Кінза 7 причин, щоб полюбити цю супер-траву для Вашого здоров’я Інтегративна медицина Нью-Джерсі

facebookfacebook
twittertwitter
google + google+
pinterestpinterest
youtubeyoutube

Кінза: 7+ причин любити цю супер-траву для вашого здоров'я

Кінза відома як китайська петрушка, а також коріандр, хоча, як правило, кінза відноситься до листя і стебел цієї рослини, а коріандр відноситься до насіння рослини, але в багатьох місцях ці назви використовуються як взаємозамінні. Кінза дуже схожа на петрушку, але вона має певний лимонно-зелений характерний аромат, який багатьом подобається або ненавидить.

Смачно додається до всього, що завгодно
Кінза використовується у всьому світі в багатьох етнічних стравах, включаючи індійські, мексиканські, тайські, середземноморські, близькосхідні та інші. Залишки кінзи насправді були знайдені в стародавніх печерах Ізраїлю та вважалися такими, що використовуються понад 8000 років тому. І з поважної причини - кінза застосовується в медичних цілях для очищення та детоксикації печінки, стимулювання травних ферментів, сприяє роботі нирок, заспокоює шкіру, збалансовує рівень цукру в крові та підвищує розумові сили.

Як і багато зелених листових трав, він завантажений фітонутрієнтами, вітамінами, мінералами та протизапальними сполуками. Він також насичений вітамінами А, С, Е, К, кальцієм, залізом, магнієм та калієм. Додайте цю смачну траву до смузі, супів, рагу, гуакамоле, салатів та смачних етнічних страв. Є кілька вагомих причин ЛЮБИТИ це!

Детокс важкі метали (ртуть тощо)
Однією з унікальних властивостей кінзи була здатність знешкоджувати організм важких металів, таких як ртуть, алюміній, миш'як та свинець. Багато з цих металів накопичуються і можуть накопичуватися і зберігатися в організмі через їх присутність у рибі, питній воді та забруднення навколишнього середовища. Кінза містить речовину, яка зв’язується з токсичними металами і виводить їх з нашого організму. Однією з вагомих причин додати кінзу до своєї риби - особливо тунця та іншої риби, що знаходиться вище в харчовому ланцюзі - крім її смаку!

Боріться з діабетом та допомагайте контролювати цукор у крові
Кінза також широко відома як "протидіабетична" рослина, допомагаючи знизити рівень цукру в крові, покращити чутливість до інсуліну та покращити рівень ліпідів (тригліцеридів). Одне дослідження на щурах показало, що лікування 200 мг насіння коріандру суттєво підвищувало секрецію інсуліну бета-клітин (у підшлунковій залозі). В іншому дослідженні, опублікованому в Journal of Food Sciences, було показано, що кінза підтримує здорову роботу печінки та збалансовує рівень цукру в крові. Деякі дослідники насправді вважають, що кінза насправді може стати засобом для лікування діабету при регулярному вживанні в їжу та в поєднанні зі здоровою дієтою.

Заспокійливий
Кінза також може допомогти заспокоїти ваші нерви, зняти тривогу, розслабити ваше тіло і поліпшити сон. Дослідження, опубліковане в Індійському фармакологічному журналі, показує, що екстракт кінзи може виробляти такі ж протитревожні ефекти, як і валіум - без шкідливих побічних ефектів. Однак, щоб отримати ці природні седативні ефекти, вам доведеться з'їсти досить велику кількість кінзи, що не завжди може бути реалістичним.

Уникайте харчових отруєнь
Боріться з харчовими отруєннями щедрою кількістю кінзи. Кінза містить антибактеріальну сполуку, яка бореться із сальмонелою, дизентерією, холерою та лістерією - збудниками харчових продуктів, які можуть спричинити важкі захворювання, блювоту та діарею. Дослідження з Journal of Agriculture and Food Chemistry виявило сильнодіючу сполуку, названу додеценал, яка показує, що вона є такою ж ефективною, як антибіотик гентаміцин у зупинці цих патогенів.

Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі харчової мікробіології, вивчало кріп, коріандр та евкаліпт, а кінза виявилася найбільш ефективною - особливо проти лістерії та сальмонели. Це може бути однією з причин того, що багато етнічних продуктів вживали в своїх стравах велику кількість кінзи. Окрім цієї однієї сполуки, у кінзі також виявлено вісім інших сполук антибіотичного типу. Тож не забудьте додати рясну кількість кінзи до більшості будь-яких страв, щоб захистити себе від збудників харчових продуктів.

Підтримка травлення
Кінза та коріандр також цінні як підтримка травлення для запобігання нудоти, газів, здуття живота, зупинки розладу шлунку та полегшення болю та спазмів у шлунку. Кінза стимулює вивільнення травних ферментів, сприяючи створенню більш ефективного травлення, а також кращому засвоєнню поживних речовин у з’їдених продуктах. Насправді, якщо ви любите гарячу гостру їжу, додавання щедрої жми кінзи до улюбленої страви може допомогти полегшити розлад шлунку та печію, які часто супроводжують ці продукти. Кінза та коріандр також сприяють зменшенню симптомів синдрому подразненого кишечника та дискомфорту при здутті живота, газах та запорах.

Захистіть себе від серцевих захворювань
Дослідники виявили, що кінза знижує загальний рівень холестерину та тригліцеридів в організмі. А високі тригліцериди можуть трансформуватися в ЛПНЩ (шкідливий холестерин). Кінза насправді може допомогти розчинити накопичення холестерину в судинах, що, звичайно, захищає від серцевих захворювань та інсультів.

Багатий вміст калію в кінзі також допомагає знижувати кров'яний тиск. А поліфенольний вміст кінзи та масивні антиоксиданти допомагають запобігти окислювальним пошкодженням, які пошкоджують судини та викликають серцеві захворювання. Окислювальний стрес сприяє розвитку раку, серцевих захворювань, артритів, хвороби Альцгеймера, дегенерації жовтої плями, передчасного старіння тощо.

Кінза також має високий захист від раку товстої кишки, допомагає запобігати інфекціям сечовивідних шляхів, підтримує здорові та регулярні менструальні цикли, заспокоює вулик та отруйний плющ, заспокоює імунну систему. А вітамін К у кінзі корисний також для кісток, зубів та волосся.

Останні статті

ЗДОРОВІ РІВНІ ЦУКРОВОГО КРОВІ 101 Відповідно до…