21 здорове харчування швидкого харчування

Ви прямуєте до мережі швидкого харчування? Ось як зберегти його здоровим.

Елейн Магі, MPH, RD
Клініка для схуднення WebMD - Колона експертів

Гей, це трапляється з найкращими з нас. Коли ви голодні і маєте лише кілька хвилин (або кілька доларів), вам закликає фаст-фуд. Так, фаст-фуд містить більше натрію, ніж мав би бути. Так, фаст-фуд, як правило, позбавлений фруктів, овочів та клітковини. Але є кілька здорових варіантів швидкого харчування. Вам просто потрібно знати, як замовити.

Я збираюся перерахувати 21 здорову страву швидкого харчування нижче, але це лише частина історії. По-перше, пам’ятайте про ці три правила ресторану:

Правило № 1 щодо здорового харчування: будьте обережні з приправами

Половина жирових грамів у південно-західній курячій обгортці від Arby та їх Ultimate BLT Wrap походять із ранчового соусу або майонезу. Повір в це! Деякі приправи швидкого харчування додають багато жиру та калорій - наприклад, соуси на основі майонезу та олії. Інші мають менше калорій і не мають жиру, хоча вони додадуть трохи натрію. Замість кремових соусів та спредів використовуйте трохи соусу кетчуп, гірчицю, маринару або барбекю. Наприклад, половина пачки соусу барбекю або медово-гірчичного соусу з більшості мереж швидкого харчування додасть близько 23 калорій, відсутність жирових грамів і близько 80 міліграм натрію.

Правило No2 про здорове харчування: слідкуйте за стравами

Будь-яка сторона, яка смажиться, є підозрілою, як картопля фрі та цибулеві кільця. Якщо вам потрібно щось для складання вашої страви, подивіться на чашки зі свіжими фруктами або на гарніри для салатів (і використовуйте половину пакета з низькокалорійною заправкою). Інший варіант - принести власні фрукти та овочі з дому. Не смійтесь - я робив це багато разів!

Правило № 3 щодо здорового швидкого харчування: слідкуйте за рідкими калоріями

Останнє, що вам потрібно під час їжі в ланцюзі швидкого харчування, це випити щось, що дає вам калорії без поживних речовин, такі як газована вода, підсолоджений чай, лимонад та фруктові напої. Ще гірше, якщо ваш напій також наповнений жировими шейками. Виберіть або негалорійний напій (наприклад, воду, несолодкий чай або дієтичну газовану воду) або той, який разом із калоріями вносить деякі поживні речовини (наприклад, нежирне молоко або 100% апельсиновий сік).

Тим не менш, ось 21 альтернатива здорового харчування від популярних мереж швидкого харчування:

1. Сендвіч з барбекю з медом KFC

280 калорій
3,5 грама жиру
1 грам насиченого жиру
60 мг холестерину
780 мг натрію
3 грами клітковини
32 грами вуглеводів
14 грам білка

2. Ніжний сендвіч KFC (без соусу)

300 калорій
4,5 грами жиру
1,5 грама насиченого жиру
70 мг холестерину
1060 мг натрію
2 грами клітковини
28 грам вуглеводів
37 грам білка

3. Chick-fil-A Засмажений курячий бутерброд

270 калорій
3,5 грама жиру
1 грам насиченого жиру
65 мг холестерину
940 мг натрію
3 грами клітковини
33 грами вуглеводів
28 грам білка

4. Курячий бутерброд з барбекю Харді

340 калорій
4 грами жиру
1 грам насиченого жиру
60 мг холестерину
1070 мг натрію
3 грами клітковини
40 грамів вуглеводів
33 грами білка

5. Курячий бутерброд із барбекю Carl's Jr

360 калорій
4,5 грами жиру
1 грам насиченого жиру
60 мг холестерину
1150 мг натрію
4 грами клітковини
48 грамів вуглеводів
34 грами білка

6. Сендвіч з грилем Венді

320 калорій
7 грам жиру
1,5 грама насиченого жиру
70 мг холестерину
950 мг натрію
2 грами клітковини
36 грамів вуглеводів
28 грам білка

7. Сендвіч з курячого кордону Bord Bleu від Arby's (без майонезу)

390 калорій
8 грам жиру
2 грами насиченого жиру
25 мг холестерину
1563 мг натрію
2 грами клітковини
49 грамів вуглеводів
41 грам білка

8. Гамбургер, що входить-виходить (з цибулею, гірчицею та кетчупом замість намазки)

