Здоровий морквяний торт

29 січня 2020 р

ДЕСЕРТ

Ви ніколи не знаєте, де ви знайдете найкращі рецепти тортів!

Хто знав, що я отримаю стільки компліментів від рецепту торта, що я зачепив свого пасинка Кенні! Саме його таємний «соус» справді робить цей морквяний пиріг таким смачним. Як ви побачите, секрет полягає у подрібненні подрібненої моркви в пюре проти залишення її подрібненою. Тож моя порада колегам-пекарям ... наступного разу, коли ви захочете смачний рецепт, зверніться до чоловіка. Ха! Дякую Кенні.

До речі, якщо ви спробуєте рецепт, я хотів би почути, як він виходить, і відгук друзів та рідних. Щасливої випічки!

ІНГРЕДІЄНТИ ТОРТУ:

4 яйця
3/4 склянки рослинного масла
1 1/2 склянки цукру
2 чайні ложки ванільного екстракту
2 склянки борошна з цільного пшеничного борошна (Whole Foods несе його)
2 чайні ложки харчової соди
2 чайні ложки розпушувача
1/4 чайної ложки солі
2 чайні ложки меленої кориці (я використовую заздалегідь виготовлені спеції Маккормик)
3 склянки натертої моркви ** (див. Мій секретний поворот нижче, щоб приготувати цей інгредієнт, роблячи торт неймовірно вологим)
1 склянка подрібненого пекану (це необов’язково, і я рідко включаю його, враховуючи стільки алергії на горіхи)

МОРОЗОК:
Я використовую ванільну глазур Duncan Hines і поливаю її на кожен шар торта. Я не повністю заморожую торт, оскільки це торт, який ви хочете представити. Однак сміливо використовуйте будь-яку обмерзання, яка вам подобається, лише переконайтеся, що використовуєте економно.

НАПРЯМКИ:

Приготуйте форми для торта. Я люблю робити три шари, але ви можете вибрати будь-який - шар, бундт, кекси або листовий торт. Сковороди для жиру та борошна. (Я використовую одноетапний спрей для випічки Пам).
У мисці збити ложкою яйця, олію, цукор та ванільний екстракт.
Змішайте борошно, соду, розпушувач, сіль і корицю. Перемішайте в пюре моркву.
(** Мій смак натертої моркви. Відміряйте три склянки подрібненої моркви. Гігантський супермаркет несе попередньо подрібнені пакетики моркви. Помістіть три склянки в кухонний комбайн і збивайте, поки не стане пюре. Іноді я кладу в їжу кілька чайних ложок води процесор/міксер, якщо потрібно).
ЯКЩО ви вибрали пекан, складіть його в останню чергу.
Розлити в підготовлені каструлі. Випікайте при температурі 350 градусів, якщо використовуєте скляні форми, або 325 градусів, якщо використовуєте темні форми. Зазвичай це займає від 20 до 25 хвилин або менше. Я перевіряв би це через 20 хвилин, а потім кожні кілька хвилин. Краще злегка готувати, ніж згодом.
Покрийте фольгою, поки вона охолоджується. Він замикається у вологи. Після повного охолодження заморожте пиріг і дайте йому застигнути протягом 15-20 хвилин, перш ніж знову покривати. Це не вимагає охолодження, якщо ви не вирішите використовувати глазур з вершковим сиром.

Калорії: припускаючи 8 порцій, 300 калорій на порцію без пекан, 407 калорій на порцію з пекан.