10 причин, я любив 100 днів справжньої їжі

Як я вже згадував на початку цього тижня, нещодавно я вніс досить важливі зміни в свій раціон.

Подряпайте це. Річ “Я кину цукор” більше відповідає мені в категорії “БОЖІЙ, РАДИКАЛЬНИЙ”.

Я завжди їв досить здорово, коли виріс із мамою, яка цінувала здоровий спосіб життя і навчила нас любити цільнозернові, справжнє масло та великі салати. (Правда: ми в основному ніколи не купували білий хліб, якщо не готували сухарики і не годували качок, і я не пам’ятаю, коли ми коли-небудь купували маргарин. Так, вона була досить твердою, якщо говорити про здоров’я!)

Мій чоловік не так захоплювався здоровою їжею, коли ми одружилися. Насправді він більше любив Макдональдс та Ванільну колу. 😉

Під час наших худих юридичних шкільних років я просто зробив все, що міг зробити, маючи невеликий бюджет, який ми мали, одночасно переконуючись, що їжа, яку я готувала, була тим, що насправді їв Джессі. Ми не їли страшно нездорово, але я знав, що це можна покращити.

Оскільки наше фінансове становище покращилося, і мій чоловік почав більше цікавитись фітнесом, ми повільно внесли невеликі зміни в свій раціон. По-перше, ми ліквідували штучні барвники. Далі це був кукурудзяний сироп. Потім ми перестали готувати з будь-чим, окрім оливкової олії, кокосової олії та масла. А потім ми перестали купувати вибілене борошно та цукор-рафінад.

Ця подорож готувалась роками, але, оскільки ми вносили повільні та стабільні зміни, вона не відчувала себе надто різкою чи складною. Тому я думаю, що тому, виключаючи цукор та більшу частину глютену з мого раціону, я не почувався таким божевільним, радикальним, як я думав,.

Так, у мене слина, коли я пройшов повз магазину пончиків, і кілька разів здавав і їв десерт за останні три місяці, але здебільшого перемикання способу харчування не було болячим.

Знаєте, що ще? Я помітив, що коли я вилучав цукор, переробляв речі та їв справжні свіжі продукти, траплялися якісь круті речі. Наприклад:

Я більше смакую свою їжу.
Мені стає менше головних болів.
Я менше борюся зі своїми пазухами та алергією.
Я схудла на кілька кілограмів, які поповзли за останній рік.
Я помітив покращення своїх проблем зі шкірою.
Я почуваюся енергійнішою.
Я перестав жадати порожніх вуглеводів та цукру (ну, більшу частину часу!).
Мені потрібно менше сну.
Я помічаю аромати, на які раніше ніколи не звертав уваги.
Мої нігті міцніші і насправді можуть рости, не ламаючись (ну, це, мабуть, допомагає, що я в основному перестав їх гризти теж!)
І навіть якщо я йду кілька днів, не висипаючись, я зовсім не такий зношений, як був би півроку тому.

Так, мій експеримент із зміною дієти окупився набагато більшими дивідендами, ніж я собі уявляв. І несподівані результати змушують мене думати, що це буде зміна способу життя на все життя, а не просто тимчасовий експеримент!

Все це, щоб сказати, я був дуже радий прочитати 100 днів справжньої їжі Лізи Лік. Я спостерігав, як вона розвивала свій блог, протягом останніх кількох років, і я був натхненний своєю родиною.

Як я і очікував, мені сподобалася книга. Ось 10 причин, чому я особливо знайшов це корисним:

1. Це відчутно здійсненно та реалістично

По правді кажучи, я був жадібний розпочати цю книгу, бо боявся, що мене змусять заблокувати великою кількістю нової інформації про те, чому нам потрібно було в основному переглянути наш вибір їжі. Замість провини я виявив, що книга обливається грацією ... заохочуючи робити все, що можна, не напружуватись на ласощах та випадкових шахрайствах і з'ясувати, що найкраще підходить для вашої родини.

2. Це чесно

Ліза охоче зізнається, що намагалася робити домашні версії таких речей, як кетчуп і майонез, і зовсім не подобалася їм. Натомість вони просто вирішили не їсти їх дуже часто (вона каже, що вони їдять майонез приблизно раз на місяць). Я любив її чесність протягом усієї книги.

3. Це надає вам покрокові плани та списки покупок

Якщо ідея переходу на більш справжню їжу здається страшною, вам сподобаються поетапні поради щодо поступових змін, які пропонує ця книга. Вам, мабуть, також сподобається, що існують плани меню та списки покупок, які також допоможуть вам розпочати.

4. Він наповнений реальними порадами

Ліза не тримається за когось, хто все це зрозумів. Вона тут же навчається і експериментує з вами. Мені сподобалися фотографії її родини, розсипані по всій книзі, а також її приклади з їхньої родини про те, що працювало, а що не працювало.

5. У ньому є безліч ідей для обіду

Якщо ви упакуєте багато обідів, вам дуже допоможуть рецепти, підказки та пропозиції. Мені сподобалося, що це була велика частина книги, оскільки, на мою думку, це те, у чому багато сімей можуть отримати багато натхнення, особливо якщо ви намагаєтеся готувати здорові та корисні обіди.

6. Він вирішує неминучі боротьби

Змінити спосіб життя - це завжди проблема, і ця книга визнає це з самого початку. Якщо ви сумніваєтесь, чи хочете ви зайнятись, чи цікаво, чи це дійсно допоможе вашій родині, ви отримаєте тут багато заохочень у своїй подорожі.

7. Він пропонує багато смачних рецептів

Рецепти дуже приземлені, не містять багато дивних інгредієнтів, і майже кожен з них виглядав дуже смачно. Оцінка!

8. У ньому є чудові фотографії

Якщо ви збираєтеся написати книгу з безліччю рецептів, повнокольорова фотографія є одним із найкращих активів для вашої книги. А «100 днів справжньої їжі» чудово справляється з фотографією. Мало того, що фотографії їжі зроблено добре, але фотографії з реальних речей змушують книгу оживати та зробити її більш зручною.

9. Він ділиться творчими порадами щодо роботи з вибагливими пожирачами

Одне з найбільших побоювань багатьох батьків, пов’язаних із концепцією вживання більше справжньої їжі, полягає в тому, що ваші діти та чоловік не будуть разом із нею. Ця книга витрачає досить багато часу, даючи вам пропозиції та ідеї щодо того, як звертатися до прискіпливих та неохочих їстівних.

10. Це стимулює, як правильно харчуватися за бюджетом

І нарешті, мені сподобалося, що «100 днів справжньої їжі» стосується того, як добре харчуватися за бюджетом. Тепер, зауважте, перехід на більш справжню їжу майже гарантовано призведе до певного збільшення вашого бюджету. Але Ліза заохочує вас, що це не повинно бути різким збільшенням.

Загалом, я знайшов 100 днів справжньої їжі як дуже цінну книгу. Я хочу спробувати деякі рецепти і маю відчуття, що буду звертатися до них для власної родини знову і знову.