10 супер-продуктів, рекомендованих в холодну пору року, та рецепти, які варто спробувати

рекомендованих

Фото Priscilla Du Preez на Unsplash

На щастя, мати-природа щедра навіть у холодну пору року і забезпечує нам арсенал зимових фруктів та овочів, багатих поживними речовинами та користю, які ви не хочете пропустити.

Ось топ деяких надзвичайно важливих продуктів у цей час року, а також ряд чудових рецептів, в які ви можете легко їх інтегрувати. Ми не можемо чекати, щоб дізнатись, які ваші улюблені!

Без зайвих сумнівів, ось чому рекомендується насолоджуватися цими продуктами якомога частіше цієї зими:

1. Гранати

Ось солодкий зимовий фрукт, який ви можете їсти просто на сніданок або дуже легко інтегрувати у всі види спокусливих страв. На порцію гранату в 2 рази більше антиоксидантів у порівнянні з чорницею, журавлиною, апельсинами, червоним вином або зеленим чаєм, і всі ми знаємо, наскільки добре справляються антиоксиданти (вони стимулюють імунну систему, борються з окислювальним стресом, знижують ризик запалення та серцево-судинної системи захворювання).

Один гранат містить 230 калорій, 11 г клітковини, 20% рекомендованої добової дози калію і 50% добової потреби у вітаміні С. Калій підтримує рівновагу артеріального тиску і може запобігти утворенню нальоту в артеріях.

Ідеї ​​рецептів з гранатом

2. Солодка картопля

Вони не тільки солодкі та універсальні, але й приносять на стіл багато необхідних поживних речовин, особливо в холодну пору року. Навіть якщо вони мають більший вміст цукру, ніж звичайна картопля, ви не можете ігнорувати високе споживання вітамінів та мінералів, яке може запропонувати ця чудова зимова їжа.

Солодка картопля є багатим джерелом клітковини, вітаміну А і калію, а регулярне вживання може поліпшити такі проблеми з травленням, як запор, зміцнити імунну систему та зменшити запалення в організмі. Якщо ви хочете цієї зими триматися подалі від застуди, вітамін С із солодкої картоплі - надійний союзник. Іншими важливими поживними речовинами, які ви можете отримати, вживаючи солодку картоплю, є: вітамін В6, магній, вітамін D, залізо.

Ідеї ​​рецептів солодкої картоплі

3. Редиска

Озима редис містить ряд корисних речовин, які не слід залишати без уваги в холодну пору року. Чорна редька вважається одним з найкращих зимових овочів завдяки високому вмісту клітковини, що покращує діяльність шлунково-кишкового тракту і сприяє детоксикації печінки. У той же час, чорна редька рясніє вітаміном B, вітаміном C, калієм, кальцієм, фосфором, міддю та сіркою, виконуючи роль запобігання або покращення кількох станів.

Ідеї ​​рецептів з редискою

4. Дати

Ви не їсте фініків взимку? Ви не знаєте, чого вам не вистачає! Перш за все, вони є джерелом їжі, яка зігріває ваше тіло зсередини, якщо ви їх регулярно вживаєте. Крім того, фініки мають низький вміст жиру, тому ваш аспект тіла не постраждає. І якщо ви хочете зміцнити свою імунну систему в холодну пору року, фініки стануть солодким і надійним союзником.

Ідеї ​​рецептів на основі дат

5. Горіхи та мигдаль

Правильно, їсти горіхи та мигдаль слід у будь-яку пору року, бажано навіть щодня, оскільки вони є джерелом корисних жирів, необхідних для нормальної роботи організму. Насолоджуючись індивідуально або в тортах, горіхи та мигдаль містять багато клітковини, вітаміну Е, жирних кислот Омега-3, магнію, вітаміну В, поживних речовин, які поряд зі збалансованим харчуванням допомагають справлятися з безсонням, стресом та підтримувати збалансований рівень холестерину.

