Ліванські м’ясні пироги (Sfeehas)

Останнє оновлення: 13 грудня 2020 р

Ці пікантні ліванські м’ясні пироги (відомі як sfeehas) отримують свій непереборний смак завдяки освітленому вершковому маслу, підсмаженим кедровим горіхам та ароматній кориці.

Пиріжки з м’ясом - дуже популярна страва у всьому світі. Незалежно від того, чи це емпанади в Іспанії, пиріжки на Ямайці чи тістечка у Східній Європі, здається, так багато різних культур мають власну версію соленого пирога.

Що таке sfeeha?

У моїй сім'ї ми виросли, харчуючись страфами, яких також називають фатаєрами. Fatayer - це близькосхідний м’ясний пиріг, наповнений м’ясом та кедровими горіхами, шпинатом або сиром (наприклад, фета.) Частина левантійської кухні, фатаєр їдять в Іраці, Сирії, Єгипті, Лівані, Йорданії, Палестині та Ізраїлі.

Що є в начинці?

Начинка виготовляється з яловичого фаршу або баранини, обсмаженої в освітленому маслі та заправленої корицею та запашним перцем. Ми також любимо додавати підсмажені кедрові горіхи, але це необов’язково.

Часті запитання:

Абсолютно! Насправді ми любимо робити їх у великих кількостях і зберігати в морозильній камері. Щоб розігріти, просто випікайте при температурі 350, поки не прогріється, приблизно 15-20 хвилин. Вони будуть тримати в морозильній камері до 3 місяців.

Ми любимо їх їсти з великим сирійським салатом та хумусом. Вони також чудові з фаршированими виноградними листям.

Зазвичай ми купуємо куплене в магазині тісто для піци, щоб заощадити час, інакше вам доведеться робити великі партії хлібного тіста.

Для подачі ми любимо замочувати звичайний йогурт, але це необов’язково. Хоча нетрадиційний, мій двоюрідний брат також любить занурювати їх у соус А-1, за який я зараз теж зачепився!

Вилки не потрібні.

📖 Рецепт

Ліванські м'ясні пироги (Sfeeha's)

Інгредієнти

магазин хлібного тіста куплений або саморобний
¼ чашка кедрових горіхів
2 столові ложки топленого топленого масла топленого масла
1 фунт меленої філе або баранини
2 середні цибулини, нарізані кубиками
2 чайні ложки солі
½ чайна ложка перцю
½ чайна ложка кориці
½ чайна ложка духмяного перцю
½ чашка простого йогурту на вибір
1 сік лимона
розтоплене освітлене масло

Інструкції

Примітки шеф-кухаря

Харчування

Схожі повідомлення:

Ливанське м’ясо, фаршировані виноградним листям
Ліванський хашве - яловичий фарш із сосновими горіхами
Аркуш ліванської курячої шаурми
Ліванський огірковий соус з йогурту
Ліванський рис хушві
Ліванські фаршировані куса-сквоші

Ви зробили це? Якщо так, то позначайте @thelemonbowl, використовуючи хештег #thelemonbowl, який буде представлено!

Перегляньте більше моїх ліванських рецептів, переглянувши мою дошку Pinterest!

Взаємодія читачів

Коментарі

20 листопада 2020 р. О 13:01

Отже, я робив їх двічі. Вони смачні! Однак моя закінчується без складок. Що я роблю не так? Ваш виглядає так мило. Моя ... просто трикутна подушка!

21 листопада 2020 р. О 15:50

Вам просто потрібно ще трохи затиснути їх, я думаю!

25 червня 2020 року об 11:29

Так смачно. Начинка така смачна з меленою бараниною. У нас були проблеми з доведенням тіста до 1/8 дюйма, тому що воно постійно пружинило назад. Будь-які поради?

30 червня 2020 р. О 7:49 ранку

Я не фахівець з тіста - хоч би я знав!

02 серпня 2020 р. О 13:03

Дайте тісту відпочити кілька хвилин. Якщо у вас на робочій поверхні багато борошна - змийте з нього пил і залиште на робочій поверхні.

03 серпня 2020 р. О 17:27

15 вересня 2019 року о 19:42

Будь-які поради щодо приготування цього з безглютеновим борошном?

