Журнал хвильової дієти ДНК

Білл Редекоп
Літо 2018

У наш час проводяться тести ДНК на все.

Компанії проводять генетичне тестування безпосередньо споживачам на наявність таких генів, як рак молочної залози, хвороба Альцгеймера та серцево-судинна система.

Але існує також тестування ДНК на такі речі, як індивідуальна дієта, депресія, ожиріння, тип сну (будь то нічна сова чи людина рано вранці, і як налаштувати свою поведінку), втрата ваги, походження, генетичні порушення у майбутніх батьків, випадки батьківства, оптимальні фізичні вправи для вашого типу фігури та здатність вашого організму обробляти рецептурні ліки.

Ви просто надсилаєте поштою косу, і одна з нових компаній, що займаються ДНК, плює результати: ваша послідовність ДНК і що це повинно означати.

Споживча геноміка вибухнула, особливо в США, завдяки таким назвам компаній, як Orig3n, 23andMe (у телевізійних оголошеннях), DNAFit.com, Exploragen та Genelex.

Але споживачеві важко з’ясувати, продає компанія законну інформацію про ДНК чи зміїну олію. В одному з розрекламованих випадків компанія ДНК повідомила людині, що вона сприйнятлива до ожиріння, а інша - ні.

Тож заспокоює те, що Інститут оздоровлення лікарні Seven Oaks зробив роботу для споживачів та співпрацює з фірмою, що займається профілактикою ДНК, Nutrigenomix.

Кейзі Ніші, виконавчий директор Інституту оздоровлення, каже, що наука, що виникає навколо цього типу геноміки, яка називається нутрігеномікою, добре поєднується з мандатом організації як лікувально-фітнес-центр, що спеціалізується на фізичних вправах та навчанні для клієнтів, які керують хронічними захворюваннями.

"Ми провели багато досліджень", - каже Ніші. "Ми співпрацювали з Nutrigenomix (базується в Університеті Торонто), тому що ми справді віримо у їх докази. Наша команда лікарів переглянула всі докази та виявила, що (Nutrigenomix) є найкращою практикою".

Партнерство з Nutrigenomix не є діагностичною службою - воно не скаже вам, чи є у вас генний маркер для певних видів раку чи серцево-судинних захворювань. Для цього потрібно персоналізувати рекомендації щодо харчування відповідно до вашого генетичного складу. Це допомагає розробити план харчування відповідно до ДНК людини для оптимізації результатів для здоров’я.

Простий приклад - кофеїн. Health Canada каже, що три-чотири чашки кави (до 400 мг кофеїну.) На день безпечні, але це узагальнена цифра.

Що говорить ваша ДНК?

Ген CYP1A2 (усі вони позначені як комп'ютерні паролі з поєднанням літер і цифр) метаболізує кофеїн у печінці. Якщо у вас є варіант гена GA або AA, це означає, що ви розщеплюєте кофеїн набагато повільніше, ніж зазвичай.

Повільний метаболізм кофеїну підвищує ризик високого кров'яного тиску та серцевих нападів. Тому слід обмежити споживання однією або двома чашками на день (200 мг кофеїну).

Програма працює лише близько півроку, і на середину травня вона взяла лише 30 учасників. Однією з них є Вінніпеггер Моналіса Абас.

Абас пройшов ДНК-тест з кількох причин. Здоров’я - це її головна проблема, але вона також є студенткою біохімії в університеті.

"Мені дуже цікаво через вибір вибору в школі, а також тому, що я хотів бути більш обізнаним про себе. (Nutrigenomix) - це не просто надання думки про своє здоров'я. Це генетично, це чисто, це ваш план, що з якого ви створені ".

Вона також сподівається подати приклад своєму батькові, який, як правило, приєднується до Моналіси в її інтересах.

"Якщо він бачить, як я в чомусь досягаю успіху, він теж відчуває вмотивованість зробити це. Мовляв, якщо я вправляюся, він також відчуває себе мотивованим".

Отже, якщо вона правильно харчується за своїм типом фігури та генетичним складом, це може змитись з нього.

"Я дуже схожа на свого тата фізично та з точки зору здоров'я. Отже, я зробила це, щоб надихнути свого тата. Я хочу, щоб він тримався до тих пір, поки може", - каже вона.

Програма спеціально не націлена на втрату ваги, але це був один із перших результатів персоналізації її дієтичних рекомендацій. Абас сидить на своїй новій дієті лише трохи більше місяця і схудла на 15 кілограмів.

