Зелена їжа може живити ваші клітини як рослини

ваші

Скільки разів ви чули рекомендацію їсти вашу зелень? Капуста, бок-чой, зелень гірчиці, брокколі та інші овочі були оцінені як суперпродукти, і їх часто оцінюють як найбільш корисну їжу. Хоча в цих продуктах є багато компонентів, які сприяють здоров’ю, такі як клітковина, мінерали, мікроелементи та антиоксиданти, зелений колір сам по собі може допомогти нашому здоров’ю. Чому ці овочі зелені? І як це допомагає нашому здоров’ю?

Вони зелені, оскільки містять велику кількість хлорофілу. Хлорофіл походить від латинського «зелений лист» і являє собою зелений колір листя та рослин. Хлорофіл утворюється в клітинах листя та інших частинах рослин, що зазнають дії світла. Зелені рослини приймають сонячне світло і перетворюють його в енергію. Це називається фотосинтезом. Хлорофіл - це хімічна речовина, яка дозволяє це перетворення. Структура хлорофілу майже ідентична гемоглобіну, молекулі, яка несе кисень у нашій крові. Основна різниця полягає в тому, що хлорофіл має молекулу магнію посередині, тоді як гемоглобін має молекулу заліза. Існує водорозчинна форма хлорофілу, яка називається хлорофілін, яка проявляє дії як хлорофіл у багатьох дослідженнях.

Існує багато переваг, описаних вживанням їжі, багатої хлорофілом. Вчені давно показали, що хлорофіл вбиває бактерії. Це вбиває стрептококкові захворювання, стафілокок та шкідливі бактерії в шлунково-кишковому тракті. Споживання хлорофілу збільшує кількість еритроцитів і, отже, збільшує споживання кисню організмом. Хлорофіл також зменшує зв’язування канцерогенів з ДНК в печінці та інших органах. Він також може розщеплювати оксалатно-кальцієві камені в нирках для усунення. Ще однією функцією хлорофілу може бути інактивація дії цвілі. Поглинання токсину цвілі, званого афлатоксином В, пов’язаного з раком печінки, зменшується хлорофіліном.

Останній звіт про дослідження ставить питання про те, чи можуть ссавці також виробляти енергію від сонячного світла. Ми люди рослини? У дослідженні було показано, що "сильна станція" клітини, мітохондрій, генерує енергію АТФ під впливом сонячних променів, харчуючись збагаченою хлорофілом дієтою. Цей результат, якщо він буде підтверджений, може пояснити, чому люди відчувають енергію, перебуваючи на сонці, особливо якщо їх дієта містить багато продуктів, багатих хлорофілом.

Хоча всі зелені рослини та більшість овочів, які ми їмо, містять хлорофіл, деякі овочі містять особливо велику кількість загального хлорофілу. У шпинаті особливо багато хлорофілу.

Інші зелені овочі, які є джерелами хлорофілу, включають спаржу, бурякову зелень, болгарський перець, брокколі, брюссельську капусту, зелену капусту, селеру, зелень комір, зелену квасолю, зелений горошок, капусту, цибулю-порей, зелені оливки, петрушку, салат ромен, морські овочі, Мангольд, зелень ріпи та люцерна.

Наступного разу, коли ви з’їсте зелений овоч, зупиніться на хвилинку, щоб оцінити складну хімію хлорофілу, яка допомагає нашому здоров’ю та запобігає хворобам. Збільшуючи споживання зелені, це може покращити роботу вашого серця та тіла і, можливо, просто допомагає йому виробляти підвищену енергію АТФ, як рослина.