17 вересня 2019 року о 14:58

Можливо, спробуйте готове тісто для піци без глютену?

19 травня 2019 року о 20:41

Цей рецепт був великим хітом для моєї родини. Щиро дякую.

20 травня 2019 року о 6:42 ранку

О, я так рада це чути! Мої діти так люблять це!

02 вересня 2018 року о 17:19

Я не можу знайти тісто для хліба. Яке ще тісто я можу використовувати, я купую в walmart?

03 вересня 2018 року о 14:21

11 квітня 2019 року о 21:55

Я використовую заморожені булочки для обіду

12 квітня 2019 року о 10:20

14 листопада 2013 року о 12:06 вечора

Зволікання + захоплення їжею = я тут.

А я ліванка - так рада бачити більше шанувальників нашої їжі! Ваш блог чудовий, так багато смачних речей я хочу зробити!

17 листопада 2013 року об 11:08

Такий справжній. Я люблю хорошого sfeeha!

23 вересня 2013 року о 12:02 вечора

Який у вас чудовий чоловік ! Ваш син теж чарівний.
Звичайно, мила сім'я.

23 вересня 2013 року о 12:26 вечора

Мяу! Люблю тебе мама!

18 січня 2017 року о 8:05 ранку

Гей, я намагаюся зробити цей самий рецепт, і ти можеш мені допомогти

18 січня 2017 року о 17:15

Як я можу допомогти, Ісусе?

Бренда @ базіка фермерки

15 вересня 2013 року о 22:34

Аааа ... люблю це, Ліз! Приємно, що Річ так залучений у ваші блоги. Ці вигадки нагадують мені те, що ми придбали у молодого хлопчика на вулиці в Каїрі, коли ходили по магазинах у Хан. Мені було важко точно визначити, якою була начинка на той момент, але я зараз ставлюсь, що це було щось подібне до цього. Божевільний, ця поїздка сильно запам’яталась мені цього тижня, і зараз я прочитав вашу публікацію. Любіть це.

16 вересня 2013 року о 8:32 ранку

О боже, це звучить як така неймовірна подорож ! У багатьох куточках світу в пікантних стравах використовуються теплі спеції, такі як кориця та інші. Я б не здивувався ! Повідомте мене, якщо ви їх спробуєте!

14 вересня 2013 року о 20:27

Він може спекти ?! І мити посуд. Ти щаслива дівчина, ти!
Я також вперше мав sfeehas в Мічиган (Детройт), і вони справді дивовижні.

15 вересня 2013 року о 8:16 ранку

Я знаю - він у значній мірі протилежний мені ! ха-ха. Це так дивовижно, що у вас були неприємності в Детройті. Гарне місце, щоб мати їх.:)

Ерін @ Тексанерин Випічка

14 вересня 2013 року о 15:06

Ой, чоловік, який знав відповідь на номер 1! Гарна робота, Річ.: D

І я не уявляла, що твій чоловік був пекарем у сім’ї. Нехай він допоможе вам з піцою наступного разу.;) Або просто розкачайте тісто на Silpat, долийте його, як хочете, а потім просто накиньте все це, Silpat і все, на розігрітий камінь для випікання (камінь робить величезну різницю!) Набагато простіше і на смак точно так само! Але якщо ви хочете, ви можете легко видалити Silpat через кілька хвилин.

(Я не терплю думки про те, що ви та ваша сім'я не маєте домашньої піци;))

І така мила картинка ваших двох хлопців!

15 вересня 2013 року о 8:17 ранку

Боже мій, я не можу повірити, що не думав просто перенести весь Сільпат на камінь ! Я використовував проклятий silpat ! (Я ніколи не печу без нього - ха-ха.) Я ідіот.:) xo

14 вересня 2013 року о 02:53

Ой, Ліз, це так мило!
А м’ясні пироги? Вони виглядають смачно. Я вперше їв корншонський м’ясний пиріг під час поїздки до Мічигану, щоб відвідати будинки дитинства зі своєю дружиною, і ця ліванська версія виглядає так само смачно, як тістечка.

