Знищення лісів та його вплив на дієту та харчування, доступне дітям

Геопросторовий аналіз у 15 країнах Африки пов'язує втрату лісу з погіршенням харчування

Щомісяця премія Elsevier Atlas визнає дослідження, які можуть суттєво вплинути на життя людей у всьому світі.

Ліндсей П. Голуей, Юбрадж Ачарія, Ендрю Д. Джонс

З 2000 по 2012 рік по всьому світу було втрачено понад 2 мільйони квадратних кілометрів лісу. Ця вирубка лісів була зосереджена особливо в тропіках, де вона, як очікується, продовжиться. Зараз команда дослідників, удостоєна нагород Атласу, показала, що ця втрата лісів та біорізноманіття, що супроводжується ними, призвели до негативних наслідків для харчування дітей, що проживають в Африці на південь від Сахари, де рівень вирубки лісів удвічі більший за світовий середній.

"Питання, яке ми задавали найпростіше: чи існує зв'язок між вирубкою лісів та здоровим харчуванням дітей?" сказала Ліндсі Голуей з університету Лейкхед в Онтаріо, Канада. "І ми знайшли, що є".

Голуей та співавтори дослідження Юбрадж Ачар'я та Ендрю Д. Джонс підозрювали, що вирубка лісів може загрожувати здоров'ю людей різними способами. Насправді вже існували деякі докази, що пов'язують вирубку лісів з різними захворюваннями, включаючи респіраторні інфекції, малярію та діарейні захворювання.

Але, визнаючи, що їжа з лісу відіграє особливо важливу роль у сільських громадах, які мають невеликий доступ до продовольчих ринків, вони запитали, який вплив мала вирубка лісів на харчування дітей? Голуей та її колеги зрозуміли, що поява супутникових даних із високою роздільною здатністю про зміни лісового покриву разом із легкодоступними геореференційними даними про здоров'я дало можливість почати відповідати на це питання.

Дослідники вивчили Демографічні та Здоровські дослідження - програму, яка збирає репрезентативні на національному рівні дані про фертильність, здоров’я та харчування у всьому світі. Вони зосередили свою увагу на даних, що представляють понад 33 000 дітей у віці від 6 місяців до 2 років у 15 країнах Африки на південь від Сахари. Вони також використовували загальнодоступні, віддалено відстежувані дані про вирубування лісів, що охоплюють ті самі географічні райони.

Їхні дослідження показали, що лише кожна п’ята дитина відповідає вимогам Мінімальної різноманітності дієти Світової організації охорони здоров’я, яка є показником якості дієти. Третина або менше дітей їли м'ясо, молочні продукти або яйця за день до опитування. Близько 40 відсотків споживали багаті вітаміном А фрукти чи овочі. Мало хто мав інші фрукти та овочі.

Подальший аналіз виявив зв'язок між вирубкою лісів та дієтою, яку їли ці діти. Тобто ті, хто мешкає в районах із більшою вирубкою лісів, частіше дотримуються дієти, у якій відсутні важливі групи продуктів. Діти в районах із втратою лісу рідше їли бобові, горіхи, фрукти чи овочі нещодавно.

Дослідники кажуть, що нові висновки підкреслюють необхідність проведення додаткових досліджень з метою вивчення механізмів, що пов'язують вирубку лісів та дієти в різних умовах. Вони також закликають провести більше досліджень, щоб визначити точки втручання на стику сільського господарства, харчування та збереження лісів.

Висновки також слугують прикладом багатьох інтригуючих питань, на які можна поставити та відповісти швидко зростаючими, загальнодоступними джерелами даних з географічними посиланнями.

"Із часом час і супутникові дані покращуються, це новий рубіж у дослідженнях охорони здоров’я", - сказав Голуей. "Ще не надто багато дослідників, які використовують ці дані". Але, за її словами, у міру того, як більше міждисциплінарних дослідників набуває кваліфікації в роботі з цим джерелом даних, що з’являються, „ми зможемо задати всілякі цікаві нові запитання”.

Розмова з Ліндсі Голуей

Атлас поспілкувався з Ліндсей Голуей з університету Лейкхед в Онтаріо, Канада, про вирубування лісів та його вплив на дієту та харчування, доступне дітям в Африці на південь від Сахари.

Слухай зараз.

Атлас: Багато уваги приділяється наслідкам вирубки лісів, але люди у багатьох частинах світу можуть не звикати думати про ліси як про вплив на дієту? Який зв’язок?

Ліндсі Голуей: Я думаю, це правда. Але ми бачимо все більше і більше різноманітної літератури, що підтримує ідею про те, що ліси та особливо здорові, різноманітні ліси підтримують здоров’я різними незліченними способами. Ця підтримка насправді здійснюється через те, що ми думаємо і про яке говоримо як про "екосистемні послуги", які багато в чому підтримують здоров'я та добробут людини, - а харчування та здорове харчування - одне з них. Нам було цікаво дізнатись більше про це.

Атлас: Що змусило вас поглянути на це зараз і в цих 15 країнах Африки на південь від Сахари?

