10 крафтових сортів пива до 140 калорій

Низькокалорійне крафтове пиво є однією з найгарячіших тенденцій літа: безліч пивоварних заводів випускає подрібнені варки, спрямовані на любителя пива, який не зважає на талію. Хоча деякі з цих варіантів використовують нові інгредієнти або техніки, давня клеймо про те, що пиво по суті наповнює, ну - просто невірно.

Більшість калорій у пиві надходять з двох джерел: алкоголю та залишкового цукру. Отже, будь-яке серійне пиво з високим ступенем загасання - тобто відсоток цукру, перетвореного в алкоголь дріжджами - може кваліфікуватися як низькокалорійне пиво.

Наступного разу, коли ви будете шукати низькокалорійне пиво, яке пропонує традиційні аромати, перевірте одну з цих 10 пропозицій від невеликих та незалежних ремісничих пивоварів, кожна з яких має кількість калорій 140 або менше за 12 унцій.

Le Petit Prince | Пивоварня Jester King | Остін, Техас - 75 калорій

Цей гіпер-традиційний сезон (або “фермерський ель”), що дорівнює 2,9% ABV, точно відображає те, що сподобалося б бельгійському фермеру на полі століття тому, як безпечнішу альтернативу можливо забрудненій воді.

"Це пиво з оголеними кістками демонструє наші сирі інгредієнти, зокрема нашу колодязну воду та власну змішану дріжджову культуру", - говорить Шон Спіллер, старший пивовар Jester King. Пивоварня харчується Троїцьким водоносним шаром із навантаженими мінералами стінами вапняку, і використовує лише дріжджі, захоплені навколо просторого ранчо Джестера Кінга.

"З нашими працівниками" Le Petit Prince "має певний культ, - каже Спіллер. "Це ідеальне пиво, щоб пообідати і повернутися на роботу оновленим".

Скримшоу | Північне узбережжя пивоваріння Co. Форт Брегг, Каліфорнія - 100 калорій

Північне узбережжя Scrimshaw - основний продукт каліфорнійської пивоварні протягом майже трьох десятиліть - це 4,5-процентний ABS німецького типу Pilsner, який дає Michelob Ultra можливість заробляти гроші. Цей хрусткий, чистий заварний блиск із традиційним мюнхенським солодом та хмелем Hallertau та Tettnang блищить благородним характером хмелю. Окрім того, що це одне з найкалорійніших крафтових сортів пива, воно також може похвалитися мізерними двома грамами вуглеводів. Це ставить його в один ряд із найлегшим доступним пивом, хоча і набагато більше смаку.

Gnome Blonde | Вдячний сандвіч Gnome Shoppe & Brewery | Денвер - 120 калорій

Бесс Догерті з вдячного сандвіч-магазину Gnome Shoppe і пивоварні в Денвері демонструє Gnome Blonde. (Вдячний сандвіч Gnome Shoppe та пивоварня)

Найновіша пивоварня у нашому списку, Grateful Gnome, відкрилася в 2018 році після бурхливого процесу реконструкції, під час якого сусіднє риштування впало на пивоварню. Отримана затримка виявилася вартою чекати, оскільки ветерани промисловості Ден Аппелл та Бесс Догерті тепер подають сандвічі у стилі Нью-Джерсі поряд із пивом Бесс - основним продуктом якого є Gnome Blonde.

"Це було фактично перше пиво, яке варили в Gnome, і воно завжди буде готовим", - каже Догерті, самовизнаний Head Barrel Troll. Використовуючи каскад і столітній хміль, щоб збалансувати нотки бісквітного солоду, цей американський білявий ель від 4,5% ABV чудовий своєю простотою. "Кожного разу, коли я повертаюся до цього, як правило, на" шістдесят ", мені нагадують, як я це люблю", - каже Догерті. "Хоча більшість нашого персоналу схиляється до наших МПА та сезонів, у нас є кілька людей, які п'ють Блондинку і тільки Блондинку".

Легкий Джек | Пивоварна компанія Firestone Walker | Пасо Роблес, Каліфорнія - 120 калорій

Так, IPA також можуть бути низькокалорійними! У 2014 році майстер пивоваріння Firestone Метт Брайнілдсон бачив, як багато американських пивоварів використовують традиційні хмелі Західного узбережжя в сеансах IPA, і хотів зробити це в іншому напрямку.

"Я кілька разів подорожував по Німеччині, відбирав хміль для" Pivo Pils "і познайомив з деякими новими сортами", - каже Брайнілдсон. "Я потер Мандарину Баварію та Хюель Диню і моментально закохався".

Використовуючи більше хмелю для переробки фруктів, Easy Jack стає яскравішим і квітковим, ніж більшість стильних братів. Також пивоварня нещодавно знизила алкоголь з 4,5% до 4,0% ABV, знизивши кількість калорій до 120.

"Кожного разу, коли я скуштую це пиво," Легкий Джек "викликає посмішку на моє обличчя", - каже Брайнілдсон. «Ми докладали всіх зусиль, щоб диференціювати його через відібраний хміль, і, зрештою, я відчуваю, що ми створили ідеальне пиво навколо цих сортів. Той факт, що він має загартований ABV і величезну питність, гарантує, що він постійно знаходиться в моєму домашньому холодильнику ".

