Значення заліза для здоров’я людини оновлено

У цій статті ми розглянемо, чому саме цей мінерал настільки важливий для здоров’я людини і як дефіцит може вплинути на вас.

заліза

Ми завжди прагнемо надати вам глибоку інформацію та заснований на фактичних даних вміст, діючі знання та поради, які допоможуть вам у вашій подорожі до оптимального здоров'я.

Значення заліза

Залізо - мінерал, який є критично важливим для життя людини.

Більшість заліза, що міститься в організмі людини, міститься в одному з двох білків, відомих як міоглобін у м’язових клітинах та гемоглобін у еритроцитах.

Центральна роль заліза в молекулі гемоглобіну, який є червоним пігментом у вашій крові.

Гемоглобін відповідає за транспортування кисню з легенів до решти тіла та за перенесення вуглекислого газу з тканин до легенів.

Усі клітини в організмі потребують кисню, щоб мати змогу виробляти енергію, тому він життєво важливий для підтримки життя.

Залізо, що міститься в гемоглобіні, відіграє дуже важливу роль - воно містить хімічні речовини, які повідомляють йому, коли слід виділяти кисень, а також скільки його виділяти, забезпечуючи, щоб усі клітини в організмі отримували те, що їм потрібно.

Гемоглобін із вмістом заліза також відповідає за усунення атомів водню та вуглецю, що виділяються організмом при використанні вуглеводів.

Ось чому важливо мати достатню кількість заліза в організмі, якщо ви берете участь у високих фізичних вправах, оскільки, оскільки ваше тіло утворює більше вуглекислого газу (СО2), залізо в гемоглобіні усуває СО2 і приносить свіжий новий кисень до м’язи.

Залізо також має численні інші функції.

Це важливо для:

    \ n \ t
  • Регуляція росту та диференціації клітин \ n \ t
  • Контроль гормону \ n \ t
  • Синтез амінокислот \ n \ t
  • Формування нейромедіаторів \ n \ t
  • Ферменти, які беруть участь у виробництві енергії та метаболізмі \ n \ t
  • Ферменти, що позбавляють організм від токсинів \ n \ t
  • Синтез ДНК \ n

Після того, як залізо всмоктується з їжі в кишечнику, воно переноситься в тканини організму за допомогою білка, що називається трансферином.

Трансферин - це білок, що міститься всередині клітин і зберігає залізо, щоб ваш організм міг використовувати його пізніше.

В організмі міститься від 3 мг до 4 мг заліза, з яких 60-70% - це циркулююче залізо, а решта зберігається в кістковому мозку, селезінці та печінці.

Кількість феритину в крові (рівень феритину в сироватці крові - феритин - це білок клітин крові, що містить залізо) безпосередньо залежить від кількості заліза, що зберігається в організмі.

Найкращий спосіб визначити власні запаси заліза - це лабораторне дослідження рівня ферритину в сироватці крові.

Скільки потрібно заліза? \ U00a0

Наша потреба в залізі змінюється протягом усього життя. Потреби дітей у залізі високі, оскільки залізо необхідне для міцних м’язів та вироблення крові.

Потреби в залізі більші у жінок дітородного віку та під час вагітності, ніж у жінок у менопаузі.

Чоловікам зазвичай потрібно менше заліза, ніж жінкам, а дефіцит у чоловіків рідкісний.

RDA для заліза становить 10 мг для чоловіків та 15 мг для жінок. У Великобританії RNI для дорослих чоловіків становить 8,7 мг, а для дорослих жінок з менструацією 14,8 мг. У віці старше 50 років це 8,7 мг.

Дефіцит заліза \ u00a0

Дефіцит заліза є найпоширенішим дефіцитом поживних речовин у Великобританії.

Групи з найвищим ризиком дефіциту заліза - це діти до двох років, дівчата-підлітки, жінки дітородного віку, люди похилого віку та вагітні жінки.

Дефіцит заліза може виникати з ряду причин, серед яких:

    \ n \ t
  • Недостатнє вживання їжі \ n \ t
  • Підвищена потреба в залізі (наприклад, під час стрибків росту або вагітності) \ n \ t
  • Зменшене поглинання або використання заліза \ n

Крововтрата є найпоширенішою причиною дефіциту заліза у підлітків та дорослих жінок у віці до п'ятдесяти років.

Зазвичай це результат надмірної менструальної кровотечі, але, як не дивно, це може бути і нестача заліза, що спричиняє надмірну менструальну крововтрату.

Надмірна крововтрата може бути також наслідком геморою, ендометріозу, міоми, кровотечі з пептичної виразки, раку шлунка, раку кишечника та прийому нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗЗ). (6)

Люди похилого віку є кандидатами високого ризику щодо дефіциту заліза, часто через недостатнє вживання їжі, а також через низьке вироблення шлункової кислоти, що є загальним явищем у похилому віці та призводить до зменшення засвоєння багатьох поживних речовин, включаючи залізо.

Важливість заліза \ u00a0в організмі стає зрозумілою, коли ви бачите вплив дефіциту на здоров'я людини.

Негативні наслідки дефіциту заліза значною мірою зумовлені недостатньою доставкою кисню до тканин та порушенням активності залізовмісних ферментів у різних тканинах.

Найбільш відомою проблемою, спричиненою дефіцитом заліза, є анемія, однак анемія є останньою стадією дефіциту заліза.

Залізозалежні ферменти, які беруть участь у метаболізмі та виробленні енергії, першими зазнають впливу низького рівня заліза.