Ліндсі Голуей: Причин багато. Наукові інтереси, що виникають, як правило, мають безліч джерел натхнення. Але, чесно кажучи, ми побачили, що існує розрив. Ми бачили докази, що свідчать про зв’язок між здоровим лісом та здоровим харчуванням дитини, але ми не знали, чи вірно і навпаки. Чи втрата лісу негативно впливала на різноманітність харчування дітей? Отже, ми побачили цей розрив там. Іншим важливим джерелом для нас був інтерес до використання геоінформаційних даних про здоров’я, які пов’язані з конкретними місцями в космосі в африканських країнах, а також з новими даними про вирубування лісів. Отже, ми побачили, що ці два інноваційні джерела даних доступні, і ми подумали, що зможемо пов’язати їх та дослідити зв’язок між ними.

Атлас: Що ти знайшов?

Ліндсі Голуей: У нас була досить велика вибірка, що включала 15 країн та майже 40 000 дітей. Ми пристосувались до незрозумілих змінних, і ми виявили, що діти в районах, де більше вирубують ліси, рідше мають здоровий, різноманітний раціон харчування і менше шансів їсти важливі з поживної точки зору джерела їжі, включаючи багаті вітаміном А такі, як бобові.

Атлас: Чи було щось, що вас здивувало чи вразило особливо?

Ліндсі Голуей: Ми хотіли розглянути цю асоціацію в регіонах Західної, Східної та Центральної Африки. Природно, ми запитали, чи існують відмінності між регіонами, і виявили, що є важливі відмінності. Найміцніші стосунки були у Західній Африці, і ми не до кінця впевнені, чому це так. У нас є кілька ідей. Можливо, там більше вирубок лісів на Заході, або є різні рушії вирубки лісів, або, можливо, домогосподарства там більше покладаються на м’ясо кущів. Але ми ще не надто впевнені, чому це так.

Атлас: Наприкінці вашого звіту ви зазначаєте, що харчування людей та збереження лісів часто позиціонуються як суперечливі. Що ви маєте на увазі під цим?

Ліндсі Голуей: Ми не надто розширювали це питання, і я хотів би більше подумати над цим. Часто ми використовуємо знання та застосовуємо їх на практиці. Часом речі, які ми пропонуємо як найкращі для збереження, і те, що ми можемо запропонувати як найкраще для сільського господарства та/або здоров’я людей, не вказують в одному напрямку. Ми перебуваємо в епоху різких, мінливих умов і несправедливого розподілу наслідків для здоров’я. Я думаю, що на цьому етапі нашим великим завданням є визначення дій, які можуть запропонувати багато переваг для багатьох викликів, в даному випадку збереження навколишнього середовища та здорових результатів для дитячого харчування. Ми прагнемо визначити дії чи рішення, які можуть запропонувати спільну вигоду. Замість того, щоб вирішувати кожен виклик окремо, ми можемо підійти до нього, маючи на увазі кілька викликів.

Атлас: Ви згадуєте, що це дослідження, що генерує гіпотези. Які є деякі запитання, які це підняло перед вами?

Ліндсі Голуей: Так, питань завжди більше. У нас є ще кілька додаткових запитань, які я та мої співавтори хочемо вивчити більше. Один дивиться на регіональні відмінності та на те, які фактори їх пояснюють. Виникає питання про те, наскільки важливим є контекст та соціальні чи екологічні умови для пояснення знайдених нами стосунків. Велике невідоме - це механізм. Існує довгий, складний шлях від вирубки лісів до результатів харчування дітей. Які механізми розгортаються вздовж цього шляху? Я також думаю, що, можливо, було б цікаво дослідити різні види кінцевих точок здоров'я. Наприклад, я зацікавлений у дослідженні хвороб, що передаються водою, і те, як втрата лісу впливає на ці ризики.

Супутні ресурси

Про здоров'я та місце

Журнал - це міждисциплінарний журнал, присвячений вивченню всіх аспектів охорони здоров’я та охорони здоров’я, в яких місце чи місце розташування мають значення.

Elsevier Atlas

Наука впливає на світ кожного. Завдяки понад 2500 журналам, що публікують статті з різних галузей науки, техніки та охорони здоров’я, наша місія - поділитися деякими історіями, які мають значення. Щомісяця Атлас демонструє дослідження, які можуть суттєво вплинути на життя людей у всьому світі або вже робили це. Ми сподіваємось, що залучення більш широкої уваги до цього дослідження буде певним чином забезпечити його успішне впровадження.

Оскільки так багато опублікованих гідних статей, важка робота з вибору однієї статті, яка буде присуджуватися «Атласу» кожного місяця, зводиться до Консультативної ради. Переможне дослідження представлене разом із інтерв’ю, думками експертів, мультимедіа та багатьма іншими на веб-сайті Atlas.

Ми прагнемо продемонструвати деякі статті, які можуть істотно змінити ситуацію, і сподіваємось, ви знайдете це як цінний ресурс.