1 тиждень їжі за 8 доларів: інструкції та підказки Керолайн М. ’18

Боротьба з продовольчою небезпекою

- Спільна публікація від: Gloria Chyr ’20, Bettina Ankhurst ’18, Emanuel Perez ’19, Caroline Mak ’18 -

MIT має проблему доступу до їжі. План харчування дорогий, і коштує 12-15 доларів за їжу. А в перервах між заняттями та усім іншим - складна навичка купувати продукти, їсти та готувати їжу. Іноді просто отримують 8 доларів Chipotle чи Anna, але занадто часто це може також означати, що ви застрягли в лабораторії, а не їсте. І крім усього цього, фінансові виклики можуть ускладнити це в геометричній прогресії.

У цьому семестрі ми четверо працювали в групі CASE (Підтримка обізнаності та рівності) продовольчої групи з питань ненадійності, яка створювала способи вирішення цієї проблеми. Загальна місія CASE - покращити обізнаність спільноти MIT про нерівність класів та знання системи соціальних класів.

Деякі їхні програми мають

Полегшено місце для аварій, щоб допомогти батькам відвідувати випускний
Забезпечується зимовий одяг
Проводив інформаційні кампанії щодо того, як клас впливає на досвід у MIT
Досліджували різноманітні ситуації, що стикаються з труднощами в таких сферах, як стабільність житла, стабільність доступу до їжі та освіта
І багато іншого

Команда CASE щодо продовольчої безпеки

Забезпечував пакети послуг з догляду за продуктами харчування протягом літа та IAP
Виступає за недорогий студентський ринок
Полегшена комора з їжею «шафи для приготування їжі» у всіх гуртожитках для короткочасної харчової незахищеності
Висловився для 10% студентів, яким минулого року не було доступу до їжі

Особисто в минулому семестрі я використовував програму, яку вони допомагали заохочувати, називається Swipeshare - фонд пожертв на сервірування страв із додаткових гостьових пропусків, який допомагає охопити студентів, які не мають надійної їжі. Шляхом зустрічі s ^ 3, на яку не задають питань, пропонується кілька ударів до їдалень. Навіть як той, хто ніколи не був на плані їжі і не зрозумів кулінарії, це справді зменшило стрес.

Тож у минулому IAP ми хотіли побачити, скільки їжі ми можемо заробити за дуже низького бюджету. Ось деякі фокуси, якими ми скористались.

Tl; dr Не користуйтесь перевагами магазинів, покликаних змусити Вас купити більше, ніж Ви зайшли. Заздалегідь складіть список і збережіть їжу, щоб бути готовим грубий днів

Стратегії попереднього покупки

Перенесення

Візьміть з собою рюкзак та/або додаткові сумки. За додаткову плату платять 0,10 дол. США/мішок
Отримайте велосипед з кошиком. Я носив смішну кількість речей між кошиком, підвішуванням речей на кермі та рюкзаком

Планування їжі

Зразок списку їжі внизу

Підберіть щось для кожного прийому їжі тижня. Це допомагає мати можливість перекривати ті самі інгредієнти між обідом та вечерею, наприклад смажена курка та рис, які я можу використовувати для обох прийомів їжі. Або сир на грилі. Тож покладіть, що ви хотіли б з’їсти на сніданок, а також інгредієнти внизу та перевірте, чи можете ви продублювати інгредієнти між стравами.
Завжди майте речі, які можна легко додати до декількох рецептів при багаторазовому харчуванні, як цибуля, хліб та яйця. (хліб = тости, бутерброди тощо)
Якщо ви знаєте, у вас буде по-справжньому насичений тиждень, запасіться раменом, замороженим буррито або гарячими кишенями. Я також просто картоплю в мікрохвильовці або солодку картоплю протягом 10 хвилин і отримую тверду гарячу їжу, що йде. А картопля ніколи не псується ! # студент

Як виглядає мій фактичний список: посилання на аркуші Google тут

Складання списків продуктів

Зразок списку основних продуктів харчування внизу

Після того, як я знаю, що мені потрібно для кожного рецепта, я поміщаю їх у нотатку Google Keep

Упаковка їжі

Пакуйте та заморожуйте обіди в морозильній камері. Використовуйте пергаментний папір, щоб обернути бутерброди, і вони добре підійдуть деякий час, просто захопіть їх перед уроком, знайдіть мікрохвильову піч, і все готово!
Завжди майтеtupperwareна руці з одної сторони коли є масивний піднос для макаронних виробів Бертуччі, і ви можете взяти трохи додому!