Nutrigenomix каже, що його профілювання може допомогти при втраті ваги, але воно не сприяє цьому над іншими функціями. Однак інші, які приймали генетично дієти, також спостерігали втрату ваги. Глобус та пошта повідомлялося, одна жінка схудла на 42 кілограми за шість тижнів. Дослідження в Звіти споживачів заявили, що 73 відсотки учасників дієтичного плану, адаптованого до їхніх генів, втратили вагу через 300 днів проти 32 відсотків на загальній дієті для схуднення. Люди, які сидять на генетичній дієті з підвищеним вмістом цукру в крові, також удвічі частіше потрапляли в здоровий діапазон. (Ні слова про те, чи змогли вони утримати вагу.)

Зареєстрований дієтолог Дженніфер Гашинський (зліва) та учасниця програми Патті Сімко.

21-річний Абас не взяв програму, щоб спробувати схуднути, але це була одна із додаткових переваг. "Я втратила вагу завдяки здоровому харчуванню. Я змінюю речі, які підходять для моєї генетики", - каже вона.

Звичайно, вона збільшила споживання овочів і виключила зі свого раціону багато продуктів, таких як червоне м’ясо. Вона їсть рибу три рази на тиждень і щонайменше два яйця на день для різної суміші вітамінів і мінералів.

Абас також змінив спосіб вправ. У звіті про ДНК сказано, що вона "ультра", коли справа стосується влади та сили. "Я маю високу здатність нарощувати м'язи. Тому я змінив свої фізичні вправи, щоб включити більше важкої атлетики, але не божевільної важкої атлетики. Це вже не все кардіо, кардіо, кардіо".

Її послідовність ДНК сказала їй, що вона має підвищену чутливість до солі і, отже, підвищений ризик високого кров'яного тиску.

"Коли я їм солону їжу, яку я багато роблю, тому що мені дуже подобається солона їжа, я помічаю, що мої пальці стають дуже, дуже великими. Це моє тіло утримує воду", - каже вона.

Це також повідомило їй, що у неї підвищений ризик непереносимості лактози. Це те, про що вона підозрює якийсь час. (Це не означає, що вона не переносить лактозу, оскільки тест не є діагностичним, а те, що її гени вказують на те, що у неї підвищений ризик, і, можливо, він уже є.) Отже, вона обмежує молочні продукти.

Тест також сказав їй, що у неї підвищений ризик дефіциту вітамінів А і D, якщо споживання цих вітамінів низьке. Вітамін А розщеплюється ферментом BCMO1. Люди з варіантом GG BCMO1, як Абас, відчувають труднощі з перетворенням бета-каротину (вітамін А у формі рослини). Отже, вона почала приймати полівітаміни, щоб доповнити свій раціон, щоб забезпечити дотримання рекомендованого щоденного споживання.

В рамках програми дієтолог Інституту оздоровлення переглянув результати і рекомендував дієтичні стратегії, специфічні для її ДНК.

Патті Сімко - ще одна учасниця. Не знаючи, що вона схильна до серцевих захворювань, вона пережила масивний інфаркт, коли їй було 50, хоча вона регулярно займалася спортом і мала хороші харчові звички. Вона використовує Nutrigenomix як частину плану профілактики майбутніх серцевих захворювань.

На обробку її слини пішло п’ять тижнів. Потім вона провела годину з дієтологом, переглядаючи 45-сторінковий звіт, який показував, як її організм обробляв різні вітаміни та мінерали.

Як і Абас, вона є однією з п'ятих людей, які не дуже добре переробляють бета-каротин в активну форму вітаміну А. Вітамін А важливий для таких речей, як зір, імунна система та розмноження.

"Це мало сенс для мене, оскільки мій зір швидко змінювався за останні п'ять років", - говорить Сімко.

Вона також дізналася, що їсти білок потрібно з кожним прийомом їжі, щоб підтримувати рівень заліза. Зараз вона робить це, разом із кількома іншими змінами у своєму харчуванні, і помітила великі зміни.

"Я відчуваю, що у мене набагато більше енергії", - каже вона.

Вона дуже позитивно оцінює свій досвід роботи з програмою. "Я більше розумію своє тіло та роль, яку певні продукти відіграють для мого загального стану здоров'я".

Nutrigenomix також повідомляє людині свій варіант гена APOA2, який виробляє білок, який відіграє важливу роль у тому, як ваше тіло використовує різні види жиру. Залежно від варіанту вашого гена, у вас може бути підвищений ризик ожиріння при дієті з високим вмістом насичених жирів. Вам пощастить, якщо у вас є варіант гена TT або TC, який вважається типовим ризиком. Але люди з варіантом гена CC є більш сприйнятливими до ожиріння, і їм особливо слід забезпечити збереження їх насичених жирів менше ніж на 10 відсотків від їх споживання разом з рештою населення.

