ЗДОРОВІТЬ СВОЄ ЖИТТЯ

Робіть штучні підсолоджувачі та фрукти як цукор?

Коли я намагався схуднути, це мене спантеличило, що я не міг цього зробити, бо я був здатний у багатьох інших сферах. Я здобув ступінь доктора філософії в галузі мозку та когнітивних наук. У мене були хороші друзі, і я був щасливо одружений. Я пробіг марафон. Коли я пробіг марафон, я був товстий, але тим не менше пробіг.

У нас загадка ожиріння. Сама проблема не має сенсу. Немає жодної іншої сфери діяльності, якої б я знав, де інтелект, рішучість, талант і здібності так мало впливають на результат.

Отже, після того, як я закінчив кандидатську дисертацію Я продовжував глибше заглиблюватися у схуднення та звикання, щоб стати експертом з психології їжі. Я повірив, що надмірна вага або ожиріння - це не дефіцит сили волі і не моральний недолік, а скоріше побічний продукт мозку, викраденого сучасною їжею.

Сучасна дієта підводить наш мозок до роботи проти нас, але ми можемо переробити його, щоб він працював для нас. Ми не слабкі. Ми не дурні. Ми просто затиснуті на колесі хімічного хом'ячка, і нам не дали інструментів, щоб зійти. До цього часу.

У своїй книзі «Їжа яскравою лінією» я даю вам усю науку, необхідну для розуміння того, що відбувається у вашому мозку, що блокує втрату ваги, і як Стандартна американська дієта захоплює наші гормони та нейромедіатори, залишаючи нас невгамовним голодом, переборюючим тягу, і вразливий до чогось, що я називаю Розривом сили волі.

Bright Line Eating вирішує ці проблеми, буквально перетворюючи ваш мозок на роботу з вашими цілями, а не проти них. Харчування яскравою лінією змінить ваше життя і назавжди закінчить ваш дієтичний цикл.

Чотири яскраві лінії:

Усуньте борошно
Виключіть цукор
Сплануйте своє харчування
Слідкуйте за своїми кількостями

Сьогодні я хотів би зупинитися лише на одному; цукор.

Це справді кардинал Яскрава лінія. Без нього жоден з інших не є ефективним, оскільки вам потрібно вийняти з рівняння цукор, щоб мозок - і, отже, тіло - зцілилися.

Щоб бути зрозумілим, під цукром я маю на увазі весь ДОДАТИ цукор. Він виступає у вигляді десятків і десятків назв у списках інгредієнтів, включаючи, але не обмежуючись ними: тростинний цукор, буряковий цукор, фініковий цукор, коричневий цукор, цукрову пудру, випарений тростинний сік, рисовий сироп, кукурудзяний сироп, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, мед, агава, кленовий сироп, патока, сахароза, декстроза (дійсно, все, що закінчується на -оза), мальтит, гліцерин, солодовий екстракт ячменю та мальтодекстрин.

Будь-яку їжу, що містить будь-який з цих інгредієнтів, слід виключити, оскільки всі рафіновані форми фруктози та глюкози вражають нашу інсулінову систему сильніше, ніж розроблено нашим організмом. Тоді підвищений базовий рівень інсуліну блокує лептин, що призводить до ненаситного голоду та сидячої поведінки. А цукор споживає наші рецептори дофаміну, що призводить до зниження регуляції та пересилення тяги. Для того, щоб ваш мозок заживав, вашій системі інсуліну та дофаміну слід давати спокій, щоб вони могли відкалібрувати назад до початкових налаштувань.

Штучні підсолоджувачі

Штучні підсолоджувачі - це біч. Правда, у них нульова калорія, тому організм не може використовувати їх для палива, але вони впливають на систему інсуліну так само, як цукор. Солодкий смак потрапляє на мову і спричиняє сплеск дофаміну та відповідь на інсулін, хоча відповідних калорій не надходить.

Не обманюйте. Штучні підсолоджувачі абсолютно зірве ваш успіх у зниженні ваги. Під штучними підсолоджувачами я маю на увазі сахарин, NutraSweet, аспартам, сукралозу, ксиліт, сорбіт та, так, стевію та Трувію. Крім того, багато нехарчові продукти, що містять штучні підсолоджувачі, такі як дієтична газована вода та гумка без цукру, змусять вас зачепити за поведінку, коли ви кладете щось у рот милицею, щоб пережити день.

Зробіть глибокий вдих і відпустіть їх.

Фрукти

Хороша новина полягає в тому, що свіжі фрукти - це просто чудово. Насправді фрукти чудові! Я радий сказати, що ви можете їсти будь-які та всі сорти цілих, свіжих фруктів. Фруктоза у свіжих фруктах не впливає на мозок і організм, як рафінований цукор, оскільки, коли ви їсте шматочок фрукта, ви також їсте клітковину. Решітка клітковини фруктів складається з розчинної та нерозчинної клітковини, яка уповільнює всмоктування природного цукру фрукта в кров, притупляючи реакції інсуліну та дофаміну.

Що ми не повинні їсти це сухофрукти, фруктові соки або фруктові суміші. У кожному з них вміст цукру більш концентрований, ніж решітка клітковини може інгібувати.

Уявіть, що ви сіли і з’їли, наприклад, шість свіжих абрикосів. Ймовірно, це займе у вас кілька хвилин, і ви, швидше за все, почнете нудьгувати їх їжею, перш ніж ви зможете навіть пережити їх усі. А тепер уявіть, що ви їсте шість кураг. Ви можете зробити це за лічені секунди, і єдине, про що ви думаєте, це: "БІЛЬШЕ!" Пам’ятайте, ми хочемо, щоб ця частина вашого мозку, ці рецептори дофаміну були тихими.

Тримайтеся подалі від сухофруктів

І мене постійно запитують, чи дозволено сокове та коктейльне. Відповідь - ні.

Після того, як ви берете цілий фрукт - або овоч, залежно від ситуації - і поміщаєте його в блендер або соковижималку, ви подрібнюєте волокнисту решітку, залишаючи всю цю фруктозу та глюкозу вільними, щоб потрапляти у вашу систему так швидко, як ніби ви спожили шматочок цукерки.

Тяга

Наступне, що мене зазвичай запитують, це: "Якщо я кину цукор, чи не відчую я тяги?" Так, ти будеш. На початку Bright Line Eating дуже нагадує відмову від куріння. Але тяга піде. Не миттєво, але до кінця мого восьмитижневого завантажувального табору 84 відсотки людей повідомляють, що вони вже мало або взагалі не відчувають тяги - ніколи. Деякі люди, такі як я, наприклад, ще певний час відчувають тягу, але я обіцяю, обіцяю, вони підуть геть. Тяга - це лише остання спроба вашого захопленого мозку повернути вас до соусу. Але ти станеш сильнішим за це.

Яскрава лінія Їжа вводить у кінець тяги, кінець дієті, кінець тій постійній, виснажливій, смоктальній душі петлі у вашій голові про їжу, калорії та кілограми. Я не зацікавлений у тому, щоб ти став худим, якщо ти також не збираєшся бути щасливим і вільним. Жити щасливим, тонким і вільним - це ваше право народження. Я роблю це. Це роблять мої завантажувачі. І ти теж можеш.

Більше про Bright Line Eating та БЕЗКОШТОВНІ ресурси для схуднення відвідайте мій веб-сайт Bright Line Eating.