Дефіцит заліза також спричиняє кілька інших проблем зі здоров'ям:

    \ n \ t
  • Надмірна менструальна втрата \ n \ t
  • Нарушення навчання \ n \ t
  • Порушення імунної функції \ n \ t
  • Зниження рівня енергії \ n \ t
  • Зниження працездатності \ n

Залізодефіцитна анемія \ u00a0

Залізодефіцитна анемія (IDA) є глобальною проблемою охорони здоров’я. (2)

У ньому беруть участь населення всіх вікових груп та статі. У Великобританії IDA щороку вражає близько 4,7 мільйонів людей. (5)

Якщо в організмі мало заліза, внаслідок \ u00a0 обмеженого надходження кисню в клітини може виникнути втома, дратівливість та головний біль.

Якщо дефіцит серйозний, це може призвести до анемії. Анемія викликана занадто малою кількістю еритроцитів або недостатнім вмістом гемоглобіну в крові.

Ознаки та симптоми анемії включають:

    \ n \ t
  • Сильна втрата ваги \ n \ t
  • Сильна втома \ n \ t
  • Бездушність \ n \ t
  • Непритомність \ n \ t
  • Задишка \ n \ t
  • Блідий колір обличчя \ n \ t
  • Аномально гладкий язик \ n \ t
  • Хворобливі виразки в куточках рота \ n \ t
  • Ложки у формі нігтів \ n \ t
  • Проблеми із зором \ n \ t
  • Випадання волосся \ n \ t
  • Сухі відшаровуються нігті \ n \ t
  • Хвороба \ n \ t
  • Запаморочення \ n \ t
  • Затримка руху у немовлят \ n \ t
  • Недоношені та маленькі діти \ n

Якщо залізодефіцитну анемію не лікувати, це може вплинути на природні захисні системи вашого організму (імунну систему), що може зробити вас більш сприйнятливими до хвороб та інфекцій. (6)

Блокатори заліза \ u00a0

На поглинання заліза може впливати ряд факторів.

Хімічні сполуки, що називаються дубильними речовинами, можуть негативно впливати на доступність заліза.

Дубильні речовини - це природні органічні речовини, відомі як поліфеноли, які присутні в повсякденних продуктах харчування, таких як чай, кава, ягоди, горіхи, копчена їжа, бобові та деякі трави та спеції.

Рослинні фітати також мають несприятливий вплив на біодоступність заліза. Фітати - це речовини, що містяться в волокнистих продуктах, таких як висівки, зерна та пшениця, які зв’язуються із залізом та зменшують його всмоктування.

Як збільшити абсорбцію заліза \ u00a0

Вживання продуктів, багатих на вітамін С, поряд з багатими залізом продуктами \ u00a0 може посилити засвоєння заліза.

Хорошими джерелами їжі вітаміну С є картопля, брюссельська капуста, перець, полуниця, манго та фрукти ківі.

Уникайте пити чай або каву під час їжі, особливо якщо ви вегетаріанець або веган і хочете \ u00a0 отримувати трохи заліза з рослинних джерел.

Ризики, пов’язані із занадто великою кількістю заліза

Завжди бажано відвідати лікаря-терапевта, щоб отримати пораду перед тим, як приймати препарати заліза, оскільки залізо може бути токсичним для клітин, коли воно знаходиться у \ u00a0високих концентраціях. (3)

Перевантаження залізом може особливо пошкодити печінку, серце та ендокринні органи. (5)

Це пов’язано з тим, що надлишок заліза сприяє утворенню шкідливих окисних радикалів, що може призвести до пошкодження тканин. (3)

Побічні ефекти прийому занадто багато додаткового заліза включають:

    \ n \ t
  • Нудота \ n \ t
  • Блювота \ n \ t
  • Біль у шлунку \ n \ t
  • Запор \ n

Харчові джерела заліза

Люди з нормальним метаболізмом заліза мають природний механізм регулювання, який забезпечить засвоєння достатньої кількості заліза за умови, що \ u00a0 достатня кількість споживається через споживання їжі. (7)

Недостатнє споживання заліза в їжі є поширеним явищем у багатьох частинах світу, особливо серед тих, хто споживає веганські або вегетаріанські дієти.

Є два джерела їжі заліза, гемове залізо та негемове залізо.

    \ n \ t
  1. Гемове залізо - це залізо, яке зв’язане з гемоглобіном та міоглобіном. Він міститься у продуктах тваринного походження і є найбільш легко засвоюваною формою (від 15% до 35%) і вносить 10% або більше від загального поглиненого заліза. (4) \ n \ t
  2. Негемове залізо міститься в рослинній їжі. У порівнянні з гемовим залізом, він менше засвоюється. \ n

До тваринних джерел заліза належать: субпродукти, червоне м’ясо, курка, індичка, сардини, молюски, молюски, мідії, креветки.

До рослинних джерел заліза належать: боби, бобові, сочевиця, горіхи, насіння, лобода, сухофрукти, зелені листові овочі, тофу, нут.

Візьміть додому повідомлення

Переконайтеся, що ви поєднуєте вітамін С з їжею для посилення засвоєння заліза.

Якщо у вас є ознаки або симптоми дефіциту заліза, спочатку проконсультуйтесь із лікарем загальної практики, щоб він міг контролювати рівень заліза.

Постійне відчуття втоми не завжди через низький рівень заліза; можуть бути інші \ u00a0 фактори \ u00a0, що впливають на ваш рівень енергії.

Персоналізований \ u00a0практикуючий медичний персонал \ u00a0 може допомогти вам визначити, чи впливає ваша дієта чи спосіб життя на ваше загальне самопочуття, та скласти індивідуальний план, адаптований до ваших індивідуальних потреб, для оптимізації вашого здоров'я. \ U00a0

Чому б не скористатися безкоштовною консультацією лікаря \ u00a0Amchara \ u00a0, просто натисніть на таке посилання amchara360.com