Кулінарне мистецтво/Управління ресторанами: Знайдіть книги

Номери дзвінків

Номери дзвінків - це місця для перевірки в бібліотеці. Зайдіть до цього місця та перегляньте полиці книг на цю тему.

641 — Їжа та напої
641,2 — Напої
641.3 — Їжа
641.4 - Зберігання та зберігання продуктів
641,5 — Кулінарія
641.6 — Приготування певних матеріалів
641.7 — Специфічні процеси та технології приготування
641.8 - Приготування певних видів страв, приготування напоїв
642 — Страви та сервірування столу
642.1 - Харчування для дому, сім’ї, окремих людей
642.3 - Харчування для табору, пікніка, подорожі
642.4 - Харчування для громадських та громадських заходів
642,5 - Харчування в громадських та інституційних місцях харчування
642,6 — Сервіз столу
642,7 — Настільні меблі

642,8 — прикраси столу
647,95 - управління рестораном

Шукати в каталозі BJU

Тематичні заголовки

Тематичні заголовки - це пропоновані терміни для пошуку під час пошуку в бібліотечному каталозі. Шукайте їх за темою, а не за ключовим словом.

Закуски
Випічка
Напої
Сніданки
Бранчі
Карвінг (м’ясо тощо)
Запіканка кулінарія
Громадське харчування та громадське харчування
Громадське харчування та громадське харчування - управління
Приправи
Кондитерська
Конвекційна піч
Кулінарія
Дієта
Вечері та вечері
Їжа
Харчування - алергія
Харчування — Бібліографія
Їжа - словники
Фрукти
Святкова кулінарія
Літературні кулінарні книги
Низькокалорійні дієтичні рецепти
Дієтичні рецепти з низьким вмістом холестерину