Зв’язок між їжею та настроєм

Збалансована повноцінна дієта може допомогти запобігти - і навіть зіграти певну роль у лікуванні - депресії, свідчать останні дослідження. Харчовий настрій

Загальновідомо, що дієта впливає на фізичне здоров’я, але її зв’язок із психічним здоров’ям ще не зовсім зрозумілий - або навіть широко розглядався до останнього часу. Завдяки зростаючій галузі харчової психіатрії це починає змінюватися.

Ця відносно нова дисципліна досліджує взаємозв'язок між дієтою та психічним здоров'ям. На передовій досліджень у цій галузі знаходиться Феліче Джака, професор харчової та епідеміологічної психіатрії та директор Центру харчування та настрою Університету Дікін у Мельбурні, Австралія. Джака також є засновником і президентом Міжнародного товариства з питань харчової психіатрії та автором "Мозгового міняльника" (Macmillan, 2019), де висвітлюється остання наука про те, як дієта впливає на тривогу та депресію, а також на здоров'я мозку.

У ході своїх досліджень професор Джака, її колеги та інші фахівці в цій галузі виявили зв'язок між якістю дієти та ризиком депресії та тривожних розладів - одних із найбільш поширених та нагальних станів здоров'я нашого часу.

Депресія - це серйозний стан психічного здоров'я, який спричиняє тривалі періоди смутку, зниження настрою та втрату інтересу чи задоволення від колись захоплених занять. Страждання, які виникають внаслідок цього, можуть обмежити здатність людини, що страждає від депресії, насолоджуватися життям і перешкоджати її працездатності на роботі, вдома та за її межами. Депресія також може призвести до самогубства.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, це розлад настрою вражає понад 300 мільйонів людей різного віку, і це головна причина інвалідності у всьому світі. Різні форми терапії та антидепресанти ефективні для деяких, але не для всіх пацієнтів із депресією. Не всі мають доступ до цих процедур.

Беручи до уваги масштаб проблеми та обмеження сучасних методів лікування, зростаючий інтерес до потенціалу їжі для боротьби з депресією не викликає подиву. Висновки на сьогоднішній день обнадійливі, хоча необхідні більш масштабні інтервенційні випробування, щоб визначити, чи конкретна дієта насправді спричиняє зміни настрою або просто співвідноситься з цими змінами.

(Варто також зазначити, що це не є або/або пропозицією; здорове харчування у поєднанні з правильними ліками та/або терапією може бути ефективним для деяких пацієнтів. Порадьтеся з лікарем щодо найкращого лікування для вас, якщо ви вже діагностовано депресія.)

У всьому світі здоровіші дієти (багаті рослинною їжею, рибою та корисними оліями) пов’язані з нижчим рівнем депресії, а нездорова дієта (з більшою кількістю продуктів, що переробляються з додаванням солі, цукру та жирів) - з підвищеною депресією. Докторське дослідження професора Джаки, опубліковане в The American Journal of Psychiatry в 2010 році, показало, що жінки, які харчуються дієтами, багатими на овочі, фрукти, неперероблене червоне м'ясо, рибу та цільні зерна, рідше страждають депресивними або тривожними розладами, ніж жінки, які харчуються дієтами з більшою обробкою та шкідливі для здоров’я продукти (піца, чіпси, гамбургери, білий хліб, цукор, м’ясо перероблене тощо).

Подальші дослідження також показали кореляцію між близькою до традиційної середземноморською дієтою та зниженням ризику депресії. Середземноморська дієта, багата на поживні речовини, багата оливковою олією, овочами, свіжими фруктами, цільнозерновими злаками, горіхами та бобовими, але з низьким вмістом червоного м’яса, макаронних виробів та цукру. Він також включає помірну кількість риби, птиці, молочних продуктів та червоного вина. Інші недавні дослідження показують, що середземноморська дієта, включаючи горіхи, може насправді запобігати розвитку депресії у літніх людей (зокрема, серед хворих на діабет).

Результати 12-тижневого дослідження університету Дікін, проведеного професором Джечкою та її командою, свідчать про те, що поліпшення дієти може бути навіть ефективним при лікуванні клінічної депресії. Серед учасників були дорослі з середньою та важкою депресією, які їли нездорову дієту. Ті, хто перейшов на високоякісну середземноморську дієту, разом із вживанням невеликих порцій необробленого червоного м’яса та отриманням підтримки від клінічного дієтолога, спостерігали вищі показники ремісії, ніж ті, хто отримував соціальну підтримку, але не змінив дієту.

Подальші дослідження повинні допомогти з’ясувати, як середземноморська дієта та інші традиційні дієти з повноцінним харчуванням впливають на настрій. Деякі потенційні фактори включають високий вміст клітковини (яка живить “добрі” кишкові бактерії, деякі з яких, здається, впливають на настрій через вісь кишечника та мозку), здорові жири (пов’язані з користю для здоров’я мозку) та антиоксидантні поліфеноли (пов’язані зі зниженням ризику) депресії та потенціалу для полегшення депресії в деяких дослідженнях).

Окрім специфіки, є безліч причин прийняти середземноморську дієту як для психічного, так і для фізичного самопочуття. Окрім потенційних ефектів, що підвищують настрій, показано, що це знижує ризик серцево-судинних захворювань, серцевих захворювань, захворюваності на рак, діабету 2 типу, нейродегенеративних захворювань та загальної смертності, зазначає Джака в "Мозговому міннику". Ця перевірена часом повноцінна дієта також смачна, доступна за ціною, і навіть краще насолоджуватися нею в компанії родини та друзів - бонус, який обов’язково підвищить настрій будь-кого.