Здоровий (і цілющий) продуктовий магазин

Для більшості з нас перед нами стоїть грандіозне завдання - постачати їжу з полиць продуктових магазинів. Ця концепція (відносно) нова. Вірте чи ні, але в один момент часу у нас не було продуктових магазинів, ми вирощували власну їжу чи купували на місцевих ринках - о, краса простіших часів! У наші дні ми затоплені новими продуктами, інгредієнтами та “продуктами харчування”. Те, що колись було простим завданням, тепер стало заплутаним, складним і переважним.

Ну, не бійтеся більше! Сьогодні ми пропонуємо вам способи навігації по продуктовому магазині, щоб ви могли зосередитися на найважливішій задачі: наповнити кошик здоровими (і цілющими) цільними продуктами!

Не панікуйте, будьте органічними!

Коли справа стосується простих цільних продуктів, особливо фруктів та овочів, важливо купувати органічні та звичайні джерела. Чому? Звичайні продукти харчування вирощують у заплідненому хімічним способом грунті, і зазвичай їх обприскують пестицидами (тобто токсинами), які надходять безпосередньо з їжі в наше тіло при споживанні. Ці токсини додають стресу в організмі, намагаючись детоксикувати та усунути, і коли ми намагаємось оздоровити наше тіло, мета - мінімізувати стрес, а не додавати його! Коли ви дивитесь на цілісні продукти, вони можуть виглядати неушкодженими - вони все ще містять білки, жири або вуглеводи, але в них відсутні інші основні поживні речовини, які, як відомо, захищають нас від хвороб та підтримують оптимальне здоров’я. Хоча і дорожче, купуючи органічні продукти, ви насправді отримуєте більше грошей, споживаючи ці основні поживні речовини із захисними та цілющими властивостями.

Брудний десяток, чистий п’ятнадцять.

Тим не менш, є кілька винятків із правила. Робоча група з охорони навколишнього середовища (EWG) випустила корисний перелік фруктів та овочів, які піддаються дії найбільшої кількості пестицидів (Брудний десяток) і найменш (Чисті п'ятнадцять). Якщо у вас обмежений бюджет, придбання звичайних джерел - це нормально для продуктів, перелічених у розділі «Чиста п’ятнадцять». Погляньте на список нижче і сміливо роздрукуйте і принесіть його з собою в магазин.

Уникайте оброблених продуктів.

Оброблені продукти - це саме те: оброблені, підроблені, виготовлені. Цікаво, що поява багатьох наших проблем зі здоров’ям (аутоімунні захворювання, діабет, серцево-судинні захворювання) зросла, оскільки харчова промисловість змінила фокус від якості на кількість - від цільної їжі до обробленої їжі. Хочемо ми цього чи ні, але оброблені продукти харчування існують недостатньо довго, щоб наш організм знав, як функціонувати з цими новими «інгредієнтами». Коли перероблені продукти стають дієтичними продуктами харчування - що зараз є стандартною американською дієтою - це може призвести до проблем зі здоров’ям. Хорошим правилом є придбання продуктів, що не мають переліку інгредієнтів. А якщо знайдуть, знайдіть джерело їжі з найкоротшим списком та наповнене інгредієнтами, які ви визнаєте цілими продуктами та можете вимовити.

Якщо ви купуєте м’ясо ...

Подібно до людей, якщо тварин годують продуктами з токсинами або містять речовини, які їх організм не може розщепити, у них з’явиться цілий ряд проблем зі здоров’ям. Приказка: «ти те, що ти їси» ніколи не була правдивішою. Споживаючи ці низькоякісні джерела, ми піддаємось ризику впливу тих самих токсинів і стресу, що і тварини. Отже, якщо ви купуєте м’ясо, шукайте ці ключові слова для найякісніших джерел.

Органічне вирощування на пасовищі (птиця + яйця)
Органічне, трав'яне (яловичина + вершкове масло + молочні продукти)
Дикий зловлений (риба)

Інші короткі поради при покупці продуктів.