Куди йти

MIT офіційно є продовольчою пустелею, кваліфікованою як район без супермаркету в межах 1 милі та населенням сотень без автомобіля.

Отже, ви застрягли

Hmart *, цільна їжа та урожай в центральній частині ($$$)
Торговець Джо в Кембриджпорті ($$)
Великий приємний ринок зірок на площі Портер ($ - $$).
Або Ринковий кошик ($), на площі Юніон (від Портера), поряд із ринком Індії та Японії, який називається надійним

Можливо, ви не чули про Market Basket, але, можливо, чули про інший національний ланцюжок,

Wegmans, рейтинг No1 у Звітах споживачів за 2017 рік для національних супермаркетів.

Ринковий кошик займає 2 місце.

Це масивна, бюджетна мережа з 79 продуктових супермаркетів на північному сході, і одна з найбільших знаходиться поруч із Кембриджем на Юніон-сквер, Сомервіль. Вони постачають місцевий бренд для власного бренду, і частково саме тому вони можуть підтримувати такі дешеві ціни.

Одного місяця я зміг витратити там лише 50 доларів на продовольчі товари, і мої одноклубники постійно витрачають менше, ніж навіть, на свій щомісячний бюджет.

Це була їхня квитанція.

* Hmart ВІДКРИТИ до 11p, що є якось приємно і, звичайно, має справді чудові азіатські речі

Як дістатися до Market Basket

Годин: Вони працюють з 7:00 до 21:00 щодня, крім неділі, де вони працюють до 19:00.

Як дістатися в порядку від найменшої до найвищої несучої здатності

Піші прогулянки/їзда на велосипеді: (Безкоштовно), оцінка 40 хв/20 хв

Автобус: (4 долари в обидва кінці) Автобус 85 від Кендалл/Массачусетський технологічний аеропорт висаджується прямо по вулиці від нього, і на Вашій картці CharlieCar стоїть 1,70 доларів в один кінець, як і Ваш ідентифікатор, який Ви використовували б, щоб скористатися Т, Приблизно 15 хвилин у робочі дні

Uber: ($ 6–10 в обидва кінці) Найпростіший, але також недешевий. Оцініть 10 хв., Розгляньте можливість розділити його з друзями

* Google Maps допоможе

Наш транспорт:

Між Глорією та Беттіною вони витратили лише 16 доларів на продукти за тиждень і розділили їх навпіл. Глорія завжди готувала їжу для себе, і хоча Беттіна зазвичай перебуває на плані їжі, під час IAP вона не була. За тиждень вони розтягнули свої 8 доларів на багаторазове харчування протягом тижня.

Це як вартість бутерброду з конюшиною та кави на Кендалл-сквер (не ображайте конюшину).

І з цим, саме це зробила Глорія зі своїми продуктами.

1 тиждень за 8 доларів: Глорія

Тиждень у мене було лише 8 доларів на їжу. Я зміг зробити 12 страв, і це тривало у мене весь тиждень, сніданок, обід та вечеря. Доповнений величезною кількістю безкоштовного харчування в Массачусетському технологічному університеті, обідів у мережі, на вечері, які Президент не проголодав.