І Ліз - змащений аркуш пергаментного паперу. Ніхто з ніжних вух не буде пухирчастим, коли наступного разу ви спробуєте перенести піцу з шкірки в духовку, якщо ви розтягнете тісто на аркуші змащеного пергаментним папером. Потім ви видаляєте його через пару хвилин, щоб отримати повністю хрустку скоринку. Я занадто люблю піцу, але хлопчику, чи ненавидів я, щоб красива піца була вся зібрана в купу, коли я намагався зняти її з каменю.

Пергаментний папір - рятує мій розум.

Georgia @ Комфорт приготування їжі

13 вересня 2013 року о 14:42

Мені просто подобається ця ідея Дня вдячності для чоловіків, що стоять за блогами! Занадто солодкий. Ці м’ясні пироги виглядають смачно, Ліз! Недарма вони його улюблені ... Казкові вихідні!

13 вересня 2013 року о 15:29

Дякую тобі милий друже ! Щаслива п'ятниця! xo

Алісса (Everyday Maven)

13 вересня 2013 року о 12:59 вечора

Це наймиліший пост за всю історію Ліз, і це чудова сімейна картина вас трьох

13 вересня 2013 року о 14:15

Дякую тобі, друже!

13 вересня 2013 року об 11:11

Ви сказали, чи можете ви заморозити їх? Я думаю, що моїй родині сподобалися б ці ручні смачні смаки ! люблю цей пост. Скажіть Річу, що він може будь-коли писати повідомлення в моєму блозі як Солодкий Річі! Лол

13 вересня 2013 року о 13:41

ТАК. Вам потрібно прочитати цей пост, де моя сім’я зібралася якось у неділю, щоб зробити їх навалом для заморозки ! Підростаючи, ми їх завжди мали в морозилці. Так добре. Розігрійте в духовці!:) Також я скажу Річу, що - ха-ха ! Вам би сподобалися його сирники!

13 вересня 2013 року о 9:06 ранку

Я з вами, неважливо, наскільки здоровим, якщо він не смачний!:) Я ЛЮБЛЮ ЇЖУ! Мені подобаються ліванські страви та будь-що з кедровими горішками, тому я точно їх спробую!

13 вересня 2013 року о 14:14

Щиро дякую - сподіваюся, вам сподобалась ця Тамара!

Норма | Духмяний перець і мускатний горіх

13 вересня 2013 року о 7:12 ранку

Sfeeha - один з моїх улюблених! Цей допис чудовий. Ваш чоловік звучить як чудовий хлопець.

13 вересня 2013 року о 8:32 ранку

Мені подобається, що у вас він був і знаєте, які вони !:) Дякую за читання!

13 вересня 2013 року о 02:06

Мені подобається, що він пече так чудово! Це справді весело знайомитись із трішки краще:) Ці м’ясні пироги звучать Смачно!

13 вересня 2013 року о 8:30

Я знаю! Це був такий веселий проект, який Аманда зібрала ! Дякуємо за читання!

Дороті @ Божевільний за корою

12 вересня 2013 року о 20:55

Так весело читати ці дописи! Я люблю ці пироги, до речі. Повністю зроблять їх коли-небудь!

13 вересня 2013 року о 8:30

Вам би сподобалася ця Дороті ! Я обдурив куплене в магазині тісто, але ви могли б повністю зробити своє.;)

Cassie | Спічіть свій день

12 вересня 2013 року о 19:31

“Солодке багатство” ЛЮБИТЬ це ! Річ звучить як загальний переможець. Люблю цей пост, Ліз!

13 вересня 2013 року о 8:29 ранку

Хіба це не добре ім'я ? Не можу повірити, що він це придумав на місці !:)

Ніккі @ Сеє за стіл

12 вересня 2013 р. О 17:49

Страх! Я дуже хочу зустріти його в жовтні ! Який гарний муженек у вас там вийшов.:) Ви всі робите гарну сім'ю ! xoxo

(Мені потрібно зробити їх для мого сирійського центру!);)

13 вересня 2013 року о 8:29 ранку

Так, ви ПОВИННІ зробити їх для своїх хабів ! Він би їх любив. Я не можу дочекатися швидкого побачення!

Ліза (справжній заміський гурман)

12 вересня 2013 р. О 17:04

Який чудовий пост! Я думаю, що у всіх наших хабів, мабуть, подібні думки і як весело бути дружиною харчового блогера! Щасливого четверга!

