Зелений бакалія: як робити покупки, щоб підтримувати довкілля

Коли ми з чоловіком почали працювати в магазині натуральних продуктів, який належить самостійно, у 2012 році, ми навіть не уявляли, що незабаром будемо вести шоу. Торік власник вирішив продати магазин і обрав Райана (мого чоловіка) взяти на себе її роль, а я керував в офісі. За три роки, що працювали під колишнім власником, ми дізналися неймовірну кількість ефективного управління продуктовим магазином і зросли в геометричній прогресії з тих пір, як взяли поводи. Сьогодні я хотів би поділитися деякими з моїх улюблених порад щодо покупок зелених продуктів для підтримки навколишнього середовища, включаючи деякі закулісні ідеї, про які ви можете запитати у своєму місцевому магазині.

Йди зелений бакалія

Ось кілька кроків, щоб зменшити вплив на навколишнє середовище під час покупок:

1. Знайдіть правильне місце для покупок

Магазин біля будинку. Викиди вуглецю є головним порушником, коли справа стосується екологічних проблем, тому пошук ринку, до якого можна пішки чи велосипедом, є одним з найкращих способів підтримувати навколишнє середовище під час покупки. Якщо вам доводиться їздити на автомобілі, знайдіть місцеву торгову середу якомога ближче до дому. Подібним чином намагайтеся не робити особливих поїздок до продуктового магазину. Натомість плануйте проїхати дорогу на роботу чи з роботи. Поєднання кількох доручень за одну поїздку покращить ваш паливний (і час!) Коефіцієнт корисної дії.

Виберіть магазин, який піклується. Подібно до того, як ви намагаєтесь екологізувати свій спосіб життя, найекологічніший магазин/ферма також звертатиме на них увагу.
- Щоб зменшити кількість відходів у нашому магазині, ми компостуємо всі яйця та продукти, які псуються перед продажем.
- Оскільки харчові продукти, що зберігаються на полицях, технічно все ще добре їсти після закінчення терміну продажу, ми даруємо свої щойно прострочені продукти їжі місцевій кухонній кухні/коморі.
- Ми також співпрацюємо з місцевою жінкою, яка бере багато наших пакувальних матеріалів для повторного використання для свого бізнесу, а решту переробляємо.
- Дистриб'ютор, з яким ми працюємо, доставляє товари у багаторазовій тарілці, які ми повертаємо з наступною доставкою. Це заперечує потребу в картонних коробках і тим самим зменшує відходи!
- Ми обмежуємо те, що друкується в нашому офісі, використовуємо перероблений копіювальний папір і перетворюємо старі документи на брухт (який згодом переробляється), коли закінчимо з ними.
- Бізнес, який піклується про навколишнє середовище, запропонує своїм співробітникам (та клієнтам) ініціативи, які винагороджують піші прогулянки, їзду на велосипеді чи спільний транспорт.

Перевірте, як ваш місцевий продуктовий магазин обробляє всі ці аспекти роздрібної торгівлі, щоб ви могли підтримати магазин, який найкраще підтримує Землю.

Якщо потрібно, перейдіть прямо до джерела. Якщо ви не можете знайти магазин, який пропонує те, що ви шукаєте, можливо, пора перейти прямо до джерела! Знайдіть місцеве фермерське господарство, чиї принципи відповідають вашим власним, щоб допомогти довкіллю. Можливо, ви захочете розглянути можливість підписання на акцію сільськогосподарських ферм, яку підтримує громада.

2. Зелений ваш список покупок

Вибирайте екологічно чисті продукти. Які інгредієнти містяться в речах, які ви купуєте? Вони біологічно розкладаються? Іншим чином привабливий для землі? Заглянувши у свою кошик для покупок, щоб знайти найбільш екологічно чисті товари, це справді зміниться.
- Продукти з марками, такі як B Corp, стрибаючий зайчик без жорстокості та USDA Organic - чудові місця для початку, оскільки існує відповідальність за те, як виробляється ця продукція.
- Для упакованої продукції зменшіть кількість відходів, переконавшись, що упаковка підлягає вторинній переробці - або, що ще краще, підлягає компостуванню!
- Шукаючи правильного роздрібного продавця, ви також матимете фору в цьому відділі, оскільки у природних роздрібних торговців буде власний процес пошуку якісних натуральних продуктів.

Пересадіть те, що можете. Деякі залишки їжі насправді можна пересадити вдома, щоб вирости заново! Шалот, картопля та, якщо ви в правильному кліматі, авокадо - це всі продукти, які виростуть із клаптиків. Вони чудово підходять для компосту, але ви також можете перетворити ці харчові відходи на їжу у власному саду.

Подумайте, перш ніж купувати. Щорічно в Сполучених Штатах витрачається від 30 до 40 відсотків продовольства, тож перед тим, як зробити покупку в продуктовому магазині, запитайте себе, чи впевнені ви, що скористаєтесь нею, поки не піде погано. Повертаючись додому, слідкуйте за своєю їжею і будьте чесними із собою. Якщо щось починає псуватися, знайдіть когось іншого, хто з’їсть це або заморозить для подальшого використання.