Сніданки:

Яєчно-шпинатний бутерброд з пасерованою цибулею та перцем (4 порції)

Обід і вечеря:

Курячий смажений рис (2 порції)

Курка (пасерована в цибулі та перці), шпинат, рис

Сендвіч з куркою та шпинатом (3)

Курка з перцем та цибулею, чорна квасоля, рис (2)

Чорна квасоля, карамелізована цибуля, рис

1 тиждень за 8 доларів: Беттіна

Я, як правило, не готую стільки, скільки Глорія, оскільки я планую їжу, страви виглядали не так чудово, але я обіцяю, що вони смакували!

Крім того, що нижче, я використовував кілька спецій і олії каноли, які я вже мав, полуничні консерви, які я купив за кілька тижнів до цього, сироп і трохи молока, яке я отримав від друга.

Першою їжею, яку я зробив, був сендвіч з яйцями - два шматки грінки та яйце, смажене на олії каноли.

Білий рис та курка. Я зробив запіканку з куркою, приправленою сіллю, перцем та Адобо. Я також додав цибулю, перець та шпинат. Я використав одну з курячих грудок.

Я зробив яєчню на тості зі шпинатом.

Яєчня та моя перша спроба французького тосту. Вони вийшли досить добре, і моїм друзям на моєму поверсі вони теж сподобались! Яєчня готувалася з олії каноли, солі, перцю та 1 яйця. Французький тост готували з 2 яйцями, молоком та корицею (зробив 4 шматочки французького тосту).

Швидкий сніданок перед тим, як вибігти з гуртожитку - 2 шматки тосту з полуничним консервом і зварене круто яйце.

Нарешті я зробив трохи рису та чорної квасолі. Приготування чорної квасолі зайняло деякий час, тому я б сказав, що якщо ви тільки починаєте свою кулінарну подорож, можливо, ви хочете почати з консервованої квасолі. Разом із чорною квасолею я використовував білий рис, цибулю та приправи.

Отже, загалом я зміг приготувати близько 14 порцій їжі за їжу вартістю трохи більше 8 доларів.

Зразок списку рецептів їжі

Сніданок

Варені яйця: (яйця) покладіть яйця у вже киплячу воду на 7 хвилин, і вони будуть ідеально зварені в м’якому вигляді. Зберігайте їх у холодильнику, щоб не платити 4 долари за яйце в La-Verde’s
Сендвіч з яєць та шпинату Глорії: (хліб, шпинат, яйця, цибуля, перець) Посмажте дві скибочки хліба, додайте яєчню та шпинат. Загорніть у пергаментний папір і заморозьте для подальшого використання

Обід

Сендвіч з сиром на грилі (хліб, сир, масло) Наріжте скибочку сиру, покладіть в бутерброд і натисніть на паніні!
Чашка локшини з замороженими овочами та звареним круто яйцем

Вечеря

Смажений рис з курки Глорії (рис, курка, соєвий соус, заморожені овочі) Смажте його
Рис з каррі в коробці, розтопіть каррі з коробки в каструлі, варіть рис у рисоварці, пропорція вода до рису 2: 1

Пізно ввечері “Перекус”, тобто я забув поїсти

Hmart Ramen з кунжутною олією, білим перцем та бок-чоєм

Початковий бюджет/Список продуктів:

Щотижневий бюджет скріплень: 25 доларів

Хліб $ 2
Яйця $ 2
Масло 1 долар
Молоко $ 2
Заморожені змішані овочі $ 1
Блок сиру Чеддер $ 2,50
Мішок рису 5 доларів
Масло $ 2
Цибуля $ 3
Мішок картоплі 2 долари

Будьте справжньою людиною! Зроби цю справу! І головне, знайти друзів, щоб ходити по магазинах, готувати їжу та їсти.

❤ СПРАВА

(Хочете заплатити вперед або піклуватися про те, щоб студенти не голодували? Зв’яжіться з нами за адресою [захищено електронною поштою]! Ми активно набираємо на наступний семестр: D Або якщо ви просто хочете залишити CASE подяку за всю дивовижну роботу вони роблять та/або можливо приєднуються, звертаються до них на своєму веб-сайті!)