Бонус: волоські горіхи та мигдаль - це та смачна закуска між прийомами їжі, яку ви можете насолоджуватися без жодних наслідків для ваги.

Ідеї ​​рецептів з горіхами та мигдалем

6. Цитрусові

Незважаючи на те, що їх можна знайти в супермаркетах протягом усього року, взимку цитрусові фрукти солодші та соковитіші, саме тому ви повинні повною мірою насолоджуватися їх харчовими властивостями. Грейпфрут, апельсини, лайм, клементини, мандарини, лимони - додайте їх якомога частіше у свій щоденний раціон, оскільки вони є смачним джерелом вітаміну С, вітаміну В, фосфору, магнію, кальцію, харчових волокон, міді та калію, з численні переваги для здоров'я.

Наприклад, якщо у вас є камені в нирках невеликих розмірів, склянка апельсинового соку на день може зменшити ризик їх зростання. Камені в нирках утворюються через брак цитрату - лимонної кислоти, яка міститься в апельсинах.

Всі апельсини, а також грейпфрут мають флавоноїди, антиоксиданти, які забезпечують захист від серцевих захворювань. Розчинна клітковина, яка міститься в цитрусових, буде тримати вас голодними довше, тому не представлятиме жодного ризику для вашої ваги. Ми всі знаємо, що взимку, однак, у нас підвищений апетит.

Ідеї ​​рецептів з цитрусовими

7. Кабачки/Гарбузи

Зимові кабачки мають вищу харчову щільність, ніж ті, що з’являються влітку, і містять більше бета-каротину та вітаміну В, ніж останні. Взимку ви можете насолоджуватися свіжим гарбузом, консервуючи його двома важливими методами: заморожуванням або консервуванням у банку. У свіжому стані гарбуз можна використовувати в супах, рагу або навіть робити з них макарони.

Ідеї ​​рецептів з гарбузом

8. Брокколі

Оскільки взимку ми, як правило, їмо важче, нам потрібні овочі з детоксикацією та очищенням травного тракту, і брокколі є надійним союзником у цьому питанні. Розчинна клітковина в цьому овочі знижує "поганий" холестерин (ЛПНЩ) в організмі і одночасно виводить токсини з травного тракту, забезпечуючи здорову детоксикацію організму.

Завдяки високому вмісту кальцію та вітаміну К, брокколі є надзвичайно корисною їжею для здоров’я кісток. Бета-каротин, вітамін А, фосфор, вітамін С, вітаміни групи В і Е в брокколі захищають очі від дегенерації жовтої плями, катаракти або зменшують втому очей, спричинену тривалим вдивом очей в екран ноутбука або мобільного телефону.

Ідеї ​​рецептів з брокколі

9. Цвітна капуста

Низькокалорійна і багата поживними речовинами цвітну капусту можна смакувати в супах, запікати, подавати з хлібом або в рагу або пудингах. Як і брокколі, цвітна капуста є частиною сімейства хрестоцвітих, і її особливістю є те, що вона має високий вміст холіну, поживної речовини, яка допомагає синтезувати ДНК, підтримує метаболізм і відіграє важливу роль у виробленні нейромедіаторів, необхідних для розвитку здорової нервової системи.

Ідеї ​​рецептів з цвітною капустою

10. Імбир

У холодну пору року потреба в імбирі більша, оскільки простудні захворювання частіші. Окрім антибактеріальних властивостей, що підтримують імунну систему, імбир також має термогенні властивості, тобто він допомагає спалювати жир і зігріватиме ваше тіло зсередини. І якщо ви потрапили в пастку дієти з високим вмістом жиру і їжі цієї зими, покладайтесь на імбир, щоб полегшити травлення і заспокоїти стінки шлунково-кишкового тракту.

Ідеї ​​рецептів з імбиром

Тілу потрібно взимку стільки поживних речовин, щоб підтримувати оптимальну температуру тіла. 10 наведених вище супер-продуктів значно полегшать його роботу. Ви спробуєте їх?