Здоровий для серця пекан не тільки для пирогів

Жменя пекану щодня може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань

Горіхи пекан - це єдиний деревний горіх, який родом з Північної Америки, тому доречно, що лише жменька на день може допомогти знизити ризик вбивства номер 1 у цій країні: хвороби серця. За даними Американської асоціації серця, серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті в США та основною причиною інвалідності. На щастя для любителів пекану, їх улюблені горіхи містять велику кількість здорових для серця ненасичених жирів.

здоровий

"Оскільки переважна більшість жиру, що міститься в пекан, ненасичений, пекан є ідеальним вибором для тих, хто зацікавлений у дотриманні здорового харчування", - сказала Сью Тейлор, директор з комунікацій з питань харчування Національної асоціації пеканів.

Дослідження, опубліковане в The Journal of Nutrition, припускає, що вживання лише жмені пекану щодня може бути настільки ж ефективним для зниження рівня холестерину, як і ліки, що відпускаються за рецептом. Крім того, дослідження, проведене Міністерством сільського господарства США (USDA), показує, що пекан містить більше антиоксидантів, ніж будь-який інший горіх, і має одну з найвищих антиоксидантних властивостей серед будь-яких продуктів харчування. Антиоксиданти - це поживні речовини, які служать бронею для нашого тіла і можуть сприяти уповільненню окислення або “іржавлення” холестерину ЛПНЩ (поганого). Дослідження показали, що антиоксиданти можуть також зменшити ризик розвитку раку, діабету та неврологічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.

Натомість перекусіть пеканом
Пекан - це смачний і корисний замінник традиційних закусок. Ці енергозберігаючі горіхи містять більше 19 вітамінів і мінералів і не містять холестерину. Немає кращого часу, щоб розпочати здорове харчування, замінивши пекан іншими закусочними продуктами:

  • Замість чіпсів, які завантажені натрієм, принесіть близько 20 половинок пекану, щоб перекусити протягом дня. Пекан в природі не містить натрію.
  • Замініть пекан на цукерку, коли ви шукаєте полудень. Дослідження показали, що люди, які їдять пекан, почуваються ситішими довше. Пекан забезпечує цю довготривалу енергію, оскільки містить здорові для серця моно та поліненасичені жири. Плюс, жменька половинок пекану містить таку ж кількість клітковини, як яблуко середнього розміру.
  • Посипте арахіс поверх йогурту, і ви отримаєте більше цинку - важливої ​​поживної речовини для правильного росту та міцного імунітету.