Здоровий японський рецепт прозорого супу і як зробити це легко вдома

Японський прозорий суп

Якщо ви часто обідаєте в японських ресторанах, але ніколи не замовляєте суп як закуску, ваші смакові рецептори відсутні. Як випливає з назви, японський прозорий суп - це дуже витриманий бульйон, який можна готувати з будь-якими видами м’яса, овочів, спецій та трав.

Зміст

Найкраща інформація про харчування безпосередньо у вашій поштовій скриньці!

Японські супи смачні. Якщо ви часто обідаєте в японських ресторанах, але ніколи не замовляєте суп як закуску, ваші смакові рецептори відсутні. Як випливає з назви, японський прозорий суп - це дуже витриманий бульйон, який можна готувати з будь-якими видами м’яса, овочів, спецій та трав.

Існує багато різновидів прозорих японських супів, але сьогодні ми покажемо вам, як приготувати вбивчий японський цибульний суп, не виходячи з дому.

Причини пити більше супу

Суп забезпечує легку та швидку комфортну їжу, особливо коли на вулиці холодно. Крім того, це дуже корисно для вашого тіла. Незалежно від того, який суп вам сподобається, веганський суп чи бульйон, тепла чашка супу може багато в чому допомогти підтримати ваше самопочуття. Ось найважливіші причини, чому суп надзвичайно корисний.

Кінцевий грілка

Чашка гарячого супу - це абсолютно серце! Якщо вам важко впоратися з холодною погодою, ваша відповідь полягає в супі. На думку дієтологів, теплий суп може підвищити температуру тіла, щоб зігріти зсередини.

Легко готувати

На відміну від багатьох страв, чаша теплого супу - одне з небагатьох основних закусок, яке дозволяє кидати інгредієнти в казан і йти геть, поки не настає час їсти.

Крім того, на відміну від інших страв, супи зберігають більшість, якщо не всі, мінералів та вітамінів відварених овочів, оскільки ви не позбавляєтеся від води. Простіше кажучи, кожного разу, коли ви п’єте суп, ви справді п’єте запашений вітамінами, пікантний та смачний бульйон.

З низьким вмістом жиру та високим вмістом клітковини

Якщо ви не насолоджуєтесь супом на основі вершків, більшість супів наповнені овочами. Всі ці елементи цінуються за вміст нежирного та багатого клітковини, що робить суп надзвичайно корисним.

Легко охолоджувати та розігрівати

Якщо ви завзята людина, яка залишилася від вас, то вам слід знати, що супи захоплююче добре переходять від плити до морозильної камери та від морозильної камери до мікрохвильовки. Приготуйте одного вечора велику миску гарячого супу, і ви зможете перетворити його на смачні порції вечері до кінця тижня.

Підвищує вашу імунну систему

Є причина, чому люди п’ють суп, коли хворі. По-перше, тому що гарячий суп може допомогти підвищити температуру нашого тіла для боротьби з хворобами. По-друге, за даними клініки Майо, певні супи також мають протизапальні властивості, що може полегшити біль та легкі захворювання.

Як зробити японський прозорий цибульний суп?

Якщо ви вже пробували цибульні супи, то ця ароматна класика вам не чужа. Прозорий цибульний суп дуже легкий і, як правило, готується з овочевого бульйону з насиченим ароматизатором цибулі, свіжо нарізаного лука цибулі та грибів. Якщо ви пробуєте це вперше, вас чекає задоволення. Підготуйте фартухи, і давайте до них дійдемо!

Інгредієнти

6 склянок овочевого бульйону (курячий або яловичий)
1 ст ложка часнику
1/2 ч. Ложки імбиру (подрібнений)
1 склянка печериць (тонко нарізані)
1/2 склянки зеленого лука (нарізаний)
за смаком сіль і перець
1 ч. Ложка кунжутного масла
2 цибулини (нарізані кубиками)
1 стебла селери (нарізані кубиками)
1 морква (очищена і нарізана кубиками)
Соєвий соус (за бажанням)
Шрірача (необов’язково)

Інструкції

Спочатку пасеруйте цибулю на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла до трохи карамелізації. Робіть це приблизно 5-10 хвилин.
Розмістіть великий запас на середньому сильному вогні. Додайте селеру, моркву, імбир, часник та кунжутну олію. Влити бульйон. Приправте за смаком трохи солі та перцю.
Доведіть до кипіння, а потім тушкуйте 25-30 хвилин.
Додайте до бульйону кілька цих цибулин-цибулин та нарізаних грибів.
Додайте шматочок соєвого соусу та шрірачі, щоб підняти смак вашого супу.

Харчування

Калорії: 24
Вуглеводи: 2г
Білок: 2г
Жир: 1г
Насичених жирів: 1г
Натрію: 862 мг
Калій: 262 мг
Клітковина: 1г
Цукор: 1г
Вітамінний A: 83 МО
Вітамін С: 18 мг
Кальцій: 20 мг
Залізо: 1мг

Чи є японський прозорий суп здоровим?

Судячи з інгредієнтів, ви можете відповісти на це питання самі. Це досить простий рецепт. Не надзвичайно поживний, але напрочуд легкий і низькокалорійний. Це робить його ідеальним як закуска до меню вечері або післяобідній обід, якщо ви намагаєтеся схуднути.

Потрібно більше рецептів супу?

Щоб отримати більш смачні та корисні рецепти супів, відвідайте будь-яке з цих посилань і перейдіть до приготування страв!

Винос

У ресторанах японські прозорі супи з цибулі готують за багато днів до того, щоб аромати дійсно просочилися. Це, як кажуть, прекрасний залишок; Ви можете зберігати протягом декількох днів. Якщо у вас є час, приготуйте його заздалегідь, а потім зігрійте, перш ніж класти гриби та зелений лук.