13 вересня 2013 року о 8:29 ранку

ха-ха-ха я знаю ! Вони, звичайно, добре харчуються, правильно?

Ерін @ Вечері, страви та десерти

12 вересня 2013 року о 16:38

Який чудовий муженек, люблю відповіді на запитання. М'ясні страви теж звучать казково, я знаю, що мій чоловік теж їх любив би!

13 вересня 2013 року о 8:28 ранку

Ви дійсно не можете помилитися з хлібом та тістом, так?:)

Рейчел @ Накрий стіл

12 вересня 2013 року о 16:34

Вони виглядають так смачно! Я ще трохи готував емпанади для Бреда, і він все ще каже, що це один з його улюблених рецептів. Чоловіки та м’ясні пироги. Вони не можуть допомогти, чи не так? У будь-якому випадку, полюбіть цей пост - як пощастило, що ваш чоловічок миє посуд! Удача качка!

13 вересня 2013 року о 8:28 ранку

Я знаю - чоловіки та м’ясні пироги мають рацію ! Як ти можеш помилитися?

12 вересня 2013 р. О 15:26

ЛЮБИТЬ все про цей пост ! Люблячий хаббі і особливо ті пиріжки з м’ясом ! Ви знаєте, що я роблю це якомога швидше!

13 вересня 2013 року о 8:28 ранку

Я не планував розміщувати їх, коли робив їх, тому дякую за натиск!

Ешлі - Бейкер від природи

12 вересня 2013 року о 14:22

М'ясо + пиріг може = дивовижність.

12 вересня 2013 року о 14:32

Точно ! Я люблю вашу математику!

12 вересня 2013 р. О 13:47

Як круто, що твій чоловік любить пекти ! Мені теж подобається назва його блогу! Який чоловік у вас їх Ліз!

12 вересня 2013 р. О 14:32

Ти така мила - дякую Тані!

19 січня 2017 року о 12:41 вечора

Гей, Ліз, мені потрібна допомога, будь ласка, напиши мені, будь ласка, допоможи мені з цим рецептом на [email protected]

19 січня 2017 року о 14:35

Незабаром я надішлю вам електронний лист!

Джеймі | Економна вегетаріанська мама

12 вересня 2013 р. О 13:36

Солодке багатство! Любіть це!

12 вересня 2013 року о 14:33

Я думаю, що йому потрібно це зробити!

12 вересня 2013 року о 12:37 вечора

Вони виглядають божественно ! Любіть відповіді, такі вдумливі. Чудова сім'я!

12 вересня 2013 року о 13:37

Велике спасибі Меган!

Lauren @ Climbing Grier Mountain

12 вересня 2013 року о 12:21 вечора

О БОЖЕ МІЙ! Ваш хаб - наймиліший! І головна п’ятірка щодо випічки! Наші центри були б повними найкращими!

12 вересня 2013 р. О 13:37

Я дуже хочу, щоб він розпочав “Солодке багатство” ха-ха-ха

12 вересня 2013 року об 11:06

Гарний рецепт. Дякую. І так, він дуже милий. Гарного дня.

12 вересня 2013 року об 11:18

Щиро дякую, як завжди, Ліз!

Джулі @ Julie's Eats & Treats

12 вересня 2013 року о 10:35 ранку

Awww подивіться на цю картину! До чарівної! Люблю, що він миє посуд і завжди має… надішліть моєму чоловікові записку!

12 вересня 2013 року о 10:49

Він ніколи не брав пару боксерів з підлоги, але у нього є посуд! Лол

12 вересня 2013 року о 10:14 ранку

Мені подобається назва блогу, яку він придумав. Йому слід піти на це! Або . чи достатньо одного блогера в сім’ї?

12 вересня 2013 року о 10:49

ха-ха-ха, ви робите добрий висновок - можливо, один досить хороший.;-)

12 вересня 2013 року о 10:11

Аааа, ти завжди знаєш, як змусити мого муженечного слюні ! Він, безумовно, цінує ваші рецепти. Ми любимо пиріжки з м’ясом, є місцева пекарня, яка відкрилася в 60-х під назвою Sam’s Bakery, де готують м’ясні пироги в цегляній печі з конвеєрною стрічкою у формі підкови. Вони славляться в нашій шиї лісу справжньою ліванською їжею. У неділю вранці є черга за двері і вниз по вулиці. Ми всього за 50 хвилин на південь від Бостона. Наступного разу, коли ваша поїздка в Массачусетсі повернеться вниз, ви не будете розчаровані! Деякі м’ясні пироги та мануш, і я щаслива дівчина!

