10 інноваційних рецептів грибів, щоб випередити цю тенденцію харчування

За прогнозами, гриби стануть однією з найбільших тенденцій у 2019 році - одразу після соку селери.

Прочитайте все про останні відкриття тренажерних залів, здорові заходи та фітнес-тенденції у нашому щоденному оздоровчому бюлетені.

Очікується, що гриби стануть однією з найбільших тенденцій на 2019 рік - і це з поважної причини. Гриб містить здорову кількість вітамінів групи В, селену, рибофлавіну, складних вуглеводів, калію тощо. Зростає також кількість досліджень щодо ролі грибів у профілактиці раку та підтримці імунної системи.

Окрім того, що вони корисні для вас, вони також надзвичайно універсальні. Їх м’ясна текстура робить їх чудовим вибором для веганів або вегетаріанців, і їх можна готувати різними способами. Щоб допомогти привернути грибну тенденцію на вашу кухню, ми знайшли десять рецептів грибів, які ідеально підходять для будь-якої їжі.

1. Грибний бекон «Портобелло»
Через Veganosity

Зробіть ідеальний веганський BLT із цим замінником бекону. Обов’язково дайте грибам маринуватися принаймні 15 хвилин, щоб отримати максимальний смак.

Наступного разу, коли ви влаштуєте вечерю, подайте цей спред на своїй дошці салата. Виготовлений на основі сушених білих грибів та каштанових грибів, цей чесночний спред найкраще подавати поверх хліба або сухарів.

3. Веганські гриби з грибами
Через кухню лінивих котів

Ці гриби тако імітують м’ясо з витягнутою текстурою. Для найкращої смакової начинки спочатку тушкуйте гриби з приправою, а потім запікайте їх до хрусткої скоринки.

4. Середземноморські фаршировані гриби
За допомогою повних рецептів

Додайте трохи середземноморського смаку до своїх типових фаршированих грибів за цим рецептом. Якщо у вас залишилися начинки, ви можете використовувати їх поверх більших грибів-порбебел для швидкого обіду протягом тижня або гарніру.

5. Пельмені з грибами шиїтаке та устриць
Через блаженний Василь

Цей простий рецепт вареників міняє м’ясну начинку на гриби та зелений лук. Обгортки для вареників ви можете знайти в магазині азіатських продуктів, наприклад, H Mart.

6. Локшина з кабачків з грибами та сиром Пармезан
Через яблука для CJ

Наступного разу, коли ви захочете макаронів, поміняйте локшину на локшину з кабачків, щоб отримати більше поживних речовин і менше калорій. У цьому рецепті пасеровані гриби та пармезан роблять легкий, але ароматний топінг з локшиною.

7. Короткі грибні бургери «Портобелло»
Через Кухонний шепіт

Ці овочеві гамбургери отримують м’ясну консистенцію з грибів та чорної квасолі. Оскільки гриби мають високий вміст води, спочатку пасеруйте гриби, щоб гамбургери не були занадто водянистими.

Цю зиму зігрійте цим супом, повним грибів, цибулі-порею, моркви та селери. Якщо ви хочете додати трохи білка в цей рецепт, спробуйте використовувати білу квасолю, сочевицю або курку.

9. Лікарський гриб гаряче какао
Через Nitty Gritty Life

Вважається, що червонопоясовий поліпор, різновид лікарських грибів, допомагає при запаленні та стимулює імунну систему. Цей гриб змішується з какао, корицею, молоком на вибір та кленовим сиропом для отримання більш здорового гарячого шоколаду. Щоб отримати не такий здоровий, але смачний, гарячий шоколад у місті, натисніть тут.

10. Гриб із низьким вмістом вуглеводів та шпинату з цвітної капусти
Через стильну тягу

Цей простий рецепт рису з цвітної капусти містить гриби та шпинат для здорового гарніру. Ви можете або самостійно рисувати цвітну капусту, або придбати заморожений варіант, який вам більше подобається.