310 калорій
10 грам жиру
4 грами насиченого жиру
35 мг холестерину
730 мг натрію
3 грами клітковини
41 грам вуглеводів
16 грам білка

9. Taco Bell Фреска в стилі квасолі Буріто

330 калорій
7 грам жиру
2,5 грама насиченого жиру
0 мг холестерину
1200 мг натрію
9 грам клітковини
54 грами вуглеводів
12 грам білка

10. Смажений твістер з духовки KFC (без соусу)

330 калорій
7 грам жиру
2,5 грама насиченого жиру
50 мг холестерину
1120 мг натрію
3 грами клітковини
39 грамів вуглеводів
28 грам білка

11. Обгортання закуски на грилі з медовою гірчицею АБО обгортання із закуски на грилі з соусом з барбекю Chipotle. Кожен:

260 калорій
8 грам жиру
3,5 грама насиченого жиру
45 мг холестерину
820 мг натрію
1 грам клітковини
27 грам вуглеводів
18 грам білка

12. Стейк з фресковим стилем тако дзвіночка Буріто Верховний

330 калорій
8 грам жиру
3 грами насиченого жиру
20 мг холестерину
1250 мг натрію
7 грам клітковини
48 грамів вуглеводів
16 грам білка

13. Джек у коробці Курка Фахіта Піта (без сальси)

280 калорій
9 грамів жиру
3,5 грама насиченого жиру
60 мг холестерину
1110 мг натрію
2 грами клітковини
30 грамів вуглеводів
21 грам білка

14. Chick-fil-A Куряче обгортання з куркою на грилі

410 калорій
12 грам жиру
3,5 грама насиченого жиру
70 мг холестерину
1310 мг натрію
8 грам клітковини
46 грамів вуглеводів
34 грами білка

15. Chick-fil-A Салат з курячого саду на грилі

180 калорій (260 на 2 ст. Ложки малини з низьким вмістом жиру)
6 грамів жиру (8 грам з малиновим вінегретом)
3 грами насиченого жиру
65 мг холестерину
620 мг натрію (810 мг з малиновим вінегретом)
3 грами клітковини
9 грамів вуглеводів (24 грами з малиновим вінегретом)
22 грами білка

16. Тако Белл у стилі фрески "Пікантна куряча бордюр" (без перев'язки)

350 калорій
8 грам жиру
1,5 грама насиченого жиру
25 мг холестерину
1600 мг натрію
10 грам клітковини
51 грам вуглеводів
19 грам білка

17. Південно-західний салат Макдональдс з куркою на грилі
(включає вапняну глазур кінзи та суміш овочів/квасолі на південному заході)

320 калорій
9 грамів жиру
3 грами насиченого жиру
70 мг холестерину
970 мг натрію
7 грам клітковини
30 грамів вуглеводів
30 грам білка

18. Салат з виноградників «Арфа Марти» - не включаючи заправки
(включає курку на грилі, нарізані кубиками яблука, помідори черрі, чеддер, журавлину та салат)

277 калорій
8 грам жиру
4 грами насиченого жиру
72 мг холестерину
451 мг натрію
4 грами клітковини
24 грами вуглеводів
26 грам білка

19. Курячий салат із засмаженим курячим м’ясом Carl's Jr (з бальзамічною заправкою з низьким вмістом жиру)

295 калорій
8,5 грам жиру
3,5 грама насиченого жиру
75 мг холестерину
1190 мг натрію
5 грам клітковини
21 грам вуглеводів
34 грами білка

20. Салат Арбі з Санта-Фе з куркою на грилі - не включаючи заправку
(включає помідори черрі, червону цибулю, кукурудзу та чорну квасолю, чеддер та салат)

283 калорії
9 грамів жиру
4 грами насиченого жиру
72 мг холестерину
521 мг натрію
6 грам клітковини
21 грам вуглеводів
29 грам білка

21. Азіатський салат «Макдональдс» з куркою на грилі
(включає мандаринові апельсини, мигдаль, едамаме, сніговий горошок та червоний болгарський перець)

300 калорій
10 грам жиру
1 грам насиченого жиру
65 мг холестерину
890 мг натрію
5 грам клітковини
23 грами вуглеводів
32 грами білка

Опубліковано 16 січня 2008 р.

Ілейн Магі, MPH, RD, є "лікарем-рецептором" клініки WebMD для схуднення та автором численних книг про харчування та здоров'я. Її думки та висновки - власні.