Купуйте органічні. Органічна їжа - це не просто краще для вас, це також краще для Землі! Сертифіковані органічні товари виробляються без використання пестицидів, гербіцидів, фунгіцидів, синтетичних добрив, шламу стічних вод та інших шкідливих речовин. Органічні ферми також використовують природні методи відновлення здоров’я ґрунту (наприклад, компостування, супутня посадка та сівозміна), замість того, щоб зменшувати здоров’я ґрунту з кожним урожаєм.

Майте на увазі одне: отримання органічної сертифікації - дорога справа, з якою мають проблеми деякі невеликі фермерські господарства. Задавайте питання та відвідуйте ферми, щоб на власні очі побачити, як вони вирощують свої врожаї. Вони можуть бути цілком органічними, але просто ще не пройшли строгий процес пошуку печатки!

3. Зелені ваші торгові практики

Купуйте оптом. Одним з найбільших способів зменшити відходи при покупці є покупка оптом. Продукти харчування та упаковка разом складають майже 45 відсотків американських звалищ, і навіть якщо ви переробляєте свою щотижневу коробку з зерновими, цей картон справді складається! Багато магазинів дозволяють покупцям приносити власні контейнери для повторного використання для оптових товарів. Інші можуть запропонувати конкретні контейнери, які вам дозволено привезти назад. Вирізання упаковки шляхом придбання більшої кількості їжі відразу в багаторазових контейнерах має величезну різницю.

Ця практика може бути застосована і до швидкопсувних. Запас продуктів в сезон і консервування, сушіння або заморожування дозволяє вам знаходити фрукти та овочі ближче до дому, тим самим зменшуючи вуглецевий слід своєї їжі. До того ж, купувати продукти, коли вони знову свіжі, означає менше упаковки! Пропустіть поліетиленовий пакет і натомість засуньте його у свою футболку з переробленою футболкою (продовжуйте прокручувати навчальний посібник "Зроби сам"!).

Поверніть відповідну упаковку для повторного використання. Багато наших клієнтів повертають свої пляшки з молоком, щоб ми могли повернути їх молочному фермеру для повторного використання. Деякі фермери також прийматимуть використану коробку для яєць. Біля нашого магазину є навіть компанія-комбуча, яка повторно використовуватиме свої пляшки! Ніколи не заважає запитати, чи є це можливість там, де ви робите покупки. Якщо це вже не існує, можливо, ви надихнете такий тип повторного використання!

Зроби сам: сумочка з футболкою з токарною футболкою

Пошук способів перепрофілювати одяг для зменшення відходів тканини у вашому домі вимагає трохи творчого підходу. За допомогою цієї сумки для вироблених футболок вам більше не доведеться викидати зношену футболку.

Що вам знадобиться:

Футболка
Голка або швейна машина
Нитка
Ножиці
Запрасовані плями для покриття отворів або плям (необов’язково)

Крок 1: Покладіть чисту футболку на рівну поверхню. Ножицями розріжте шию ширше, відріжте рукави і обріжте низ сорочки. Залежно від розміру сорочки, з якою ви працюєте, та розміру сумки, яку ви хочете, ваші міри будуть різними, тому передбачте кілька варіантів, щоб побачити, що вам найбільше подобається, перш ніж робити будь-які розрізи. Ми зробимо цю сумку з плоским дном, тож залиште трохи додаткового місця під зображенням/текстом сорочки для надбавки на шов та рівного низу.

Крок 2: Виверніть футболку навиворіт, потім закріпіть і зашийте нижню частину прямим стібком, залишивши припуск на шов близько півдюйма.

Крок 3: Зрівняйте низ сумки, щоб кожен куточок став трикутником. Зшийте новий шов приблизно на дюйм або півтора дюйма від кута, щоб тепер це виглядало так ...

Крок 4: Обріжте цей кут і знову виверніть сумку правою стороною. Якщо ви не дбаєте про покриття плям або дірок, ви готові!

Крок 5 (необов’язково): Щоб закрити пляму або дірку на сорочці, спробуйте додати пластир. Оскільки я тут буду займатися темою продуктів, я вирішив зробити ананас із жовтих та зелених заліза. Просто виріжте потрібну вам форму (переконайтеся, що вона більша за місце, яке ви покриваєте) і дотримуйтесь інструкцій патча, щоб дотримуватися. Після завершення прасування я додав кілька рядків до свого ананаса перманентним маркером із дрібним наконечником.

Забезпечити потреби в продуктовому магазині та придбати їх малоефективним способом може бути складним завданням, але як тільки ви знайдете найкраще місце, щоб отримати все у своєму списку, ви будете чудово почуватися про свою екологічну рутину. Оскільки кожен витрачений долар - це голос за цей заклад, головне - переконатися, що магазини, які ви підтримуєте, так само дбають про зменшення відходів та допомогу навколишньому середовищу. Ти можеш це зробити!

Кредит зображення: Джулія Маршан

Примітка редактора: Спочатку опублікована 12 травня 2016 року, ця стаття була оновлена у вересні 2018 року.