12 вересня 2013 року о 10:50

О боже, це звучить неймовірно. Я б так хотів, щоб тут було більше ліванських пекарень.

Шанна @ ананас та кокос

12 вересня 2013 року о 10:08

Я просто люблю всі ці повідомлення про наших муженек! І я з нетерпінням чекаю випічки Річа цієї осені ... ха-ха.

12 вересня 2013 року о 10:50

Добре домовились. Я знаю, що він хотів би поділитися ще !:)

Хізер @ Sugar Dish Me

12 вересня 2013 року о 9:48 ранку

Перш за все, пиріжки з ліванським м’ясом виглядають і звучать шалено смачно. Дякуємо, що поділились рецептом! А по-друге - я постійно готую піцу і теж не завжди можу дістати тісто від шкірки до каменю! Дратує. Таке солодке сімейне фото!

12 вересня 2013 року о 10:50

Дякую Хізер ! Я відчував себе такою невдачею. У магазинах піци це виглядає так просто.;)

12 вересня 2013 року о 9:47 ранку

Солодке багатство ! Здається, він пекар, якому потрібно створити щоденник.:)

12 вересня 2013 року о 10:50

Я добре знаю ? Я був настільки вражений, що він це придумав!

12 вересня 2013 року о 9:39 ранку

Багаті скелі. “Солодке багатство” - блискуче. І Я ЛЮБЛЮ, що він пече. Ви вдвох чарівні.:)

12 вересня 2013 року о 10:51 ранку

Ми - гарний комбінат на кухні, це точно. Тепер, якби його рецепти були здоровими ....

12 вересня 2013 року о 9:31 ранку

Багатий посуд та технічні речі? Щаслива леді! Це майже компенсує немексиканську їжу. Майже.:)

12 вересня 2013 року о 10:52 ранку

Вчора він нагадав мені про чат у Twitter, який я вела. Очевидно, він також мій менеджер та агент - хаха. Я б із радістю торгував мексиканськими.

Ерін | Дружина студента-юриста

12 вересня 2013 року о 9:31 ранку

Посміхаючись стільки, скільки читаю це! Висока п’ятірка для посуду, що робить муженек!

12 вересня 2013 року о 10:53 ранку

Я не можу перестати думати про вашу засмажку.

12 вересня 2013 року о 8:57 ранку

Це одна з наших улюблених ліванських страв - ми любимо їх їсти з йогуртом та табулі. Чудова публікація про вашого чоловіка – звучить як чудовий хлопець!:)

12 вересня 2013 року о 9:00

Хіба вони не найкращі ?! PS: Мій двоюрідний брат підключив мене до йогурту та соусу А1 ! Не судіть мене, поки ви не спробуєте ! Лол

Емі @ Дуже кулінарна

12 вересня 2013 року о 8:48 ранку

Я не знав, як ти та Еггі писали повідомлення цілий день! Люблю всі ці фотографії чоловіків та їх дітей. Так мило!

12 вересня 2013 року о 9:00 ранку

Тсс ... це наш маленький брудний секрет.;-) Дуже дякую.

Лорен у Keep It Sweet

12 вересня 2013 року о 8:12 ранку

Ха-ха, мені подобається, що чоловіки завжди готові з'їсти наші менш досконалі шедеври:-) Я б теж викинув це тісто. Ви вдвох такі милі!

12 вересня 2013 року о 8:37 ранку

Боже мій, я був так збентежений.Я повна невдача з тістом!

12 вересня 2013 року о 8:00 ранку

Ааааа! Я люблю це - так весело ! Дякуємо за # 1 Rich:)

Я приїжджаю на суєту.

12 вересня 2013 року о 8:09 ранку

ха-ха-ха, він не манекен ! xoxo

12 вересня 2013 року о 8:18 ранку

12 вересня 2013 року о 8:36 ранку

Мені подобається, що він знає, які блоги я читаю ! xoxo

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.