Звіт "Rocky Mountain Food": ось як виглядає пряниковий будинок у 3,7 мільйона калорій

Broadmoor виводить традиції святкових пряникових будинків на амбіційний рівень завдяки 32-річній практиці будівництва фантастичних, великих, завантажених печивом конструкцій. Цього року архітектурне натхнення вони знаходять у каплиці Поліна, неконфесійному місці медитації та молитви, яке все ще стоїть на захід від курорту.

Під керівництвом Адама Томаса, виконавчого шеф-кондитера та масивного відділу хлібобулочних виробів, Broadmoor створює їстівну копію невеликої базилічної каплиці, що спочатку була побудована в 1919 році, висотою 150 футів.

Будівництво 3 798 114 калорій стало можливим завдяки роботі 10 майстрів-кондитерів та двох теслярів, а загальна кількість роботи становить понад 220 годин.

Прянична каплиця містить наступний перелік інгредієнтів:

958 фунтів цукрової пудри
475 фунтів борошна
650 яєць
19 фунтів святкових спецій
200 фунтів меду
128 фунтів патоки
6 фунтів солі
78 фунтів цукерок, філе і фруктових желе
164 фунтів темного шоколаду
89 фунтів вершкового масла
3 фунти харчової соди
10 фунтів жирних вершків
2 фунти свіжих дріжджів

91.5 KRCC співпрацює з The Rocky Mountain Food Report, щоб представити історії зі свого веб-сайту про попередні перегляди нових ресторанів, оновлення давніх улюблених страв, вечері, спливаючі вікна та багато іншого, оскільки вони висвітлюють харчову сцену регіону Пайкс Пік.