цукру). Це може допомогти вам з будь-якими побічними ефектами кетозу (він же кето-грип), від яких ви можете страждати, перш ніж адаптуватися до кето.

P.S .: Ви не можете мати чізбургери без цієї приправленої картоплі з низьким вмістом вуглеводів .

№9: Фарширований перець у стилі Бебере Енчілада

Хто каже, що вам потрібно відмовитися від своїх улюблених мексиканських страв, таких як енчилада або тако, перебуваючи на кето?

У цьому безглютеновому рецепті ви заміните коржі, наповнені вуглеводами, болгарським перцем і використаєте бебере - пряну суміш перцю чилі, часнику, імбиру, базиліка, кмину, кардамону, рути та пажитника. Ця ідея кето-ланчу переносить ваші енчилади з винос на вигляд, а також додає цвітну капусту до рису, щоб зберегти трохи вуглеводів.

Якщо ви цікавитесь, чи придатний рис з низьким вмістом вуглеводів, відповідь може здатися очевидною на перший погляд, але це якось складно .

No10: М’ясний рулет з кето кетоуглеводів

Ви ніколи не зможете помилитися з твердим м’ясним рулетом - це один із тих рецептів з низьким вмістом вуглеводів, про який ви мрієте на своєму столі.

Але ви можете помилитися, роблячи той самий старий м’ясний рулет занадто часто. Отже, додайте трохи різноманітності до щотижневої їжі з цим м’ясним рулетиком, виготовленим із використанням цедри лимона, петрушки, орегано та часнику. За одну годину ви отримаєте шість порцій, кожна з яких містить лише 2 вуглеводних речовини.

№11: Кето-чилі з низьким вмістом вуглеводів

Цей ситний рецепт чилі є ситним і простим у партіях, щоб заморозити і розігріти протягом тижня, класичний і включає 5 вуглеводів на цілу чашку. Ви можете зробити все це в одному горщику, тому прибирання - це вітер на шість порцій.

# 12: Суперфуд фрикадельки

Суперфуд покращує харчову якість вашого раціону, забезпечуючи велику кількість поживних речовин, щоб зменшити ризик захворювань та зміцнити здоров’я. Суперпродуктом у цих котлетах є куряча печінка.

Перш ніж ви «ні» з цього рецепту, куряча печінка наповнена поживними речовинами, включаючи [*]:

Вітамін А
Залізо
Вітаміни групи В для підвищення енергії [*]

Менш ніж за годину у вас вистачить фрикадельок на кілька днів (і не потрібно нікому розповідати, що в них є, якщо ви цього не хочете).

Вихідні ідеї обіду з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру в кето

Іноді ти вступаєш у процедуру приготування смачних кето страв протягом тижня, але тоді ти стаєш лінивим і потрапляєш у неприємності. Боріться з цим питанням, роблячи їжу на вихідних особливою.

Для приготування цих наступних рецептів кето-ланчів може знадобитися трохи більше часу, ніж для обіду у будній день, але вони того варті.

# 13: Сковорода з грибного бекону

Страва, яка готова за 30 хвилин і майже не прибирається? Так, будь ласка. Ця сковорода з грибного бекону подає копчену, багату їжу, яка сприяє кето, і використовує суміш грибів шиітаке, креміні та алі’ї. Тільки пам’ятайте: фокус у приготуванні грибів - це гарна папір, як і у випадку з гарним соковитим стейком.

Це одна їжа, яку ви хочете смакувати вдома, а не збирати речі та розігрівати протягом робочого тижня.

# 14: Креветки, обсмажені з рисом кольорової капусти

Креветки роблять ідеальний кетобілок завдяки великій кількості корисних жирів та помірного білка. Ці креветки обсмажені в беконному жирі та олії МСТ, що є легкозасвоюваним джерелом жиру, яке, як було доведено, підвищує рівень кетонів та забезпечує чисте джерело швидкої енергії [*].

Ця страва повинна провести вас у найстресичніші післяобідні та понаднормові ночі, а також подавати до рису з цвітної капусти або смаженого рису. Щоб спробувати ще одне веселе блюдо з креветок, кусайте ці стопки креветок, які подаються за рецептом салату з авокадо.

№15: Куряче хрустке кето з низьким вмістом вуглеводів

Коли всі удома у вихідні, може бути спокусливо поступитися проханням вашого партнера чи дитини щодо фаст-фуду.

Компроміс, збиваючи партію хрусткої кето «смаженої» курки - рецепт, на який вони не зможуть поскаржитися. Смажена курка на кето готується з меленим насінням та приправою, яка запікається в духовці та містить лише 4 грами вуглеводів. Подавати все самостійно або подавати як обгортання курячого салату з роменом, помідорами та кето-майонезом .

Крім того, у цьому рецепті використовуються інші корисні інгредієнти, зокрема:

Олія авокадо, яка сама по собі поживна, але сприяє збільшенню засвоєння антиоксидантів з інших продуктів, у поєднанні з [*].
Насіння. Всього ¼ склянки насіння соняшнику містить понад 60% рекомендованої щоденної норми вітаміну Е, щоб допомогти організму збалансувати рівень холестерину, боротися із вільними радикалами, відновити пошкоджену шкіру, збалансувати гормони та навіть поліпшити зір [*] [*].
Кунжутне насіння, що є поживною силою, багатою лінолевою та олеїновою кислотами [*].

Ідеї обіду Кето, щоб тримати вас у курсі

Ці 15 рецептів обіднього кето допоможуть вам залишатися в кетозі і дотримуватися своїх цілей щодо зниження ваги - а вони настільки смачні та ситні, що ви навіть не пропустите вуглеводів, які ви скорочуєте.

Почніть додавати один або два з цих простих рецептів з низьким вмістом вуглеводів у свою ланчбокс щотижня, поки не спробуєте їх усіх. Єдиний мінус - ви залучите трохи заздрості до їжі у своїх колег.

Коли у вас є кілька ідей для кето-ланчів, не забудьте спробувати кілька нових рецептів кето-сніданку та прості рецепти вечері, придатних для кето-їжі, щоб доповнити свій план їжі з кето.