Серія Гозе | Пивоварна компанія долини Андерсон | Бунвіль, Каліфорнія - 125 калорій

Gose, злегка солоне, злегка кисле пшеничне пиво, яке походить з Німеччини, є ідеальним стилем для зниження калорійності. Люди отримують освіжаючу кислотність за допомогою процесу, відомого як киплячий чайник - до повного бродіння пивовари вводять у чайник бактерії лактобактерій, виробляючи молочну кислоту. Після досягнення бажаного значення рН лактобактерії виварюють, а пиво обробляють сахароміцетами - традиційними пивними дріжджами. Долина Андерсон може похвалитися повною лінією з п’яти варіацій стилю, додавши фрукти, такі як вишня, кров’яний апельсин або диня - або для традиціоналістів - неплідну версію. Всі вони містять приблизно 4,2% ABV і 125 калорій.

Річкова поїздка | Пивоварна компанія "Аллагаш" | Портленд, Мен - 128 калорій

Річка Аллагаш Подорож у бельгійському стилі Блондинка

Бельгійські стилі, як правило, більш сухі, завдяки більшості бельгійських штамів дріжджів, що мають високий рівень загасання, і чудовим прикладом цього є River Trip. Блондин-ель у бельгійському стилі ABV у розмірі 4,8% поєднує в собі пряні ефіри дріжджів з цитрусовими нотами, надані сухим стрибком з хмелем Комети та Азакки.

"Ми зварили п'ять-шість ітерацій цього пива з різними назвами, перш ніж зупинитися на пиві, яке тепер відоме як" Річковий шлях ", - говорить майстер пивоваріння" Аллагаш "Джейсон Перкінс. «Пивоварня названа на честь сусідньої річки Аллагаш, прекрасної віддаленої заповідної зони тут, у Північному Мені. Після кількох поїздок компанією по річці народилося це пиво ».

Відкинути IPA | Drake’s Brewing Company | Сан-Леандро, Каліфорнія - 137 калорій

Змішання як сортів хмелю старої школи, так і модерну, Kick Back - це "великий механізм доставки хмелю на меншому солодовому тілі", - говорить Джон Гіллулі, майстер пивоваріння у Drake's. Цей 4,3% сеанс ABV IPA починається з хмелю Cascade та Chinook для класичних соснових нот, а потім додає Mosaic, Simcoe, El Dorado та Pekko для отримання більш фруктових ароматів. На додаток до звичайного ячменю, використання вівса в заторі сприяє збільшенню сприйманого пива.

"Ми, чесно кажучи, навіть не можемо зробити достатньо банок, щоб персонал міг їх брати додому", - говорить Гіллулі. "Kick Back вже досить добре продається для нас, і щоразу, коли ми видаємо різне пиво для екіпажу, воно завжди першим".

Весляр | Bell’s Brewing Company | Каламазу та Комсток, Мічиган - 137 калорій

Виробляється з 2008 року, цей питковий ель 4,0% ABV є фаворитом пивоварів вже більше десятиліття, що вітає зміну темпів від великих, сміливих сортів пива на початку 2000-х. Виготовлене з пшеницею та лактобактеріями для освіжаючої терпкості, це пиво для промислових людей.

"Все бачення полягало в тому, щоб створити пивоварене пиво, що роздавлюється, де ви б пішли посеред літнього пивного фестивалю ... відразу після того, як хтось передасть вам ще 9-відсотковий подвійний IPA", - говорить Джон Маллетт, директор з операційних питань Bell's. "Це пиво, якого ми ніколи не продавали багато, але, схоже, наші пивоварні брати його люблять".

Весляр Белль Ел

Жовта картка | Товариська пивоварна компанія | Денвер - 140 калорій

Американська блондинка-ель ABV в кількості 5,3% із сухим стрибком Citra готується з моменту відкриття товариша в 2014 році. Хоча ця легковажна російська пивоварня найбільш відома своєю Superpower IPA, Yellow Card незмінно посідає друге місце серед найкращих продавців.

"Ми хотіли випити чотирирічне пиво, коли починали, і нам потрібен був доступний варіант", - каже товариш засновник Девід Лін. "Yellow Card має тонкі нотки дині та маракуї з хмелю Citra, і надзвичайно чіткий та питний завдяки високому загасанню".

Завдяки дріжджовому штаму товариського дому Каліфорнія, Yellow Card має 93-відсотковий рівень загасання, залишаючи за собою лише натяк на залишковий цукор.

Yuengling Традиційний лагер | Пивоварня Юенлінг | Поттсвіль, Пенсильванія - 140 калорій

Правильно, якщо ви живете на схід від річки Міссісіпі, у вашому житті, мабуть, було кілька низькокалорійних сортів пива! Виявляється, одне з найвизначніших сортів пива в країні має позначку в 140 калорій. Цей 4,5% американський бурштиновий лагер ABV має лише потрібну кількість солоду, а також розвінчує міф про те, що темне пиво є важким по суті.

Незалежно від того, до чого ви налаштовані, якщо ви шукаєте варіант менш калорійного пива, ніколи не жертвуйте якістю чи смаком - адже у вас завжди було з чого вибрати.

Про автора:

Патрік Аннесті провів вісім років на пивній арені в Колорадо на пивоварні River North, де він носив багато головних уборів, останнім часом на посаді директора з маркетингу. В даний час він проживає в Денвері разом зі своєю дружиною Кім та двома їх бульдогами, Гамільтоном та Людвігом.