12 переваг кінзи, харчування та рецепти

Кінза - популярна рослина, популярна по всьому світу, яка на перший погляд нагадує петрушку плоских листків, але на перший погляд нюхає, переносить вас до Середземномор’я, Мексики, Азії та Індії. Кінза надає свіжий присмак смаку, без додавання морської солі та інших приправ.

Ця універсальна трава використовується у всьому, починаючи від гуакамоле та сальси, закінчуючи каррі, стравами з локшиною та соусами з чимічурі в Аргентині. Ця ароматна, яскрава трава не тільки має необмежену кількість кулінарних застосувань, але й дивно для багатьох людей користь кінзи організм і має безліч відомих цілющих властивостей.

1. Покидає тіло важких металів

2. Захищає від окисного стресу

3. Знижує тривожність і покращує сон

4. Знижує рівень цукру в крові

5. Захищає від серцево-судинних захворювань

6. Запобігає зараженню сечовивідних шляхів

7. Влагоджує розлад травлення

8. Захищає від харчових отруєнь

9. Підтримує здорову менструальну функцію

10. Запобігає неврологічному запаленню

11. Захищає від раку товстої кишки

12. Заспокоює подразнення шкіри

Користь кінзи у листі та насінні

Однією з причин того, що кінза настільки унікальна, є її універсальність. Зелений та листяний, він привносить у їжу свіжий, майже цитрусовий смак. Після того, як він цвіте, він виробляє насіння, а аромат листя посилюється, а також насіння коріандру, які він дає, містять власні переваги для здоров’я. Хоча все ще цитрусовий в природі, коріандр має теплий, майже горіховий смак, що робить його ідеальним доповненням для маринування, ковбас, хліба, і він є однією з центральних спецій в Гарам-Масала.

Факти харчування кінзи

Кінза багата фітонутрієнтами, флавоноїдами та фенольними сполуками.

Вітамін А: 270 МО

Вітамін К: 12,4 мкг

Калій: 20,8 мг

Кінза має дуже низький вміст насичених жирів та холестерину, а калорійність майже відсутня. Це хороше джерело харчових волокон, вітамінів А, С, Е, К, кальцію, заліза, калію та магнію. Всього ¼ склянки свіжої кінзи забезпечує 270 МО вітаміну А і 16% від добової норми, рекомендованої вітамін К.

Вміст вітаміну К та кальцію в кінзі допомагають будувати міцні кістки, зуби та волосся. Кінза вважається «антидіабетичною» рослиною в деяких районах Європи, і дослідження показують, що вона сприяє зниженню рівня холестерину, зниженню артеріального тиску, підтримує здорову серцево-судинну функцію та багато іншого.

Стаття з https://draxe.com/cilantro-benefits/

Застереження: Ніщо на цьому веб-сайті не призначене для діагностики, лікування, лікування або запобігання будь-яким медичним станам будь-якого характеру, і не повинно тлумачитися як медична порада, мається на увазі або іншим чином. Інформація на цьому веб-сайті призначена лише для навчальних цілей та використання.

Інтегративна медицина Аспен не використовує та не захищає будь-які незатверджені, спекулятивні чи експериментальні технології стовбурових клітин, включаючи похідні від жиру стовбурові клітини, стовбурові клітини кісткового мозку (або аспірат кісткового мозку) або стовбурові клітини пуповинної крові.
Дізнайтеся більше тут.