Nutrigenomix - стартова біотехнологічна компанія Університету Торонто, яка співпрацює із медичними працівниками та їхніми клієнтами для забезпечення надійного геномного секвенування. Заснований у 2012 році, він тестує 45 різних генів і в даний час перебуває у 22 країнах, згідно з його веб-сайтом, а звіти про ДНК перекладені на сім мов.

Дженніфер Гашинський, дієтолог Інституту здоров’я, яка консультується з клієнтами та допомагає змістовно перекласти результати тестів, щоб клієнти могли поліпшити свої харчові звички, каже, що люди беруть тест ДНК з різних причин.

Деякі люди здорові, як Абас, і хочуть залишатися такими, а інші, як Сімко, діагностували хронічну хворобу і хочуть запобігти рецидиву. Є цікаві та інші, хто цікавиться його можливостями для схуднення.

Хоча деякі учасники не здивовані результатами ДНК, як Абас з чутливістю до солі, інші дуже здивовані.

"Багато в тому, що відбувається всередині, чого не відчуваєш", - каже Гашинський.

Клінчер полягає в тому, чи будуть люди слухати те, що їм говорить їх ДНК. Люди знають, що їм слід їсти овочі та відмовлятися від закусок, але що вони з цим роблять? Якщо вони не будуть слухати свого лікаря, чи будуть вони слухати свою ДНК та дієтолога?

З досвіду Гашинського на сьогоднішній день, профілі ДНК, здається, додають додаткової ваги дієтичним рецептам. Можливо, це як один із тих дорожніх знаків, які показують вашу швидкість під час наближення до будівельної зони. Люди, як правило, регулюють швидкість руху, щоб досягти встановленого обмеження швидкості, коли стикаються зі своєю індивідуальною швидкістю.

"Люди, які беруть тест на ДНК, виявляються більш спонуканими до змін у своєму способі життя", - говорить Гашинський. "Ви з'ясовуєте, як ваші гени реагують на різні поживні речовини. Деякі дослідження показують, що справді допомагає людям вносити зміни, коли вони знають, що вони пов'язані з генетичним складом".

Якщо ви коли-небудь відвідували дієтолога, ви знаєте, що особиста консультація може мати дуже тривалий вплив, порівняно з порадами, які ви бачите по телевізору, у таких журналах, як цей, або навіть у лікаря. Дієтологи - це надійні фахівці в галузі харчування. А тепер уявіть, чи має цей дієтолог ваш генетичний код. Це ще один основний інструмент для дієтолога для того, щоб адаптувати дієтичну програму для вас.

Виконавчий директор Ніші каже: "Ми бачимо це в Wellness, що це ще один інструмент, який може підтримати вашу мотивацію та допомогти підвищити важливість, оскільки це два наріжні камені поведінкових змін".

Тест ДНК "мене лише більше спонукав", говорить Абас. "Це не причина, по якій я схуднув. Причина, по якій я схудла, полягає в тому, що я роблю. Тест просто дав мені знання, щоб зробити свій вибір".

ДНК-тести недешеві. Вартість програми Nutrigenomix становить 500 доларів, включаючи годинне спостереження з дієтологом. Це плата за беззбитковість для оздоровчого інституту після частки компанії, що покриває загальні витрати та витрати на дієтолога, каже Ніші.

Покриття приватних полісів медичного страхування різниться. Деякі люди можуть отримати більшу частину або всі свої витрати за рахунок комбінації медичного страхування та/або ощадного рахунку в галузі охорони здоров’я. Але це рідко. Частіше приватні страхові плани можуть покривати 80 відсотків витрат дієтолога, що становить 155 доларів із загальної суми 500 доларів.

Звичайно, люди, які шукають менш дорогих варіантів порад щодо харчування, можуть ознайомитися з однією з програм здорового харчування, доступною в Інституті оздоровлення або в одному з інших оздоровчих центрів міста. І, звичайно, теж є Добре харчуючись разом з Канадою, який пропонує широкі рекомендації щодо здорового харчування.

У будь-якому випадку, Ніші вважає, що тестування ДНК залишиться і воно буде відігравати все більшу роль в управлінні здоров’ям у майбутньому. "Я думаю, що ця область зростає. Зростає інтерес до генетики та того, як це впливає на наше здоров'я", - каже вона.

Учасники, як Абас, ручаються за це.

«Це дорого, так що це відмовно, - каже Абас із програми Nutrigenomix, - але це так здорово, коли ваша генетика розбита, щоб ви могли насправді бачити, для чого ви ризикуєте, виходячи з того, як ви побудувались як особистість. "