10 феноменальних хитрощів для здорової вегетаріанської їжі, зручної для годинника, яку ви, можливо, ніколи не враховували

У нашому зайнятому житті буває важко думати про планування наперед. Думка про веганські страви, збалансовані, гаманці, талії, годинники та смачні, може бути страшною, незалежно від того, готуєте ви їжу для одного чи дітей.

Ось чому я вважав, що вам знадобляться найкращі поради щодо створення смачних страв, приготованих в домашніх умовах, за бюджетом і без диплому від Кордон-Блю або нескінченного часу на підготовку. У наш цифровий вік нам пощастило мати безпрецедентний доступ до деяких надзвичайно дивовижних Інтернет-ресурсів, які тут є, щоб полегшити нам використання рецептів, порад та ідей, про які ми, можливо, не думали. Отже, ось

10 феноменальних хитрощів для здорової вегетаріанської їжі, привабливої для годинника, щоб зробити ваше життя набагато простішим

Запасіться для успіху

Хоча смаки та потреби у приготуванні різняться, ось основний план добре укомплектованої, орієнтованої на здоров’я кухні на рослинній основі:

Комора

Квасоля та бобові (консервовані та сухі); горіхи та насіння (сирі та смажені); цільнозернова борошно (для випічки); кукурудзяний крохмаль або рисове борошно (для приготування простих соусів з руф та загущення); необхідні для випічки (наприклад, сухі активні дріжджі, розпушувач та сода); Текстурований рослинний або соєвий білок (для виготовлення сейтана); натуральні підсолоджувачі (наприклад, веганський цукор, агава, суканат або кленовий сироп); приготування зерен (таких як лобода, ячмінь, рис, вівсянка); крупи; макарони; веганські закуски, такі як сухарі, рисові коржі, смажені закуски з морських водоростей, гранола та білкові батончики; макаронний соус; поживні дріжджі (для сирного смаку); білковий порошок (для смузі); веганські консервовані супи, соуси, овочі, фрукти та молоко; веганський бульйон; оцти та олії; коренеплоди (як картопля та цибуля); і спеції (всі види - чим більше, тим веселіше).

Холодильник

Свіжі фрукти та овочі (ідеально підготовлені та зберігаються у прозорому скляному посуді для зручності ідентифікації та використання); зелень свіжа; тофу/темпе; альтернативні молока (мигдальне, соєве, рисове, конопляне); приправи (веганський майонез і маргарин, заправки); варені зерна та квасоля (для зручності використання); будь-які смачні веганські делікатесні страви, такі як ковбаски "Тофурки" або "Аптон"; веганські йогурти (мигдаль, кокос, соя); хумус та інші спреди; хліб та обгортання; розкрите борошно та насіння; та будь-які інші ласощі на рослинній основі, які потребують охолодження.

Морозильна камера

Фрукти та овочі в мішках (настільки універсальні, економічно вигідні, а часто такі ж корисні, як свіжі); овочеві гамбургери та інші м’ясні замінники; заморожені страви (щоб тримати вас на шляху, коли вам лінь); і, звичайно, кілька солодких веганських ласощів.

Отримати інструменти

Великі інгредієнти часто потребують мало кулінарних технік, але деякі ключові інструменти на вашій кухні полегшать життя. У моїй Безкоштовній електронній книзі, яку ви можете завантажити тут, я надав повний перелік найнеобхіднішого, що вам потрібно для вашої кухні, тоді як тут ви можете знайти зручні предмети, які роблять приготування їжі яскравішою, простішою та веселішою.

Любіть Діда Мороза - складіть список і двічі перевірте

Одного разу мудра людина сказала: "Не їж, коли тобі сумно, і не їди продуктовий магазин, коли ти голодний". Так правда, так правда. І так само, як покупки продуктів на голодний шлунок шкідливі для вашого гаманця, так і покупки без списку. Найкраща порада домашніх економістів? Складіть список і дотримуйтесь його - і продовжуйте цей список прокручувати протягом тижня, коли у вас закінчуються предмети.

Сплануйте щотижневе харчування

Я знаю, про що ти думаєш: "Що далі, купи мінівен і одягни мамині джинси?" Ні, ну, можливо. Подивіться, планування наперед - це круто, хлопці. Складіть свій список інгредієнтів, а потім складіть план, що ви збираєтеся складати коли. Ви можете помінятися їжею, якщо одного вечора вам не подобається капуста або ви хочете на обід чилі мак. Ви можете зробити всі обіди на тиждень заздалегідь, щоб переконатися, що вони готові взяти і піти. І найкраще, планування заздалегідь гарантує, що ви будете розумно використовувати свій час та інгредієнти. Чи знали ви, що середньостатистична американська сім'я викидає 40% їжі, яку купує (кхм, це 2275 доларів на рік)? Не будь таким хлопцем.

Зберігати належним чином

Чи знали ви, що зберігати яблука із зеленню - це ні-ні, оскільки гази, що виділяються яблуками, призводять до перезрівання продуктів поблизу? Зверніться до цього посібника про те, де і як зберігати фрукти та овочі, щоб ваші довше залишалися свіжими.

Помийте та подрібніть

Очищення та подрібнення певних овочів та фруктів та зберігання їх у прозорих контейнерах означає, що вони завжди готові, коли ви хочете збити смажену смажену смак або фруктовий салат. Цей зручний посібник допоможе вам визначити, як найкраще готувати та зберігати найпоширеніші рослинні продукти.

Зробити попереду часу

Для багатьох з нас неділі раніше були Днем «Медсестри, похмілля». Ритуал переходу у зрілий вік - це коли та сама неділя стає Днем “Зробіть їжу на тиждень”. Ласкаво просимо. Це не обов’язково повинна бути неділя, але замочування квасолі на ніч, варіння зерен та їх правильне зберігання значно полегшить приготування їжі протягом тижня.

Чи є у вас якесь власне блискуче планування, покупка прийомів планування їжі? Поділіться власною мудрістю з друзями-веганами!

Якщо вам потрібні додаткові поради щодо того, як вегетувати без зусиль, а також 12 додаткових вершкових страв, які борються з молочною тягою, отримайте мою безкоштовну електронну книгу тут.

Про автора

Команда ING

Ми - команда експертів з питань харчування та веганських активістів, які працюють цілодобово та без вихідних, щоб надати вам точну, добре вивчену інформацію, яка дозволить вам зробити правильний вибір. Незалежно від того, чи шукаєте ви поглиблені поради щодо харчування, останні історії чи апетитний рецепт - це місце!

10 неймовірних причин, чому ви повинні їсти селеру ввечері

Хочете піти веганським? 20 простих, цікавих та інформативних діаграм нижче показують, що це набагато простіше, ніж ви думали!

17 несподіваних наповнювачів вуглеводів, які стрімко втрачають вагу (веганські)

Зачепив за арахісове масло? Ось 5 побічних ефектів, про які ви не знали!

Сьогодні запасіться 20 дивовижних рослинних продуктів, що плавлять жир

Чи може ця тропічна рослина стати наступним суперпродуктом, що знищує віруси?